Aprikozes konfekts: receptes ar fotogrāfijām. Aprikozes konfekcija daudzveidīgā veidā. Aprikozes konfekte ziemai

Ēdiens un dzēriens

Aprikožu konfekcija, kuras recepte būsTurpmāk apskatīts ir delikāts un garšīgs deserts. Varat gatavot to dažādos veidos. Jāpiezīmē arī, ka šo delikatesi ir iespējams izmantot ne tikai kopējai lietošanai ar tēju, bet arī starpslāņu kūkām kā pildījumu maizēm, kūkām, saldo sviestmaižu pagatavošanai utt.

aprikozes recepte

Vispārīga informācija

Kas ir aprikožu konfitācija? Šādu delikateses receptēm būtu jāzina visi saimnieces. Bet pirms jūs tos iesniedzat savai uzmanībai, jums vajadzētu pateikt, kas tas ir viss.

Confiture sauc par želejveida ēdienu,kurā vienmērīgi sadalīti ir visas vai sasmalcinātas ogas vai citi augļi, pagatavoti kopā ar cukuru. Jāatzīmē arī, ka šādam desertam bieži pievieno želejveidīgas vielas pektīna vai agara-agara formā.

Atšķirībā no ievārījums, kurā konsistence mazhuschayasya, marmelāde apzīmē želejas masu. Parasti, tas ir labi saglabā savu formu, un neizriet no karoti, pat otrādi.

Rašanās vēsture

Tagad jūs zināt, kas veidoaprikozes konfiturācija. Šīs deserta recepte jāizmanto, ja ilgstoši vēlaties saglabāt ogas vai augļus, kā arī ēst cietu pārtiku (piemēram, cidoniju) vai ar asu aromātu un garšu (piemēram, citronus).

Cik sen sāka veikt ievārījumu aprikozes?Šādas ārstēšanas recepte ir pazīstama cilvēkiem kopš seniem laikiem. Ļoti bieži gados tiek pieminēti augļi, kas pagatavoti medu vai iztvaicētā vīnogu sulā. Tomēr jau ilgu laiku šie produkti bija greznība un retums. Bet jau 19. gadsimta sākumā viss mainījās. Tas bija šajā laikā sāka aktīvi izplatīties biešu cukuru.

Apricot Confiture: Receptes

Ir daudz veidu, kā padarīt šo delikatesi. Tomēr tie visi ir līdzīgi viens otram un prasa izmantot standarta produktu komplektu (var būt dažādas proporcijas).

aprikozes confiture receptes

Kādas sastāvdaļas mums ir nepieciešams, lai apricot confiture? Šīs deserta recepte ietver:

  • mīksti nogatavojušies aprikozes - 1 kg;
  • neliels cukurbietes - 800 g;
  • pektīns - 20 g.

Augļu sagatavošana

Kā vajadzētu pagatavot aprikožu konfitētus? Ar recepti ar foto palīdzību vispirms jāmazgā visi augļi, pēc tam sadaliet tos pa pusēm un noņemiet kaulus. Tad tie tiek izlikti lielā baseinā un aizmiguši ar cukuru. Šādā veidā aprikozes tiek atstātas 4 stundas vai vairāk. Tas ir nepieciešams, lai augļi sniegtu savu sulu un kopā ar cukuru veidotu biezu sīrupu.

Termiskā apstrāde

Kā pagatavot aprikožu konfitētus? Vienkāršs recepte par šo desertu nozīmē ēdiena gatavošanu zemā siltumā. Uz plīts nomierina baseinu ar cukura sīrupu un lēnām uzvāra. Vienlaikus pārliecinieties, ka aprikozes nav sadedzinātas. Lai to izdarītu, viņi pastāvīgi traucē lielu karoti.

Konteineru uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, tas ir vārīts uz vājauguns tieši 5 minūtes. Pēc tam deserts tiek izņemts no plāksnes un atstāts 4 stundas atdzist. Laika gaitā pektīns tiek pievienots aprikozēm un atkal novietots uz šķīvja. Šādā veidā confiture tiek pagatavots vēl 10 minūtes, regulāri maisot.

aprikozes confiture recepte ziemai

Pēdējais posms

Pēc tam, kad visas darbības aprakstīts vārīti augļiizņem no siltuma un daļēji atdzesē. Tad tos sajauc ar blenderi, iegūstot homogēnu konsistenci. Pēc tam tas tiek izlikts burkās, slēgts un nosūta uz ledusskapi. Šādā veidā confiture tiek uzglabāts apmēram 4-5 stundas. Tiklīdz tas atdziest, produktu var ēst.

Apricot confiture: recepte ziemai

Pienācīgi sagatavotajam konfitātam ir želejastruktūra Ja šis rezultāts jums nebija iespējams, mēs iesakām izmantot vairāk želeju veidojošu vielu. Viņi veicinās biezu un garšīgu desertu, ko var izlietot tāpat kā tēju, kā arī izmantot konditorejas izstrādājumus un citas delikateses.

Kādas sastāvdaļas mums vajag, lai pagatavotu garšīgu aprikožu konfektu? Recepte, kas tiek ieviesta multikakerā, ir jāizmanto:

  • mīksti nogatavojušies aprikozes - 1 kg;
  • neliels cukurbietes - 800 g;
  • dzeramais ūdens - ½ glāzes;
  • agar-agars - 20 g.

Produktu sagatavošana

Lai pagatavotu aprikožu konfitētus, jums ir jāpērk tikai gatavie un mīkstie augļi. Tos rūpīgi mazgā karstā ūdenī, pēc tam žāvē, sadalās pa pusēm un noņem kaulus.

aprikozes confiture vienkārša recepte

Tiklīdz aprikožu apstrāde tiek veikta, tie tiek noformēti multikakeru bļodā un izlej 300 g granulētā cukura. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ar karoti, tie nekavējoties tiek pakļauti termiskai apstrādei.

Ēdienu gatavošana lēnajā plīts

Sakarā ar to, ka aprikozes ar cukuru nebijaturēt siltu vairākas stundas, tām noteikti vajadzētu pievienot nedaudz dzeramā ūdens. Tas novērsīs augļu sadedzināšanu, kā arī palīdzēs ātri veidot sīrupu.

Uzvāriet aprikožu konfekciju lēnajā plīts, vēlams dzesēšanas režīmā. Šāda programma ļaus desertu gatavot lēnām un rūpīgi.

Regulāri maisot lielus saldos augļuskarote, tie pakāpeniski tiek virti. Pēc tam atzīmējiet laiku un pagatavojiet confiture tieši 10 minūtes. Laika gaitā aprikozes daļēji atdzesē un sāk apstrādāt.

Mēs sasmalcinām augļus caur sietu

Augšā mēs teicām, kā to izdarītpavārs aprikožu konfitētus, izmantojot virtuves iekārtu, piemēram, blenderu. Ja jums nav šādas ierīces, iesakām izmantot parastu sietu. Neliela daļa no termiski apstrādātas aprikožu masas tiek izkliedēta, un pēc tam to intensīvi sagriež ar tolkušu. Tajā pašā laikā ādai un cietajām šķiedrām vajadzētu palikt augšpusē, un visa mīkstā mīkstā jābūt apakšā.

aprikozes confiture recepte ar foto

Atkārtojiet termisko apstrādi

Tiklīdz aprikožu mīkstums ir atdalīts noādas un rupjās šķiedras, veic otro termisko apstrādi. Šim nolūkam homogēna augļu masa tiek sadalīta multikauzētāja bļodā, kur vēlāk tiek izlej visu atlikušo cukuru un pievieno želētājvielu, tādu kā agara-agars.

Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas ar lielu karoti,lēni atdzesē, vārot vai nosusinot. Pēc aprikožu masas sākšanas putas nekavējoties ņem vērā laiku. Šoreiz confiture tiek pagatavots nedaudz ilgāk (aptuveni ¼ stundu).

Pareiza seamēšana ziemai

Lai aprikozes konfitētus saglabātu visas garšas īpašības un to varētu izlietot garajā ziemā, gatavo augļu masu vajadzētu salocīt tikai sterilizētos burkās.

Šādus traukus sterilizējiet dažādos veidos. Kāds izmanto mikroviļņu krāsni, kāds - lēna plīts, un kāds veic šādu procedūru parastajā krāsnī.

Tātad, pēc tam, kad ir sagatavoti burkas,tie ir piepildīti ar karstu konfitāciju un nekavējoties velmēti ar vāra skārda vākiem. Šādā veidā konteineri pārklāti ar blīvu segu un atstāj istabas temperatūrā 2-3 dienas.

aprikozes confiture recepte multicooker

Laika gaitā aprikožu konfitētiztīrīti pieliekamajā, pagrabā vai pazemē. Ja jums šādas vietas nav, desertu var uzglabāt ledusskapī vai istabas temperatūrā. Ēšana ir atļauta pēc pāris dienām.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru