Kā gatavot sasmalcinātas karbonādes?

Ēdiens un dzēriens

Dažreiz daudzi to domāpavārs garšīgs, ātrs un veselīgs, lai pagatavotu. Ja parastajiem liellopu gaļas ēdieniem jau ir mazliet iztukšots, tad sasmalcināti kotletes kļūs par lielisku viņu aizstājēju. Viņiem ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, kotletes no vistas gaļas sagatavo diezgan ātri. Otrkārt, lai sagatavotu šādu ēdienu, nav nepieciešams izmantot gaļas mašīnā, kas nozīmē, ka pēc tam tas nav jānomazgā, kas nav vispiemērotākā nodarbe. Vēl viena šādu kotletes priekšrocība ir tā, ka tie ir gatavoti no visbiežāk standarta produktu kopas, ko var iegādāties jebkurā veikalā. Tagad šim ēdienam ir izstrādātas daudzas receptes, tāpēc katrs cilvēks varēs uzņemt to, kas viņam patika.

sasmalcināti kotletes

Sastāvdaļas klasiskajai receptei

Lai risinātu sarežģītākas receptes, vispirms ir nepieciešams iepazīties ar klasisko. Tātad, lai sagatavotu sasmalcinātas karbonādes no vistas krūtīm, jums ir nepieciešams produktu saraksts:

  • četras vistas krūtiņas;
  • pieci sparči majonēzes;
  • divas olas;
  • trīs ēdamkarotes cietes;
  • Garšvielas un sāls pēc garšas.

Šajā receptē majonēzi var aizstāt ar skābu krējumu un cieti ar miltiem. Skābēm vislabāk ir 20% tauku. Arī, ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus vai sīpolus.

sasmalcinātas vistas kotletes

Soli pa solim gatavošana

Kad visi produkti tiek nopirkti, varat sākt gatavot:

  1. Pirmais solis ir sagriezt vistas fileju mazos kubiņos. Lai padarītu to vieglāku, jums jāizmanto asas nazis.
  2. Gabali sagriezta bļodiņā, pievieno cieti, sāli un citas garšvielas. Viss ir jaukts.
  3. Tad maisījumam pievieno olu un skābo krējumu (majonēzi). Tas viss atkal ir jākombinē.
  4. Iegūtais maisījums jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jāuzglabā ledusskapī 40 minūtes.
  5. Pēc laika jūs varat sākt gatavot kokteiļus. Lai to izdarītu, ielejiet eļļu traukā, sildiet to un izklājiet kokteiļus ar ēdamkaroti.
  6. Apcepiet kotletus apmēram 5-7 minūtes abās pusēs, līdz tie ir brūni.
  7. Tas, ka trauks nav mitrs, to var pārklāt ar vāku un nosusināt trīs minūtes.

Tādējādi vistas kotlets ir gatavs, tos var pasniegt pie galda.

sasmalcināta burgeru krūts

Kotlets ar biezpienu

Nākamā receptes karbonāde ir ne mazāk vienkārša. Biezpiena pievienošana padara tos sulīgus un mīkstus. Lai sagatavotu karbonādes saskaņā ar šo recepti, jums ir vajadzīgi šādi produkti:

  • 0,5 kg vistas krūtiņas;
  • 100 g biezpiena;
  • viena ola;
  • karote krējuma;
  • kārtaina karote;
  • zaļumi pēc garšas.

Tad jūs varat sākt gatavot sasmalcinātas karbonādes:

  1. Vispirms sagrieziet filejas kubiciņos.
  2. Blakus vistām vajadzētu pievienot olu, biezpienu, cieti, garšaugus un garšvielas.
  3. Maisījums ir rūpīgi jāsajauc.
  4. Nākamais solis ir skābā krējuma pievienošana un atkal viss ir sajaukts.
  5. Iegūto pildījumu vajadzētu pārklāt ar pārtikas plēvi un ievietot ledusskapī, lai uzlietu.
  6. Pēc tam kotletes jāuzkaisa pannā, līdz parādās zelta garoza.

Kad ēdiens ir gatavs, to var pasniegt pie galda.

kokteiļi, kas sasmalcināti no krūts

Papildu sastāvdaļa ir ziedkāposti

Vēl viena interesanta recepte - sasmalcināta sasmalcināta receptevistas krūtiņa ar ziedkāpostu un papriku. Pepper pievieno kokteiļiem īpašu piquancy un nodrošina skaistu izskatu. Ziedkāposti kubelos padara tos sulīgus un mīkstus. Lai sagatavotu kotletus šai receptei, jums vajag produktus:

  • 600 g filejas;
  • 300 g ziedkāpostu;
  • Bulgāru pipari - 1 gab.
  • 100 g siera;
  • divi ēdamkarotes krējuma un ciete;
  • eļļa - pāris karotes;
  • divas olas;
  • zaļumi pēc garšas;
  • sāls un garšvielas.

Pamazām gatavošanas instrukcija:

  1. Pirmkārt, tāpat kā visās receptēs, vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
  2. Tad sasmalcina bulgāru piparus un vārītu ziedkāpostu. Vāra tas būtu sālsūdenī apmēram 5 minūtes, kad kāposti ir gatava, tā arī būtu sagriež kubiņos.
  3. Nākamais solis ir berzēt sieru.
  4. Grieztos dārzeņos un gaļā pievieno olas, skābo krējumu, cieti un garšvielas. Iegūtais maisījums ir rūpīgi jāsajauc.
  5. Visu to vajadzētu atstāt infūziju apmēram stundu.
  6. Tad jūs varat sākt gatavot - sagatavojiet ēdienu traukā līdz zeltaini brūnai.

Jūs varat pasniegt galdu ar vai bez garšvielām.

kotletes, sasmalcinātas no vistas krūtīm

Trauku no vistas filejas un aknām

Nedaudz savādi, bet ne mazāk garšīgi receptes kotletes, kas sasmalcināti no krūts un aknām. Šim ēdienam jums ir vajadzīgi produkti:

  • vistas fileja - 0,5 kg;
  • divas olas;
  • vistas aknas - 0,5 kg;
  • 100 g siera;
  • divi karotes miltu;
  • zaļumi, sāls un garšvielas.

Kā gatavot:

  1. Pirmais solis ir fileju un aknu griešana. Tad sagriež zaļumus, pievieno gaļai. Arī jums jāpievieno olas un viss jāsajauc.
  2. Iegūto maisījumu pievieno miltiem.
  3. Sieru vajadzētu sarīvēt un pievienot bļodiņai.
  4. Iegūto pildījumu vajadzētu labi sajaukt un pēc garšas pievienot garšvielas.
  5. Nākamais solis ir pārklāt bļodu ar pārtikas plēvi un nosūtīt to ledusskapī 40 minūtes vai stundu.
  6. Kotletes cep uz zema karstuma līdz zeltaini brūnai.

Sagatavoto ēdienu vajadzētu pārklāt ar vāku un nedaudz to uzdzert. Pēc tam jūs varat kalpot pie galda.

kotletes, sasmalcinātas no vistas krūtīm

Daži padomi

Vistu kotletiem izrādījās ideāls, jums jāzina dažas svarīgas nianses:

  1. Galvenais nav iet pārāk tālu ar pārtiku. Visas kotletes sastāvdaļas jāievieto pareizās proporcijās. Tātad, 1 kg gaļas optimālais olu skaits ir 2-3, maize - 200 g.
  2. Lai kotlets būtu sāpīgāki, ir vērts pievienot maizi, kas iepriekš iemērcta pienā. Sīpoli padara ēdienu arī sulīgu.
  3. Lai kotlets nav pārāk tauki, labāk ir lietot gaļu bez ādas.
  4. Izrādīsies jutīgāks ēdiens, ja gaļa ir iepriekš izmesta.
  5. Kā jūs varat redzēt, katrā no iepriekš minētajām receptēm ir stadija, kurā pildījumu ieliek ledusskapī stundu. Tas tiek darīts tā, lai visām sastāvdaļām būtu laiks, lai absorbētu gaļas sulu.
  6. Lai apcepti kraukšķīgie kubeliņi pirms cepšanas būtu jāievelk maizes drupās.
  7. Lai kotlets izrādījās smaržīgāki un garšīgāki, pildījumos jāpievieno zaļumi gan svaigi, gan žāvēti.
  8. Ir nepieciešams cepīt pīrādziņi uz karstas pannas. Šis noslēpums palīdzēs saglabāt ēdiena skaisto formu.
sasmalcinātas vistas krūtiņu kotletes

Kalkulatoru kalorijas un veselīgas īpašības

Kaloriju malto kotletes mazs - 238 kcaluz 100 gramiem. Vistas gaļa satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Galvenais vistas lietojums ir balta gaļa - olbaltumvielu avots un citas svarīgas vielas. Tā kā vistas gaļā nav ogļhidrātu, to uzskata par uztura bagātinātāju. ārsti bieži vien iesaka ēst veģetārie kotletes, tvaicēti, cilvēki, kas ir liekais svars vai kuņģa slimības. Protams, mums ir jāpatur prātā, ka visi gaļas ieguvumi ir sastopami tikai mājas vietnēs. Gaļas veikalā nav tik daudz noderīgu īpašību.

Kāds garnīrs, lai izgrieztu

Gatavo ēdienu pēc iespējas pasniedziet ar sānu trauku, tādēļun bez. Vistas kotletes ir ideāli apvienotas ar jebkuru sānu ēdienu - kartupeļu biezeni, vārīta griķu vai rīsu, pastas. Arī daudzi cilvēki uzskata, ka vistas labākais ir apvienoti ar dārzeņiem. Piemēram, varat gatavot kādu dārzeņu sautējumu vai sautējumu kāpostu. Kopumā ir daudz iespēju gatavot ēdienu, tas viss ir atkarīgs no tā, kāda fantāzija jums stāsta un kāda ēdiena ir mājā. Vistas kotletes var ēst bez sānu šķīvja - ielieciet maizi un ēdiet kā regulāru sviestmaizi.

sasmalcināti kotletes

Neliels secinājums

Kā redzat, receptes, par kurām jūs varat gatavotpatties, kas. Galvenā sastāvdaļa ir sasmalcināta krūts. Kotletes var pagatavot no citas gaļas. Turklāt, lai iegūtu mazāk taukainu ēdienu, to var pagatavot dubultā katlā vai krāsnī. Arī daudzi gatavo burgeri lēnajā plītē. Visas vārīšanas metodes ir ļoti vienkāršas un ātri, tāpēc daudzi saimnieces noteikti to iepriecinās.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru