Sencha ir tēja. Apraksts un noderīgas īpašības

Ēdiens un dzēriens

Senča - populārākā šķirne Japānā šodienzaļā tēja. To audzē un ievāc augšdaļas Saules zemē un pēc tam eksportē pa visu pasauli. Sencha - tēja, kas izgatavota no tējas lapām un apstrādāta īpašā veidā. Tie tiek tvaicēti un pēc tam velmēti ar plānām sloksnēm - "zirnekļa kājām" (sentia), pateicoties kurām produkts saņēma savu nosaukumu.

Vispārīga informācija

Ilgi plānas sencha tējaslīdzīgi kā zirnekļu zirnekļi. Neskatoties uz šo mazo apetīnu faktu, zaļā tēja Sencha, kas tiek pagatavota saskaņā ar visiem noteikumiem, ir ar patīkamu asu garšu un nelielu rūgtumu un savdabīgu "jūru", augu un riekstu pēcgaršu atzīmēm.

sencha tēja

Pienācīgi gatavota tējas dzēriena krāsai jābūtgaiši zaļš, bet ne dzeltens. Sencha ir tēja, kas intensīvi un atsvaidzina vasarā. Bet vissvarīgākā ir visu zaļās tējas veidu pazīšana šodien, šim ir vislielākais noderīgo īpašību skaits.

Vēsture

Kopš seniem laikiem Japānā tiek uzskatīts, kaLabākā tēja aug Kioto prefektūras Uji rajonā. Saskaņā ar leģendu, pirmie tējas krūmi šajā mazajā stādījumā, kura lielums ir tikai aptuveni seši simti metru, bija apstādījis kāds mūks Kokens jau trīspadsmitajā gadsimtā. Kopš tā laika, daudzus gadsimtus, tēja, kas savākta apgabalā Uji, tiek pasniegta kā dāvana Rising Sun sērijas imperatoriem.

zaļā tēja sencha

1738. gadā nāca klajā tirgotājs Soens NagataniTējas lapu apstrādes metode, kas tagad ir slavena ar japāņu sencha. Tēja, kas atšķirta ar maigo un izsmalcināto garšu, ko arī var pagatavot tējkannā, kopš tā laika kļuva pieejama ne tikai muižniecībai, bet arī parastajiem cilvēkiem. Produkta ražošanas tehnoloģija, piemēram, sencha, turpināja uzlaboties, tomēr šī dzēriena aromāts un garša vēl joprojām paliek sākotnējā formā.

Sencha (tēja): īpašības

Izmantoto noderīgo īpašību sarakstsJapāņu senča ir patiešām milzīga. Regulārais šīs tējas patēriņš palīdz uzturēt mutes dobuma higiēnu. Sakarā ar augstu fluora Sencha savienojumu saturu, tas novērš kariesa veidošanos un cīnās pret zobu plāksni, stiprina zobu emalju, kā arī pilnīgi atjauno elpu.

Catechins - spēcīgi antioksidanti, kas ir daļa no zaļās tējas - palīdz stiprināt ķermeņa imūnsistēmu, aktīvi cīnīties ar vīrusiem un iekaisumiem.

japāņu sencha tēja

Sencha - tēja, kas spēj pazemināt kvalitātiasinsspiedienu, kā arī "kaitīgā" holesterīna līmeni. Tiek uzskatīts, ka šis dzēriens ir lietderīgi lietot diabētiķiem, jo ​​tas stabilizē cukura līmeni. Turklāt Sencha ir lielisks līdzeklis ādas attīrīšanai. Šo tēju lieto arī, lai ārstētu un novērstu vairākas onkoloģiskās slimības, jo īpaši leikēmiju.

Šīs tējas dzeršana ir noderīga arī tiem, kamregulāri piedzīvo stresu: tam ir nomierinoša iedarbība, bet tajā pat laikā tiek veicināta domu skaidrība. Vannai, kas tiek pagatavota, izmantojot šīs tējas maisiņu vai paciņu, tas palīdzēs jums efektīvi atpūsties pēc smagas dienas.

Alusēšanas metode

Sencha - tēja, pietiekami nepretenciozi šajā procesāēdiena gatavošana Lai gan Japānā ir viss šis dzēriens (cenchado), tas ir nepieciešams, lai baudītu patīkamu gaumi, pietiek ar vienkāršu darbību.

Senču iesaka pagatavot ķīnāvēlams gaišs vai balts. Ūdeni dzeršanai vajadzētu sildīt līdz 85 grādiem, mērcēt tajā tējas lapu nedrīkst būt ilgāk par pusotru minūti. Pēdējais brīdis ir ļoti svarīgs - pagājušā Japānas sencha garša sāk izbaudīt rūgtumu un dzēriena krāsa krasi kļūst duļķaina.

sencha tējas īpašības

Ir atļauts atkārtot tējas pagatavošanas procesu, bet ne vairāk kā trīs reizes pēc kārtas. Vasarā šo dzērienu parasti pasniedz atdzesē.

Lietošana ikdienā

Diezgan daudz ir ne-trivialiespējas izmantot senčas noderīgās īpašības ikdienas dzīvē. Tātad miega tēja var kalpot par labu mēslojumu istabas augiem. Ja jūs nožāvējat tējas lapas un pēc tam aizmirsīsit dažas dienas kažokā, tas palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamas smakas un iznīcināt daudzus specifiskus mikroorganismus un baktērijas, kas apģērba laikā tiek nodiltas. Nu, un, protams, nav iespējams ignorēt senčas kosmētisko efektu. Vidēja stipruma tēja, uzklāta uz kokvilnas tamponiem, var izmantot kā mitrinošu un izlīdzinošu masku sejas ādai.

ķīniešu sencha tēja

Sencha no Japānas un no Ķīnas

Šī tējas veida vēsturiskā dzimtene ir Japāna. Tomēr mūsdienās arvien vairāk populārs ir ķīniešu sencha tēja. Kā tas atšķiras no tradicionālā japāņu dzēriena?

Var teikt, ka sencha tēja, kas audzēta Ķīnākas ir nedaudz vienkāršāks un sliktāks garšas nekā tā japāņu kolēģi. Pamatojoties uz dzērienu, tas ir gaišs, rūgtums, kas diez vai ir jūtams klasiskajā japāņu senčā. Eksperti ir vienisprātis, ka ķīniešu tējas degustācijas pušķis ir mazāk dažāds un spilgts. Tomēr šīs šķirnes cena ir labvēlīgāka nekā japāņu. Tomēr Ķīnas senčas kvalitāte, kas uzvar mūsdienīgos tirgus, katru gadu uzlabojas.

Šis fakts ir ziņkārīgs: jo Debesu impērijā tiek uzskatīts, ka tieši tie cilvēki, kuri patiešām izgudroja senču, un viltīgie japāļi tikai nozaga šo recepti. Tomēr neatkarīgi no vēsturiskās patiesības ir viena pārliecība: abām tējas versijām, gan japāņu, gan ķīniešu, ir tiesības eksistēt un atrast savus fanātus un cienītājus.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru