Kā un kad savākt bērza sulu

Ēdiens un dzēriens

Bērzs ir neparasts koks, kasNevar to sajaukt ar citiem. No seniem laikiem uz cilvēkiem Krievijā ir veido dziesmas, sakāmvārdi un teicieni no bērza, apbrīnoja viņas skaistumu un ar pateicību pieņēma viņas Lara: koka, darvu, mizu, kā arī dabīgā bērzu sulas - lieliska veselīgu atspirdzinošu dzērienu. Bērzu sula ir caurspīdīga un tikai garša salda, neraugoties uz to, ka cukura saturs ir aptuveni 2%. Šī videi draudzīgā dzēriens ir bagāta ar olbaltumvielām, vitamīniem, organiskajām skābēm, mikroelementu un rada daudz veselības pabalstus. Bērzu sula var iznīcināt nierakmeņus, palīdz ar žultspūšļa un aknu slimībām. Arī tas ir ļoti noderīga gremošanu, palīdz attīrīt organismu no visu veidu kaitīgo vielu un ir lielisks tonizējošs līdzeklis. Pavasara diena nekas labāks par glāzi izsmalcināta tīras dabas un atspirdzinošu dzērienu, kas apvieno mūs dāvanu pati daba. Un tas ir ļoti žēl, ka laikā, kad jūs varat vākt bērzu sulas, lielākā daļa pilsētas iedzīvotāju nav šādu iespēju. Galu galā, pat ja jūs varat iegādāties šo dzērienu veikalos, saglabājot to, tā zaudē lielāko daļu no tā lietderīgajām īpašībām. Svaigu bērzu sulu uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā divas vai trīs dienas, un pēc tam sāk klaņot.

Un kad jūs varat savākt bērza sulu?Kā to izdarīt? Ļaujiet mums aplūkot atbildes uz šiem jautājumiem sīkāk. Parasti sezonas sākumu, kad jūs varat savākt bērza sāli, var uzskatīt par marta vidū, bet šis periods lielā mērā ir atkarīgs no reģiona laika un klimatiskajiem apstākļiem attiecīgajā gadā. Jūs varat sākt savākt sulu, kad sniegs kūst. Tad ūdens sāk plūst koka saknēm, un visas barības saknes un stumbra cietes krājumi pārvēršas par cukuru, izšķīst ūdenī. Šis šķīdums uz augšu veido stumbru, lai dzīve būtu svaigu zaļumu. Diemžēl vākšanas periods ir ļoti īss - tikai apmēram divas nedēļas - līdz koku pirmajām lapām. Labākā sula pārvietojas gar bagāžnieku no rīta, kad saule spīd spoži. Lai precīzi noteiktu, vai ir pienācis ilgi gaidītais sulas savākšanas periods, bērzā ar nelielu ērkšķu ir jāveido neliela caurule. Ja bojājuma vietā parādās sulas piliens, varat sākt to savākt. Lai to izdarītu, labāk izvēlēties kokus, kas stāv uz kalniem un atver drēbēm - kur ir daudz saules. Šādu bērzu sulai ir augstāks uzturvielu saturs.

Tas ir ļoti svarīgi, lai savāktu sulu, kas neradītunodarīt kaitējumu bērnam. Jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, izvēloties koku šajos nolūkos. Ir gadījumi, kad savācot bērza sulu nevar būt nekāda veida - tas nogalinās bērzu. Pamatnoteikums: koks nedrīkst būt pārāk jauns vai pārāk vecs. Kā jūs zināt, koka vecumu nosaka tā stumbra biezums, tāpēc optimālā izvēle ir bērzs ar diametru aptuveni 20-30 centimetrus. Turklāt kokam nevajadzētu būt slims. Kā jau minēts, labāk ir meklēt bērzu, ​​kas redz daudz saules gaismas. Nelietojiet mantkārīgs un mēģiniet uzņemt vairāk no koka, nekā to var dot: pietiek ar 2-3 litru sulas litru. Izvēloties piemērotu koku, jums jādara tā mizas caurums ar kaltu vai nazi. Atvere nedrīkst būt pārāk dziļa. Tajā ievieto cauruli vai alumīnija vai plastmasas rievu, caur kuru iztecēs sula. Tagad ir tikai palikt aizstāt trauku, kas piemērots sulas savākšanai, un periodiski pārbaudīt tā pildījumu. Dažos gadījumos ir pietiekami vienkārši pakārt pudeli uz šķelto zari, neradot bērzam papildu bojājumus.

Tagad, zinot, kā un kad savākt bērza sulu,mēs varam izmantot zināšanas un iegūt neticamu prieku un gūt labumu no brīnišķīgā dabiskā dzēriena izmantošanas, ko mums dara bērzs - katra Krievijas cilvēka brīnišķīgais un dārgais koks.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru