Mēs izgatavojam pīleņu salātus "Pechenkin"

Ēdiens un dzēriens

Daudzi pavāri ir gatavi gatavot mīklu mīklas izstrādājumus. Tas ir saistīts ar faktu, ka šādi uzkodu ēdieni ir ne tikai ļoti garšīgi un barojoši, bet arī neticami skaisti. Reģistrācijas procesā jūs varat parādīt visu savu radošo iztēli.

Pechenkin salāti

Mēs izgatavojam Pechenkin salātus soli pa solim

Šim uzkodu traukam ir īpaša uzturvērtība. Galu galā tajā ir tāds noderīgs blakusprodukts kā vistas aknām.

Kā gan tiek sagatavots "Pechenkin" salāti? Lai izveidotu šādu uzkodu, ir nepieciešams iegādāties:

  • Svaigas vistas aknas - apmēram 350 g;
  • gurķi nav lieli marinēti - apmēram 8 gabali;
  • liela vistas gaļas olas - 4 gab .;
  • burkāns mazs - 4 gab .;
  • vidēja izmēra spuldzes - 3 gab.
  • augstas kaloriju majonēze - apmēram 200 g;
  • saulespuķu eļļa (cepšanai) - apmēram 2 lieli karotes.

Pārtikas pārstrāde

Kā sākt gatavot pīrāgu salātus "Pechenkin"? Vāra aknas mazgāt vēsā ūdenī. Šajā procesā no visa tā tiek nogrieztas visas vēnas un citas neēdamas plēves. Pēc tam blakusprodukts tiek vārīts sāls ūdenī, līdz tas tiek pilnībā pagatavots. Tas var ilgt aptuveni ¼ stundas.

Tiklīdz aknas ir mīkstas, to noņem no buljona un atdzesē. Pēc tam produktu sasmalcina plānās salmiņās.

Attiecībā uz citām sastāvdaļām tie arī irpakļauj termiskai apstrādei. Burkāni mizu vāra, atdzesē, notīra un berzē uz lielas trauka. Ar vistas olas dara tieši tādu pašu. Tomēr tos berzē uz mazas rīve (atsevišķi, olbaltumvielas un dzeltenumi)

Arī atsevišķi iztīrīt no sēnalas sīpoliem. Lai viņi zaudētu rūgtumu, tie tiek sasmalcināti kubiņos un cepti līdz zeltaini brūnai ar karsto cepšanas pannu ar sviestu.

pechenkin salāti soli pa solim

Pēdējais pagrieziens ar marinētiem gurķiem. Tos noņem no sālījuma, rūpīgi nomazgā un nabas tiek sagriezti. Nākotnē sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.

Kā pareizi veidot?

Salāti "Pechenkin" jāveido slāņos. Lai to izdarītu, jums jāizmanto ovāls vai taisnstūrveida trauks ar ne tik augstu malu.

Pirmkārt, pusi porcijas vārītas vistas aknas tiek uzliktas uz plāksnes. To pārklāj ar majonēzes sietu, pēc tam pievieno zeltaini ceptiem sīpoliem.

Nākamais slānis jātīragurķi. Tie ir arī sadalīti pa daļām. Pēc tam visus vārītos un rīvētos burkānus novieto uz šķīvja. Tas ir rūpīgi pārklāts ar augstas kaloriju majonēzi un pārklāts ar olu baltumiem.

Pēc tam, kad darbības, kas aprakstītas salātos "Pechenkin", izklāj atlikušo blakusproduktu, ceptu sīpolus un marinētos gurķus. Turklāt, katrs slānis tiek bagātīgi piesūcināts ar majonēzi.

Uzkodu trauka galā skaisti apslacītos ar olu dzeltenumu. Ārēji šis salāti ir ļoti līdzīgi "Mimosa".

Kā pasniegt vakariņu galdiņā?

Kad visi salātu slāņi ir uzliktiplāksni un smērē ar majonēzi, to nosūta uz ledusskapi. Lai mērcētu pārtiku, to glabā aukstumā apmēram 4-5 stundas. Tālāk salāti ir dekorēti ar zaļumiem un izkaisīti uz plāksnēm.

Puff aknu salāti

Ievērojot visas aprakstītās prasības, jums ir jābūt ļoti smaržīgai, garšīgai un uzturvērtīgai uzkodai.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru