Ķirbju biezeņi: garšīgi un veselīgi

Ēdiens un dzēriens

Ķirbis ir ļoti noderīgs augu, kas saturpats par sevi ir vitamīnu un mikroelementu komplekts. To var ēst neapstrādātu un apstrādātu, pasniedz kā gaļas piedevu, ko izmanto desertiem un citām receptēm. Turklāt ķirbis ir zemu kaloriju produkts, kāpēc tas bieži iekļauts uzturā.

Starp citu, par to, vai dārzeņi ir augļi vai ogas, zinātnieku attieksme atšķiras. Parasti lielākā daļa cilvēku aicina ķirbi dārzeņu, bet no zinātniskā viedokļa tas joprojām ir oga.

Ķirbju biezenis recepte

Ķirbju nogatavināšanas sezona - rudens. Rudenī mājsaimnieces sāk ziemā ražas ķirbi un sagatavo daudzus gardos ēdienus. Viens no tiem ir ķirbju biezeņi.

Ķirbju priekšrocības

Un cik noderīgi tas ir dārzeņi? Kāpēc viņš tiek tik slavēts?Produkta lietošana ir nenoliedzama. Tas ir tikai vitamīnu un minerālvielu krājums. Vienkārši aplūkojiet to komplektu: vitamīnus A, B, P, PP, E un C. Īpaši tas ir T vitamīna saturs, kas nodrošina uzlabotu vielmaiņu un novērš aptaukošanos.

Galvenās minerālvielas, kuras satur ķirbis:Kālijs, magnijs, varš, cinks, kalcijs, fluors, fosfors un sērs. Arī ķirbju mīkstums ir bagāts ar dzelzi, pektīnu vielām un beta karotīnu. Ir vērts atzīmēt, ka tikai 100 grami ķirbju satur ikdienas ātrumu beta karotīna bērnam.

Kāda būtu ķirbja biezeni?

Par produktu, piemēram, ķirbju biezeni, ķirbiir jāizvēlas pienācis. Protams, lielveikalos, lai mēģinātu šo dārzeni nevar, tāpēc jums vajadzētu būt iespējai izvēlēties savu izskatu. Šeit ir daži padomi par to, kā izvēlēties pareizo ķirbi biezeni:

  • dārzeņiem jābūt apaļiem vai ovāliem un vidējiem izmēriem;
  • svars - apmēram 3-5 kilogrami;
  • nogatavojušās ķirbja āda būs blīva, pārklāta ar dabisko vasku;
  • Ņemiet vērā, ka aste būs sausa un tumša;
  • ja ķirbju sagriež, celulozes krāsai jābūt spilgti oranžā vai dzeltenā krāsā:
  • gatavībā ķirbju būs nogatavojušās sēklas.

ķirbju biezums

Kā cep ķirbi bietēm

Parasti, ķirbju biezeni dārzeņiemiepriekš cepta cepeškrāsnī. Pirms cepšanas, krāsns jāieslēdz temperatūrā no 180 līdz 250 grādiem (atkarībā no dārzeņu lieluma). Ķirbju bieze tiek sagatavota ļoti ātri. Un pēc cepšanas dārzeņu joprojām vajadzēs sagriezt kubiciņos, tāpēc tas nav tik svarīgi, kādā veidā tas tiks cepts.

Kamēr cepeškrāsns silda, mans dārzenis un sagriež to pa pusi. Tas ir nepieciešams, lai notīrītu sēklu vidu.

Starp citu, ķirbju sēklas ir arī ļoti noderīgs produkts, tādēļ iesakām tos mazgāt no celulozes un atstāt nožūt.

No sēklām atbrīvota ķirbja nav nepieciešams nomizot. Jūs varat nosūtīt cepeškrāsns pusi griezumā, un jūs varat izgriezt katru pusi 3-4 gabalos.

Piepildiet cepšanas lapu ar foliju vai pergamentu.papīru un novietojiet uz tā ķirbi. Tad jūs varat nosūtīt cepeškrāsnī uz pusotru stundu. Laiku pa laikam pārbaudiet ķirbju gatavību ar dakšiņu. Kad produkts ir pilnīgi mīksts, to var noņemt no cepeškrāsns. Dodiet ķirbju laiku atdzist, pēc tam noņemiet mizas no tās detaļām un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.

Kā pagatavot ķirbju biezeni

Kad cepta ķirbja ir vēsa un gatavatālākai apstrādei jautājums joprojām ir neliels. Tagad jūs varat pagatavot ķirbju biezeni. Recepte ir ļoti vienkārša. Par kartupeļu biezeni ņem maisītāju un ķirbju daļu. Pievienojiet sāli vai piparus pēc garšas. Tālāk jums ir nepieciešams sadalīt biezeni slēgtos traukos (piemēram, burkās), lai tas tiktu uzglabāts ilgāk.

ķirbju biezpiens ar krējumu

Ķirbju biezenis ar krējumu tiek pagatavota tāpat kāun parastais produkts, vienīgā atšķirība ir tā, ka tas pievieno papildu krēmu. Tas ir lielisks pamats ķirbju biezzupa zupai, kuras variācijas var būt daudzas.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru