Roll, pildīta ar malto gaļu - trauku svinīgajam galdam un ģimenes vakariņām

Ēdiens un dzēriens

Farshhem vārīšanai tiek saukta sasmalcināta gaļa, no kuras tiek sagatavots liels skaits dažādu ēdienu. Starp populārākajiem - kotletes, klimpas, kotletes, sautējumus.

Maltā gaļa tiek gatavota no gandrīz visu veidu gaļas, undažreiz ēdienam dodot īpašu maigumu un garšu malto gaļas sagatavošanai, vienlaicīgi tiek izmantoti vairāki gaļas veidi. Piemēram, īsie Sibīrijas klimpas ir pildīti, sagatavoti no liellopa gaļas, cūkgaļas un lāču mazuļiem.

Maltas gaļa ir populārs produkts, kasgandrīz vienmēr ir ledusskapī katrai saimniecei. Pirmkārt, ēdieni no maltas gaļas ir salīdzinoši lēti un vienādi garšīgi un noderīgi. Otrkārt, trauki no smalki sagrieztas gaļas tiek gatavoti diezgan ātri, kas ir ļoti svarīgi mūsdienu pavāru. Treškārt, ir iespējams sagatavot dažādus ēdienus no maltas gaļas, kas derēs gan normālām ģimenes pusdienām, gan svinīgām svinībām.

Viens no šiem daudzveidīgajiem ēdieniem ir maltas gaļas ruļļi. Trauks ir ļoti garšīgs, izskatās skaists un ilgstošs, tāpēc tas būs piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam.

Maltās gaļas rullīša recepte ir vienkārša.Lai to izdarītu, jums jāveido kotletu masa. Lai to izdarītu, paņemiet pāris baltmaizes gabaliņus bez kauliņiem un ielieciet to ar pienu. Tad mīciet maizi viendabīgā masā un pievienojiet savīti gaļai (šī recepte ir paredzēta puskilogramam gaļas). Pildījumu var veikt jebkurā, bet vislabāk ir izmantot jauktus, vārītas no liellopa gaļas, vistas un cūkgaļas. Tomēr tas ir garšas jautājums, katrs kulinārais eksperts var izmantot maltas gaļas veidu, kas viņam visvairāk patīk.

Papildus maizei, jums jāpievieno olu arī pildījumamielieciet sasmalcinātu sīpolu uz mazas trauka. Pikantru ēdienu ventilatori pēc garšas var izmantot ķiplokus un jebkurus citus garšvielas. Protams, jums nevajadzēs aizmirst pildījumu. Gatavo masu vajadzētu labi sajaukt un atstumt. Kā uzveikt pildījumu? Lai to izdarītu, tas tiek savākts vienreiz un izmests ar spēku uz kuģa vai bļodā. Maltā gatavā gaļa ir no augšas pārklāta ar pārtikas plēvi un aptuveni pusstundu novietota aukstumā.

Trauka "malto gaļas rullīšu" bāze tagad ir gatavair pienācis laiks domāt par pildījumu. Šeit ir daudz iespēju, ikviens var izvēlēties pēc viņu garšas. Piemēram, no gardām sasmalcinātām olām un zaļajiem sīpoliem iegūst garšīgu un skaistu pildījumu. Par sulīgumu pildījumos varat pievienot mazu eļļu vai majonēzi.

Ne mazāk skaists un spilgts ir malto gaļas roll arapceptas vārītas olas un vārīti burkāni. Stāvu olu vietā jūs varat paņemt omlete, tvaicēt vai mikroviļņu krāsnī. Pildījumu var izdarīt tikai no dārzeņiem vai graudaugiem - rīsiem vai griķiem. Interesants variants - maltas gaļas ruļļi ar sēnēm; Uzpildīšanai varat izmantot šampinjonus, austeru sēnes vai savvaļas sēnes. Viņiem vārīt, sagriezt un apcep ar eļļu sīpoliem. Vārdu sakot, jūs varat izvēlēties jebkura veida pildījumu, vai arī jūs varat veikt vairākus mazus ruļļus ar dažādiem pildījumiem uzreiz.

Un kā griezt gaļas šļūtenes rullīti tā, lai tā būtuveikls un skaists? Lai to izdarītu, jūs varat izmantot plēves vai folijas. Un, ja saimniecībā ir bambusa paklājiņš, lai pagatavotu ruļļus, tas būs vēl vieglāk.

Par izliektu plēves plēvi (vai foliju) patslānis noformē sagatavoto kokelītes masu, piešķirot tai kvadrāta vai taisnstūra formu. Pēc tam izklājiet pildījumu ar plānu kārtu, atstājot malas bez maksas. Tagad, pacelšanas filmu, roll up roll un ievieto uz cepešpannas vai formā.

Rokas augšpusē var būt eļļots vai skābs krējumsapkaisa ar rīvmaizi. Siera garoziņas ventilatori var apkaisīt ar rīvētu sieru neilgi pirms rullīša gatavošanas. Cepiet ruļļus 180 grādu temperatūrā, gatavošanas laiks - aptuveni pusstundu.

Maltās gaļas ruļļus kalpo karstai ar sānu ēdienu un atdzesē kā uzkodu.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru