Ala Kovalčuka aknu kūka: recepte un sagatavošanas smalkums

Ēdiens un dzēriens

Visi no ēdienkartes ēdieni nav mīlēti. Dažiem tas šķiet sausains, kādam nepatīk īpaša garša. Vienlaikus neviens nav noslēpums, ka šis blakusprodukts ir noderīgs, it īpaši bērniem, nobriedušiem cilvēkiem un tiem, kuri pēc operācijas vai slimības ir novājināti. Tādēļ Alla Kovalčuka aknu kūka ir noderīga visām rūpējīgajām mātēm un sievām: tas ir tik garšīgs, ka pat visnoziegākos cilvēkus ēd ar apetīti. Eleganta garša un gaisa struktūra ir ikvienam patika.

aknu kūka no Alla Kovalčuka

Pannkoku sagatavošana

Ka ala Kovalčuka aknu kūka bija veiksmīga,jums vajag pareizi pagatavot kūkas, no kurām tā sastāvēs. Recepšu autors iesaka viņiem lietot teļa gaļu, 600 gramus, un 5 minūtes pazemināt to karstā ūdenī. Tad virsmas plēve tiek noņemta, blakusprodukts tiek sagriezts un atbrīvojas no vēnām. Aknas gabalus skalo divreiz ar gaļas mašīnām; pirms otrās reizes masā ielej smalkās eļļas karoti - pilnīgai homogenitātei. Četras olas apvieno ar puslitru vidēji tauku piena un izkausētu krēmveida-dārzeņu maisījumu (20 g). Sausā pannā grauzdē glāzi miltu. Abi tiek pakāpeniski ievesti maltai gaļai. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt vielu, kas ir tikpat blīvi kā krējums. Tas ir garšīgs ar Adyghe sāli. "Mīklas" izlej kauss, tāpat kā pankūka, tikai nedaudz biezāk un cep uz abām pusēm pirms brūnināšanas.

aknu kūka ar burkāniem

Uzpildīšana un montāža

Šī aknu kūka ir ar burkāniem un sīpoliem,kas jums jāsagatavo iepriekš. Četrus sīpolus smalki sagriež un atļauts mīkstēt, pēc tam tiem pievieno 4 burkānus, kas ir rīvēti. Kopējā žāvēšana ilgst septiņas vai desmit minūtes, pēc kuras dārzeņi tiek iztukšoti no ūdens un liekā eļļa.

Atliek apkopot vienā veselā aknu kūkā"No Alla Kovalčuka." Lai to izdarītu, katru kūku pārklāj ar majonēzi (vēlams mājās), kas novietota uz pildījuma slānī. Masai nevajadzētu sasniegt granulu malu kaut kur uz centimetru. Augšējais "pankūks" tiek izšļakstīts ar majonēzi kopumā, dekorēts, un impregnēšanas iekārta stundas laikā slēpjas ledusskapī.

aknu kūka delicious recepte

Aknu kūka: gardas recepte ar neparastu pildījumu

Izmantojiet tikai aprakstīto pildījumu ne tikainepieciešams Piemēram, ir iespējams izmantot griestus, kas ceptas līdz gatavībai un zemei. Bet tas ir daudz interesantāk, lai padarītu garšvielu upeņu želeju par "krējumu".

Par pamatu ņem Alla aknu kūkaKovalčuks: "īsi pipari" izgatavoti pēc viņas ieteikumiem. Lai pildītu, jums vajadzēs izspiest ogu sulu - tam būs nepieciešams glāze. Želatīna ēdamkaroti ielej ar nelielu daudzumu ūdens (auksti) un atstāj līdz pat pietūkumam. Sula tiek sajaukta ar smalki samaltiem garšvielām: kardamonu, sarkanajiem karstiem pipariem, kanēļiem un garšvielām. Ņem visas garšvielas par trešo karoti. Želatīns tiek izšķīdināts līdz gludākajam maigākajam ugunam, viegli iemērc sulu, sajauc. Ņemiet plāksnes, kuru diametrs ir vienāds ar jūsu "pankūkām". Maisījums tiek ielej virs tiem un noņem aukstā, līdz tas sacietē. Kūkas montāžā katra kūka ir maigi iemasēta ar majonēzi, un ķiploku želejas slānis ir kārtīgi novietots uz augšu.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru