Kā pagatavot ķiploku mērci?

Ēdiens un dzēriens

Kura mērce tiek uzskatīta par vispiemērotākonesaldināti ēdieni? Protams, tas ir ķiploku mērcis. Tas ir izgatavots no ķiplokiem, augu eļļas un visa veida garšvielu un garšvielu. Ķiploku mērce ir ideāli apvienota ar gaļu, zivīm un dažādiem salātiem. Pat spageti un daži picas veidi ir neparasti garšīgi un apetīti ar to. Jāatzīmē, ka šī mērces garša patīkami pat bērniem, kuri parasti neēd vispār, izvairoties un visos iespējamos gadījumos ignorēt ķiplokus svaigā formā.

Ķiploku mērce

Kādā gadā un ar kuru tika izveidoti pirmie ķiplokimērce vēl nav zināma, bet šī recepte ir guvusi savu popularitāti jau ilgu laiku. Šī mērījuma dzimtene ir Vidusāzija, kur ķiploki pat senie laiki bija populāri lielākajā daļā cilvēku.

Tagad ir ļoti dažādas receptesun veidu ķiploku mērci. Vienkāršākais no tiem - ķiploku mērci, pamatojoties uz olīveļļu. Lai sagatavotu to, jums būs nepieciešama vismaz produktu: ķiplokus, olīveļļu un nedaudz sāls. Sasmalcināta ķiploku mix ar olīveļļu un sāli, tad viss noslaucīt maisītājā. Ķiploku mērce gatava.

Dažādu garšu ķiploku mērcē varat pievienot savu gatavo majonēzi, dažādas garšvielas un garšvielas, sinepes, citronu sulu, zaļumus un pat olu dzeltenumu.

Balta ķiploku mērce

Ķiploku mērce, pagatavota, pamatojoties uzolīveļļu, ko bieži izmanto salātu mērcēšanai. Šajā mērcē bieži tiek iepildīta arī pica. Garnelēm, citām jūras veltēm, dārzeņiem un gaļai, klimpām, sēnēm, makaroniem un grauzdiņiem izmanto mērci, kura konsistenci ir biezāka.

Balta ķiploku mērce

Šis ķiploku mērces veids tiek izmantots dažādos ēdienos, piemēram, kartupeļos, gaļā, zivīs. Traukos, kuriem vajadzīgs pikanta ķiploku mērce, varat izmantot šādu recepti.

Lai sagatavotu šo mērci, mums ir nepieciešams:

Ķiploku mērce

  • sviests, apmēram 50 g;
  • sasmalcinātu sīpolu;
  • sasmalcināti ķiploki - divas krustnagliņas (vēl var izmantot vairāk);
  • glāze sausa baltvīna;
  • milti, apmēram 30 g;
  • piens, apmēram 300 ml;
  • dažas sāls un pipari.

Sagatavošana

Sākt izkausēt vienu karoti sviestutraukā, tad pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet ķiploku sīpolu un apcepiet uz pannas apmēram divas minūtes. Tad jums jāpievieno garšvielas un sāls maisījumam, pēc tam ielej sauso vīnu un vāra pār diezgan augstu siltumu, līdz vīns daļēji iztvaicējas un tā apjoms ir puse no oriģināla. Noņemiet visu no siltuma un ļaujiet tam atdzist.

Atkal izkausē atlikušo sviestu untad apcepiet miltus apmēram piecas minūtes, pastāvīgi maisot. Pēc tam pievienojiet miltus pienā, padarot to pakāpeniski un lēni, labi samaisot līdz vienmērīgai.

Apvienojiet abu pannu saturu un uzmanīgisajauc to. Rezultātā jābūt viendabīgam baltā ķiploku mērcei. Ja tas nenotiks un mērce izrādījās ar gabaliņiem, tad jūs varat pātagu to mitrinātā maisiņā uz dažām minūtēm.

Uz galda mērci pasniedz siltuma veidā. Brīnišķīga apmešanās!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru