Mēs gatavojam mājās: saldējumu ar savām rokām

Ēdiens un dzēriens

Nekas tā nav atdzesē karstā vasaras dienā, piemēramgaršīgs auksts saldējums. Šī delikatese daudzus gadus ir apmierināta jebkuram, lai arī pieaugušais, pat bērns. Bet diemžēl nesen gandrīz neiespējami atrast skaitītājus dabisku produktu - bez krāsvielām, konservantiem, aromatizētājiem un citām kaitīgām piedevām. Ražotāji tagad cenšas ietaupīt uz visu. Nu, ļaujiet viņiem glābt, un mēs savās rokās gatavojamies garšīgu un lietderīgu saldējumu mājās. Galu galā, tas faktiski nav tik grūti.

saldējums ar savām rokām

Lai sagatavotu saldējumu ar savām rokām, mums būs nepieciešams:

  • 4 olu dzeltenumi;
  • 250 ml piena;
  • 250 g krējuma;
  • vanilīns;
  • 100 g cukura (pulverveida cukurs).

Kā saldējumu padarīt mājās:

  1. Padevējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņemiet to no plāksnes.
  2. Pievienojiet vanilīnu karstam pienam un ļaujiet tam nostāvēties 20 minūtes.
  3. Kamēr pienu iepilda, noslaukiet dzeltenumus un cukuru, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
  4. Iegūtā maisījumā pakāpeniski pievieno atdzesētupienu ar vanilīnu un krējumu, visu sajauciet un atkal lieciet uz uguns. Tiklīdz masa sāk sabiezēt un parādās filma, noņemiet no plāksnes. Svarīgi: neļaujiet saldējumam vārīties, tiklīdz sāk parādīties burbuļi, nekavējoties samaziniet ugunsgrēku. Pretējā gadījumā viss maisījums var vienkārši sabrukt.
  5. Uzliek maisījumu vēsā vietā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tas būs labi, ja nākamo saldējumu saspiedīsiet ar sietiņa palīdzību, tādējādi iegūstot viendabīgu masu bez gabaliņiem.
    saldējums mājās
  6. Tagad to varat ievietot ledusskapī (nevis iekšā)saldētava!) 2 stundas. Pēc noteiktā laika noņemiet sagatavi un 3 minūtes to samaziniet ar maisītāju ar nelielu ātrumu. Masa kļūs vienmērīga un gluda. Tagad noņemiet saldējumu 2 stundas saldētavā.
  7. Ir pagājis laiks, noņemiet to vēlreiz un divas minūtes atkal miksējiet. Šajā posmā jūs varat pievienot riekstus, šokolādes čipsus vai ogas uz saldējumu.
    Un, ja jums patīk klasisks saldējums, tad nepievienojiet neko.
  8. Nu, tagad saldējums ir gandrīz gatavstas vēl jāizlieto pelējuma vai pa kreisi, kā tas ir, bet pārliecinieties, lai tos atkal ievietotu saldētavā, lai tas beidzot iesaldētu. Pēc 3 stundām deserts tiks pilnībā sagatavots.
  9. Tagad jūs zināt, kā pašu rokām pagatavot mājās gatavotu saldējumu, un jūs varat izturēties pret saviem mīļajiem! Un pats svarīgākais - jums būs simts procenti pārliecināts par savu nekaitīgumu.

Ir vēl viena iespēja, kā padarīt saldējumudari pats Tas ir pat vienkāršāk nekā iepriekšējais. Taisnība, šeit būs daļa no veikala saldējuma. Izvēloties to, īpašu uzmanību pievērsiet etiķetē norādītajam sastāvam: tajā nedrīkst būt ūdeni un citus piemaisījumus, tikai dabiskos produktus: pienu, sviestu, cukuru utt.

Mīkstais saldējums. Pavārmāksla recepte

mīksts saldējums
Sastāvs:

  • saldējums (100 g);
  • piens (50 ml);
  • ogas (svaigas vai saldētas).

Sagatavošanas metode:

  1. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā stiklā un uzlieciet ar blenderu vai maisītāju, līdz iegūst homogēnu konsistenci.
  2. Tas viss, mīkstais saldējums ir gatavs! Brīnišķīga apmešanās!

Šī opcija ir piemērota kā deserts jebkurai svētku galdam, to noteikti atzinīgi novērtēs gan bērni, gan pieaugušie. Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs un neticami skaists!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru