Mērci makaronu izstrādājumiem. Receptes un ēdienreižu detaļas

Ēdiens un dzēriens

Itālijas virtuves tradīcijas nekavējoties izdzīvoAtmiņa, kad jāatbilst frāzei "mērce makaronu izstrādājumiem". Ēdienu gatavošanas recepte ir atrodama jebkur, internetā vai pavārgrāmatā. Mēs arī sniegsim savu ieguldījumu dažādu makaronu garšvielu klāstā. Klasika, protams, būs slavenā "pesto", kas tiek pasniegta ne tikai makaronu izstrādājumiem, bet arī zivīm, gaļai un vistām. To var izmantot arī kā pamatu, pie kura tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas, padarot garšu unikālu un oriģinālu. No tā jūs varat izveidot savus gravies, dodot priekšroku savām iecienītākajām garšvielām.
Ne tikai pesto, bet krējuma un siera mērci"Bolognese" vai garšvielas ar burkāniem un dārzeņiem - tikai kādas produktu kombinācijas ir makaronu un mērču mīļotāju itāļu virtuvē. Dažreiz šķiet, ka vārīšana ir pārāk grūta, jūs ne vienmēr varat atrast visas sastāvdaļas, bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Nebaidieties no grūtībām: tie pazudīs, tiklīdz pāris reizes pagatavosiet mērci makaronu izstrādājumiem. Princips ir tas, ka jums ir nepieciešams mazgāt visu, sagriež un sajauc. Uz plīts viņš sautē bez mūsu palīdzības. Nepieciešamo daudzumu var uzglabāt brīvdienās, pēc tam nedēļā un glabā ledusskapī. Sagatavojiet divus dažādus graves, lai jūs varētu dažādot savu ēdienkarti.
Itālijas mērces - tas parasti ir atsevišķs temats.Viņiem ir Pavārmākslas akadēmija, kurā ir dažādu receptūru standarti! Restorānā ir jāievēro sastāvdaļas un gatavošanas konsekvences, kas ir noteiktas standartā. Rūpnieciskajai ražošanai ir arī standarts, kurā jūs nevarat iekļaut kaut ko citu. Un, ja jūs varat, bet tikai tad tas būs vēl viens mērci.
Mērci makaronu izstrādājumiem. Šī recepte ir pirmā
Burkāni un cukini (mēs tos pa vienam)cukini ir jaunākais un mazākais. Joprojām vajag: sāli, augu eļļu, tomātu pastas un zaļumus. Provan (rozmarīna, bazilika, oregano, majonara, salvijas un piparmētru maisījums, kā arī timiāns). Protams, makaroni ir pamats, uz kuru mēs izliksim garšvielas. Ķiplokiem ir divi zobakmeņi. Cepamajā pannā ielej mazu augu eļļu, silda to. Luchok ar ķiploku, smalki sagrieztu, mēs paiet minūti vai divas. Dice ar burkānu un sagriež kubiņos - un tur arī. Pievieno sāli, tomātu pastas un vāra visas minūtes 15. Gatavs!
Mērci makaronu izstrādājumiem. Recipe number two: minestrone
Atkal sīpoli un ķiploki (bez tiem, nekurne itāļu valodāvirtuve!) arī smalki sagrieziet un saute. Pievienojiet kubiņos sasmalcinātas cukīnijas; nedaudz zaļās pupiņas, burkānus un gabaliņus vārītas vistas, sagrieztas, cik vien vēlaties. Uzlejiet ceptuvi ar vistas buljonu un uz īsu brīdi pagatavojiet, pēc 3 minūtēm vārīšanās viss būs gatavs. Šajā mērcē jūs varat pievienot pāris spožos pesto aromātu. Pasta ir gatava, bauda apetīti!
Siera Pasta Sauce
Siers būs nepieciešams nedaudz vairāk par 150 gramiem, milti -20 grami, glāze piena, nedaudz sinepju un karoti ar sviestu. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, ielieciet ugunskapī un tiek pasniegtas, tiklīdz sviests un siers izkausē. Sāls, kā pieraduši. Ātri un ļoti garšīgi!


Makaroni ar pesto mērci
Šīs šķīvja nosaukums ("pesto") tiek uzskatīts par nosaukumunāk no vārda "rub, crush" un tas atšķiras no citiem, pievienojot zaļo krāsu, jo baziliks. To var mainīt, pievienojot tomātus. Piemērots makaroniem ar tunzivīm. Jūs varat lietot zivju konservus. Paņemiet siers (parmezāns), baziliku, priežu riekstus un ķiplokus.
Vislabāk tiek izmantota olīveļļa. Priedes rieksti - pannā, nedaudz apcepiet un uzņemiet mīksto sieru (jebkuru, kas atrodams veikalā). Galu galā, mums nav Itālijas, nav kulinārijas akadēmijas! Samaisiet ķiplokus, riekstus un baziliku ar pūtīšu javu (vai nelielā ātrumā blenderī), pievienojiet rīvētu sieru, salieciet visu un labi samaisa ar sviestu. Tad pievienojiet karstiem makaroniem - un uz galda!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru