Cukura ābols (augļi): noderīgas īpašības un kaloriju saturs

Ēdiens un dzēriens

Cukurs Ābols - auglis, kas ir dabisks tropiskiemAmeriku un Rietumindiju. Spānijas tirgotāji vienā laikā to ieveda Āzijā, kur veco meksikāņu nosaukumu "Annona" var pielāgotā veidā atrast dažādās austrumu valodās - bengāļu "Ata", nepālas "Aatl", birmiešu "Aya" un Filipīnu "Attis". Filipīnās to sauc arī par krējuma ābolu.

cukura ābolu

Kas ir cukura ābols (foto zemāk)

Šīs kultūras augļi ir apaļi konusveida,5-10 cm diametrā un 6-10 cm garumā. Vidēji viens cukura ābolu sver 100-240 gramus. Augļiem ir bieza āda, kas sastāv no mezgliem. Krāsa parasti mainās no gaiši zaļas līdz zilganzaļai, dažās šķirās tumši rozā plankumi. Iekšpusē augļi tiek sadalīti segmentos, kas izteikti nogatavināšanas laikā.

Kāda ir augļu garša?

Annas celuloze ir aromātiska un salda, varbūt nono balta līdz gaiši dzeltenai. Tās tekstūra un garša atgādina eļļu. Cietie spīdīgi sēklas var būt brūnas vai melnas. Viņu skaits vidēji ir 20-30 gabali uz vienu augļu. Šodien ir Annonas šķirnes, kurām gandrīz nav kauju.

cukura ābolu augļi

Kur aug šis auglis

Šī kultūra ir koks,kas dabiski aug Dienvidamerikas tropu augsnē un šobrīd audzē daudzos reģionos visā pasaulē, no Ķīnas uz Āfriku. Nezaudējot augļu kvalitāti, augs var augt jebkurā tropu un subtropu apgabalos, uz dažādiem augsnes veidiem, ir vidēji izturīgs pret sausumu. Šāda elastība ļauj viņam justies lieliski piecos kontinentos. Annonu intensīvāk audzē Indijā, kur dārznieki ir izvēlējušies vairāk nekā desmit kultivētās šķirnes.

Šķirnes un hibrīdi

Starp slavenākajiem indiešu pasugām variezīmējiet sarkano annonu, kas atšķiras ar tumši rozā ādu un svaigāku garšu. Cukura saturs šajos augļos ir mazākais. Dzeltenā cukura ābolu, gluži pretēji, ir bagāta salda garša, tā mīkstums ir balts un ļoti mīksts.

cukura ābolu foto

Kubiešu bezūdens cukura ābolu bijakas pirmo reizi tika audzēti Floridas štatā 1955. gadā, kad tika iegūta ļoti niecīga nedaudz deformētu augļu raža ar vienkāršiem neattīrītu sēklu paliekām. Annonas garša bija mazāk pievilcīga nekā parasto augļu garša, bet tas veģetatīvi un aktīvi izplatījās kā progresīva novitāte. Tajā pašā laikā no Brazīlijas tika noņemts vēl viens sēklu augļu veids. Šodien šīs šķirnes ir attīstījušās, un to garša ir ievērojami uzlabojusies.

Tagad tiek radītas jaunas šķirnes,galvenokārt Taivānā. Atemojas (ananāss) vai hromēta čerimoja un cukura ābolu populācija ir populāra dažos Āzijas reģionos, lai gan tā pirmo reizi tika audzēta Amerikas Savienotajās Valstīs 1908. gadā. Salduma un faktūras augļi atgādina cukura ābolu, bet tā pilnīgi atšķirīga garša - kā norāda nosaukums, ļoti līdzinās ananāsu garšai. Sēklu atrašanās vieta ir arī atšķirīga - tās atrodas segmentos, kas ir atdalīti viens no otra, tas ir, ka celulozes saturs neaizkavēs sēklas.

cukura ābolu augļu lietderīgās īpašības [

Toksicitāte

Cukura ābols ir populārs saldsaugļi daudzos tropu reģionos. Tomēr to var izmantot arī kā dabisku pesticīdu. Ēdot cukura ābolu, ir rūpīgi jānoņem sēklas, kuras parasti ir bagātīgas, jo tās ir toksiskas, lietojot.

Eļļa, kas iegūta no sēklām, bija vienāda.efektīvi kā parastos pesticīdus dažādu lauksaimniecības kultūru kaitēkļu iznīcināšanai. To var izmantot, lai aizsargātu augus, piemēram, tomātus, melones, sojas pupas siltumnīcefekta apstākļos. Turklāt vēlāki testi parādīja, ka toksiskā viela paliek tik ne ilgāk kā divas dienas un pēc astoņām dienām ir pilnīgi neaktīva. Šī funkcija ļauj dažās valstīs izmantot arī sēklu pulveri kā ārstnieciskām pērlēm.

cukura ābolu augļu foto

Kā pieaugošās cukura platībasĀboli tika apstādītas ar citām kultūrām, nodrošinot dabiskus pesticīdus un bagātinot vietējo ražu ar daudzveidīgākiem. Annona faktiski var būt ne tikai tropu uzkoda.

Kā to ēd?

Jo miesa ir ļoti maiga un sulīga, cukursābolu (augļus, kuru fotoattēlu var redzēt šajā rakstā), varēsiet ēst tāpat, izspiežot sēklas, kuras nejauši iekļuvušas mutē. Malaizijā augļus bieži berž caur sietu, pēc tam izmanto sulu ar mīkstumu. Turklāt saldējuma vai piena tiek pievienota cukura ābolu biezeņa, kā rezultātā iegūts ļoti pievilcīgs deserts. Annonas augļu mīkstumu nekad termiski neapstrādā.

Cukura ābols (augļi) - derīgas īpašības

Viens simts gramu gatavu augļu satur 88,9-95.7 kalorijas, kas ir ļoti daudz. Sakarā ar šo enerģētisko vērtību, kā arī citu barības vielu lielo saturu (uz 100 gramiem dzelzs masas - 0,28-1,34 mg, fosforu 23,6-55,3 mg, kalciju - 19,4-44,7 mg), šis auglis ir ieteicams cilvēkiem, kam nepieciešama pastiprināta uztura. Bez tam, no tropiskajām sugām iegūtais cukurs ir bagāts ar vitamīniem - karotīnu, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu un askorbīnskābi (34,7-42,2 mg).

cukura ābolu no tropiskiem

Citi lietojumi

Sēklu kodolās ir 14-49% baltā eļļavai dzeltenīgi, ar pārziepošanas indeksu 186,40. Šī iemesla dēļ ir ierosināts nomainīt zemesriekstu sviestu ziepju veidošanā. Turklāt to var neitralizēt no toksīniem ar sārmainu terapiju un pēc tam izmantot pārtikas nolūkos.

Augu lapas arī dod lielisku eļļu,bagātināts ar terpēniem un sesviterpēniem (galvenokārt B-kariofilenome), kas daļēji tiek izmantots parfimērijā, piešķirot smaržīgai koksnei pikantu akcentu.

Šķiedru, ko iegūst no koka mizas, var izmantot virvēm.

Zāles lietošana

Indijā tautas medicīnā tiek uzskatīta par efektīvuizspiež izspiesti annona lapas, lai pārvarētu histēriju un ģīboni. Tās tiek pielietotas arī čūlām un brūcēm, un lapestu noņemšana tiek veikta dizentērijas gadījumos.

Visā tropiskajā Amerikā ir novārījumsvienas Annonas lapas vai kombinācijā ar citiem augiem, kas tiek izmantoti kā menstruāciju stimulēšanas līdzeklis, kā arī žultspūšļa, tonizējoša dzesēšanas šķidruma. Šāda novājēšana ir noderīga gremošanas sistēmai un kā dabiska diurētiskā līdzekļa.

Ārējo lapu novārījums tiek izmantots arī vannās, lai mazinātu reimatiskas sāpes.

Cukura ābola zaļie, neapstrādāti augļi ir ļoti pīrāgi, un to lieto pret caureju Salvadorā. Indijā audzējiem tiek sabiezēts, nogatavināts auglis sajauc ar sāli.

Augu miza un saknes ir ļoti savelkoša. Buljonu annona mizu dod kā toniku, kā arī izārstēt caureju. Sakne, pateicoties stiprajam caurejas efektam, tiek ievadīta kā radikāla ārstēšana dizentērijai un citām līdzīgām slimībām.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru