Classic American Pumpkin Pie: receptes un ēdiena gatavošanas iespējas

Ēdiens un dzēriens

Amerikāņu ķirbju pīrāgs, kura recepte ir šajā rakstā, ir ļoti delikāts un sulīgs. ASV šis ēdiens ir tradicionāls un obligāts Helovīnam un Pateicības dienā.

Amerikas ķirbju pīrāga iezīmes

Amerikāņu ķirbju pīrāgs, kura receptevar būt vairākas gatavošanas iespējas, vienmēr izgatavotas no plānas mīklas kārtas un bagātīgas pildvielas. Vēl viena iezīme - ēdienam pievienoto garšvielu daudzums. Tie tiek laisti lielos daudzumos.

Garšvielas tiek pievienotas jūsu gaumei. Jūs varat ierobežot sevi kanētai vai, gluži pretēji, pilnībā to pamest. Piemērots pīrāga krustnagliņām. Jebkurā gadījumā vanilīns būs labvēlīga izvēle. Pīrāgs ir dekorēts galvenokārt ar riekstiem un ogām. Bet jūs varat izmantot sagrieztu banānu.

Amerikāņu Ķirbju pīrāka recepte

Ķirbju sagatavošana pie pīrāga

Klasiskā amerikāņu Ķirbju pīrāka receptekas ir ļoti vienkāršs, ilgs ilgu laiku. Bet, lai sāktu, vienmēr ir nepieciešams cep ķirbi jau iepriekš. Lai to paveiktu, to sagriež divās daļās un ieliek uz cepšanas paplātes. Cepeškrāsni tvaicē pusotru stundu. Gatavību pārbauda, ​​ielīmējot ķirbi ar nazi. Ja viņš ieiet viegli - tad auglis ir gatavs.

Ķirbju pīrāgs ir gatavs ne tikai nocepeškrāsns krāsnī cepts. To var iepriekš sagatavot dubultā katlā vai katlā. Ja augļi tiek pagatavoti uz ūdens, tad pievieno šķidrumu, ķirbju gabaliņus aizverot tikai pusi. Un tvertne vienmēr ir jāaizver ar vāku.

Sastāvdaļas ķirbju pīrānam

Klasiskā amerikāņu Ķirbju pīrāka receptekas ir pieejams šajā rakstā, ir smilšaina plāna kūka, kas piepildīta ar biezu pildījuma kārtu. Tas izrādās ļoti mīksts, ar krēmveida garšu. Pīrā jābūt garšvielām.

klasisks amerikāņu ķirbju pīrāga recepte

Mīklas sastāvdaļas:

  • vienu pusi glāzes miltu;
  • 2 tējk. cukurs;
  • pusi glāzi augu eļļas;
  • 2 ēd.k. l piens;
  • 1 tējkarote sāls

Sastāvdaļas pildīšanai:

  • trīs simti gramu krēmveida krējuma;
  • 2 tases ķirbju biezeni;
  • pusi glāzi brūnā cukura, balts vai balts;
  • divi dzeltenumi un viens proteīns;
  • 1 ēd.k. l citrona miza;
  • uz zemes šķipsnu: muskatrieksts, krustnagliņas, saldie pipari un kardamons;
  • 0,5 tējk. kanēlis un ceturtā daļa zemes ingvers un sāls;
  • vanilīna paciņa.

Visbiežāk sastopams ķirbju pīrāgs

Klasisks amerikāņu ķirbju pīrāgs (recepteļoti vienkāršs) tiek sagatavots ātri. Cepeškrāsne iegūst aukstu ķirbi. Tas izlobīts. Celulozes maisījums tiek sajaukts līdz kartupeļu biezeni. Pievieno nelielu krējuma daudzumu. Tad mīklu maisa un velmē plānā kārtā.

Ķirbju pīrāga receptes amerikāņu virtuvei

Viņš pats sagatavo gatavo formu, pilnīgi aptverot tā dibenu un sānus. Lai izvairītos no cepšanas deformācijas, kukurūzu iepostē ar dakšiņu vairākās vietās. Lieko mīklu sagriež.

Visas sausās sastāvdaļas uzpildīšanai ir sajauktas. Pievieno dzelzi un olbaltumvielas. Atkal, viss tiek sajaukts līdz viendabīgai masai. Tad pievienojiet ķirbju biezeni. Un atkal viss ir jaukts. Pārējais krēms tiek pievienots pēdējam.

Atkal, viss ir rūpīgi sajaukts, pildītsielej formā. Kūku cep cepeškrāsnī apmēram 50-60 minūtes - temperatūra ir 180 grādi. Cepšanas gatavību pārbauda ar nazi. Ja pēc pīrsingu asmeņi paliek sausi, tad kūka ir gatava.

Viņš iziet no krāsns un atdziest divas stundasistabas temperatūrā. Tad ielieciet to četras stundas ledusskapī. Tur pīrāks kļūst stiprs, blīvs un iegūst izteiktu garšu. Pusdēdina ar putukrējumu un zemes kanēli.

Ķirbju pīrāgs ar kondensētu pienu

American ķirbju pīrāgs (recepte ar iebiezināto pienu) ir standarta smalku smilšu bāzi, kas piepildīts ar bagātīgu pildījumu.

Amerikāņu ķirbju pīrāga recepte ar iebiezinātu pienu

Mīkla produkti:

  • 100 grami baltā cukura;
  • 100 grami sviesta (sviests);
  • 300 g kviešu miltu;
  • viena neapstrādāta olu;
  • sāls pēc garšas.

Sastāvdaļas pildīšanai:

  • ķirbja kilograms;
  • vienu var sajaukt pienu;
  • muskatrieksts, kanēlis un ingveris - pēc garšas;
  • divas neapstrādātas olas.

Ēdiena gatavošana:

  • Sviestu mīkstina un sasmalcinakubiņos vai iesildīties ar dakšiņu. Iegūtā masa tiek kombinēta ar kviešu miltiem un malti drupināti. Cukura ielej, pievieno sāli un olu. Viss ir samaisīts līdz viendabīgai masai. Gatavo mīklu atdzesē 50 minūtes atdzesē ledusskapī.
  • Lai pildītu pildījumu, izejvielu ķirbis ir mizoti.no mizas un sēklām un sagriež gabaliņos (3 x 3 cm). Cepšanas paplāte ir pārklāta ar foliju. Uz tā izklāta sagriezti gabaliņi ķirbju. Cepts divdesmit minūtes, temperatūra ir 200 grādi. Gatavo mīkstumu maisa maisītājā uz kartupeļu biezeni. Virtuves iekārtas vietā jūs varat izmantot regulāru sietu. Ķirbju masai pievieno ievārījumu kondensēta piena, olu un visu garšvielu. Viss ir rūpīgi sajaukts.
  • Mīklu noņem no ledusskapja un sakrauj (to var izgriezt ar rullīti iepriekš) vienmērīgi uz pelējuma. Lai izvairītos no pildījuma noplūdes, malas ir izgatavotas no 3 centimetriem vai nedaudz augstāk.
  • Ķirbju maisījumu ielej uz mīklu un ievietokrāsns divdesmit minūtes - temperatūra ir 200 grādi. Tad tas iet uz leju līdz 180, un kūka tiek pagatavota vēl 30 minūtes. Gatavība tiek pārbaudīta ar zobu bakstāmais. Ja pildījumam tas nav pielīmēts, tad kūka ir gatava. Uz galda trauku tiek pasniegta silta.

Amerikāņu ķirbju pīrāgs, kura recepteiepriekš aprakstīts, ir savs raksturojums. Ja pildījums izrādījās ūdensainīgs, pievienojiet 1 ēdamkarote. l ciete Bet tad pirms kūka pasniegšanas tai vajadzētu pilnīgi atdzist. Cietes vietā izmanto mannu (1 ēd.k.). Šajā gadījumā kūku sagriež vēl karsts.

Amerikāņu ķirbju pīrāgs lēnajā plītiņā

Ķirbju pīrāgs

Klasisks amerikāņu ķirbju pīrāgs ir sagatavots tāpat kā iepriekšējais, ar iebiezinātu pienu. Tikai daži dažādi komponenti. Lai pārbaudījums prasītu:

  • sviests (120 g);
  • dzeltenumu dzeltenums;
  • milti (200 g);
  • 2 ēd.k. l cukurs;
  • 2 ēd.k. l ūdens.

Sastāvdaļu pildīšana:

  • skābs krējums (250 g);
  • trīs neapstrādātas olas;
  • ķirbis (800 g);
  • Pēc garšas pievieno anīsu, kardamonu.

Sagatavošana:

Cukurs tiek pievienots mīkstinātajam sviestam. Dzelteni ir saputoti. Pēc tam pievienoja iepriekšējo masu. Viss ir jaukts un ielej miltus. Gatavā masa iederas formā, vienmērīgi sadalās pa virsmu, bez pārtraukumiem. Ielieciet ledusskapī pusstundu.

Par pildījumu ķirbju sagatavo tāpat kārecepte ar iebiezinātu pienu. Tad citas iegūtās sastāvdaļas pievieno iegūtā augļu masai un rūpīgi sajauc. Veidlapu ņem no ledusskapja un 20 minūtes cepeškrāsnī cep 200 grādos. Tad piepildījums tiek pievienots. Un kūka turpina cept vēl pusstundu, temperatūra ir 180 grādi.

Amerikāņu ķirbju pīrāgs: gatavošanas recepte lēnajā plītiņā

Ķirbis - unikāls auglis, kūka, no kuras jūs varat gatavot lēni plīts. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas sastāvdaļas:

  • vienu pusi glāzes miltu;
  • trīs neapstrādātas olas;
  • sāls šķipsnu;
  • Pusi tasi cukura;
  • 1 biezpiena biezpiens;
  • daži vaniļas cukuri;
  • ķirbju biezeņi;
  • viena paciņas pulvera iepakojums;
  • liels banāns;
  • 100 grami sviesta.

Ķirbju pie Amerikāņu multikookssagatavojot vairākos posmos. Sviests ir izkusis ūdens vannā. Tad tam pievieno cukuru, vaniļu un sāli. Maisījumu rūpīgi sajauc līdz pilnīgai sastāvdaļu izšķīšanai.

klasisks amerikāņu ķirbju pie pie

Cukurbietu pievieno atsevišķam traukam un mīca ar dakšiņu. Sajaucās olas tiek pievienotas maisījumam. Miltu un cepamo pulveri ielej. Viss ir samaisīts līdz viendabīgai masai. Pievienot ķirbju biezeni.

Tad masas tiek apvienotas gan no tvertnēm, gan nokārtīgi samaisa. Rezultātā iegūta mīkla tiek sadalīta divās daļās. Banānu mizoti un sagriež šķēlēs vienā centimetru biezumā. Cepšanas trauks ir izklāta ar aļģu pergamentu. Lai novērstu kūka augšdaļas dedzināšanu, tās augšdaļa lēnajā plītnē ir pārklāta ar foliju.

Mīklu veido divu slāņu veidā, starp tiemkas pievieno sasmalcinātu banānu. Kūku pagatavo 170 grādu temperatūrā. Cepšanas laiks lēnajā plīts - 120 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas atdzesē 15 minūtes.

Padomi: kā pagatavot ķirbju pīrāgu

Amerikāņu virtuves receptes ir viņu noslēpumi. Piemēram, trauku var izrādīties neapstrādāts, ja ķirbju tiek izskrūvēta uz smalkas rītiņas. Šajā gadījumā iegūto masu ielej ar cukuru un izspiež pēc 5 minūtēm.

Jāņem vērā, ka katrai ķirbju šķirnei ir savasulīgs. Visaugstākais mitrums ir augstu kvalitātē. Ja ķirbis nav ļoti salds, tad iegūtajam pildījumam pievieno nedaudz cukura. Kūkas dekorēšanai izmanto pulvera cukuru vai citronu mizu.

Ķirbju pīrāgus plusi

Ķirbis ir ļoti noderīgs. Satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Ķirbju pīrāgi ir smaržīgi, maigie un ļoti garšīgi. Ēdienu gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Pie var bieži pagatavot, jo produkti ir lēti. Ķirbju tur ļoti ilgi. Viegli gatavot lēni plīts.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru