Bāra krājumi un aprīkojums

Mājai un ģimenei

Bāra inventārs prasa rūpīgu,svērtā izvēle. Sagatavoto dzērienu vispārējā kvalitāte bieži ir atkarīga no izmantotā instrumenta īpašībām. Lai uzsvērtu iestādes unikālo tēlu, tas ļauj izmantot pievilcīgus, oriģinālos ēdienus.

Parasti bārmeņa darbam nepieciešams īpašsaprūpi, kā arī efektīvi organizētas vietas pieejamību. Tāpēc ir tik svarīgi, lai jums vienmēr būtu viss nepieciešamais bāra aprīkojums, piederumi un aprīkojums jūsu rokai.

bāra krājums

Inventāra izvēles kritēriji

  1. Profesionālais statuss. Augstas kvalitātes iekārtas organizēšanai bāra jāatšķiras izturība, augsta uzticamība. Tikai profesionāliem veidu bāra iekārtas ir ērti izmantot uz ilgu laiku.
  2. Dizains. Lai baru krājumi būtu ideāli piemēroti iestādes iekšienē, priekšroka jādod precēm, kas dekorētas tādā pašā stilā. Baru komplektiem vajadzētu būt citādam elegants un elegants izskats, kā arī atspoguļot bāra dizaina pamatideju.
  3. Lietošanas vienkāršība. Bārmena izmantotajiem instrumentiem un piederumiem jābūt viegli mazgātām, tīru un neaizņemtu papildus vietu aiz stieņa. Tikai šajā gadījumā barware, iekārtas vienmēr būs īstajā laikā.

Nepieciešamais inventārs

barware inventārs

Kādi instrumenti ir iekļauti standarta bārmeņu komplektā? Lai veiktu profesionālos pienākumus, bārmenim būs nepieciešams:

  • kratītājs;
  • trīsdimensiju jigeri;
  • sietiņš;
  • ledus knaibles;
  • bāra karotes;
  • madler;
  • visu veidu iesmaki, naži, kanāliņi, citi noderīgi aksesuāri.

Jigger

bāra aprīkojums un inventārs

Jigger ir nekas cits kāmērtrauku īpašais dizains. Šāda lieta kļūst vienkārši neaizvietojama, ja klasisko kokteiļu sagatavošanā ir jāņem vērā proporcijas.

Parasti materiālu ražošana džigerikalpo nerūsējošā tērauda. Džigers ir sadalīts divās metāla tasēs. Vienam no tiem ir standarta tilpums 1,5 unces vai 44 ml. Otrā džigera daļa var būt patvaļīga.

Ieteicams dot priekšroku jigeriem, kuriem ir noapaļotas malas. Šajā gadījumā ir iespējams samazināt šķidruma noplūdi pārliešanas laikā.

Sietiņš

bāra inventāra spb

Iegādājoties bāra aprīkojumu un inventāru, neaizmirstiet sīrupa iegādi. Šis rīks ir uzrādītas kā īpašs sietiņš, kas nepieciešams kokteiļu pagatavošanai kratītājā.

Sietiņa bāze satur vairākasfunkcionālas projekcijas, kas palielina instrumenta stabilitāti, ja to lieto kratītājā. Gar šo produktu perimetru ir spriegots atsperes. Tās klātbūtne rada šķēršļus kokteiļa komponentiem, kuriem nevajadzētu būt klienta stiklā. Cita starpā, ar pavasara palīdzību tiek koriģēta plaisa starp kratītāja malām un filtru. Visbiežāk sietiņš tiek izmantots, kad nepieciešams saglabāt ledus, sasmalcinātus augļus, kokteiļu dārzeņu sastāvdaļas.

Bāra karoti

bāra aprīkojuma izstrādājumi un aprīkojums

Šāds bāra inventārs tiek bieži sauktskokteiļu karotes. Bartu izvēle atšķiras no parastajām ēdamistabām, pirmkārt, ar iespaidīgo garumu. Šo funkciju nosaka džektiņu sajaukšanas nepieciešamība. Vēl viena praktiska bāra karoti izmantošana ir mērīt kokteiļu pievienoto liķieru un sīrupa daudzumu. Tieši tās karotes tilpums ir standarta un ir 5 ml.

Vairāku bāra karotes rokturi ir atšķirīgi.spirālveida forma. Tas ne tikai palielina rotācijas kustību veiktspēju, bet arī ļauj izmantot rokturi kā sava veida tranšeju kokteili. Kad šķidrums plūst spirālē, tas pēc iespējas vienmērīgāk noklāj uz iepriekšējo slāni.

Dažiem bāra karotēm ir maza dakšiņa aizmugurē. Ar to palīdzību ir ērti iegūt ķiršu, olīvu no konteineriem, izmantot citus kokteiļu dekoratīvos elementus.

Shaker

bāra aprīkojums un inventārs

Shaker standarta Eiropas versija sastāv nono trim sastāvdaļām: brilles, vāks ar sietiņu, augšējais vāks. Šis bāra inventārs ir viegli lietojams. Lai sāktu, nepieciešamās sastāvdaļas ievieto kratītājā, kas ir aizzīmogoti. Rūpīgi sajauciet kokteiļa sastāvdaļas, lai kratītājs krata 10-15 sekundes. Tas ļauj rūpīgi atdzist kokteili, neļaujot ledam pilnībā izkausēt.

Profesionāli, augstas kvalitātes kratītājikas izgatavots tikai no nerūsējošā tērauda, ​​kas ļauj bārmenim noteikt satura temperatūru saskaņā ar rokas sajūtām. Iespēja iesācējiem šī opcija būs optimāla, jo tā ir visērtākā ikdienas lietošanā un tai nav nepieciešamas īpašas prasmes.

Madler

Madlers ir izskats parasto metienu. To galvenokārt izmanto mojito pagatavošanai. Ar Madler palīdzību ir ērti sasmalcināt kokteiļa galvenās sastāvdaļas - kaļķi un piparmētru. Tomēr daži bārmeņi izmanto šo rīku, vienlaikus veidojot citus populārus kokteiļus.

Šobrīd tur tirgūplastmasas un koka trausli. Protams, koksnes izstrādājumi ir augstāks pieprasījums to ekoloģiskās tīrības, pievilcīgā izskata dēļ. Tomēr koka ierīces nevar saukt par izturīgiem, jo ​​tie ātri kļūst mīksti, regulāri saskaroties ar šķidrumiem.

Mazie aksesuāri

SPb piedāvā nopirkt bāra krājumus kāspecializētajos veikalos, tiešsaistes veikalos un Sanktpēterburgas bārmeņu asociācijā. Tomēr komplekts netiks uzskatīts par pilnīgu bez neliela inventāra klātbūtnes, uz kuru var attiecināt visa veida caurules, kokteiļu rotājumus, nažu nažu, griešanas dēļus u.tml.

Lai papildinātu joslas estētiku un visus instrumentustajā pašā laikā tie bija tuvu pie rokas, papildus ir ieteicams izmantot īpašus diskus, lai ievietotu brilles, gumijas paklājus, traukus.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru