Tomātu zupa - pirmo ēdienu goda vadītājs

Ēdiens un dzēriens

No seniem laikiem zupas ēdieni sākās ar pusdienām vaivakariņas katrai ģimenei. Mūsdienu iedzīvotāji nav izņēmums. Tāpat kā vecajās dienās, zupas receptes ir pieprasītas, un labākās tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Lielākās pasaules valstu virtuves pirmizrādes vietās goda vieta ir tomātu zupa. To var ēst katru dienu un īpašos gadījumos. Un kā to sagatavot, jūs mācīsities no šī raksta.

Galvenā tomātu zupas sastāvdaļa ir,attiecīgi tomāti. Tas ir tas, ka apvieno visas tās receptes. Piemēram, Spānijas tomātu zupa tiek saukta par gazapacho. Attiecībā uz spāņiem tas ir tāds pats kā krievu okroshka. Šos atspirdzinošos trauciņus sagatavot nevar, kā arī citu līdzvērtīgi interesantu tomātu zupa. Gandrīz katra mājsaimniece zina, kā sagatavot tomātu zupu, jo šis ēdiens var dažādot ēdienus visa gada garumā.

Vasarā aukstā tomātu zupa viegli nomierina slāpes.Tas ir attālināti līdzīgs spāņu gazapacho, bet tas ir daudz intensīvāks un biezs garšu. Ziemā varat pagatavot karstu zupu, papildinot to ar kraukšķīgu grauzdiņiem. Lai gan ziemas ēdiens nav salīdzināms ar kritumu, un visi vainīgi siltumnīcefekta tomāti, kas ievērojami atšķiras no tiem, kas ir nopirkti tirgū vai audzēti ar savām rokām. Alternatīvi konservētos tomātus var izmantot tomātu zupas pagatavošanai. Galvenais, kad to uz galdu pasniedzat, nedrīkst aizmirst par svaigu baltmaizi ar kraukšķīgu zelta garozu.

Tomātu zupa būs ideāla izvēlevēlas zaudēt svaru, jo tas ir gan sirsnīgs, gan ļoti viegls. Turklāt sarkanajiem dārzeņiem vai augļiem ir iespēja dot personai tonusu, enerģiju, kā arī paaugstināt noskaņojumu. Turklāt tomātiem augstais saturs ir ļoti spēcīgs antioksidants, ko sauc par likopēnu. Tāpēc nepalaid garām iespēju periodiski palutināt sevi ar garšīgu tomātu zupu, vismaz tomātu sezonā.

Ir daudz variāciju tomātu receptēmzupa, jo visas tās sastāvdaļas galvenokārt ir atkarīgas no saimnieces garšas un vēlmes. Mēs izskatīsim vispopulārāko un neticami gardu tā sagatavošanas versiju.

Tātad, tomātu zupa ar rīsiem un kotletēm

Sastāvs:

  • forseme (cūkgaļa un liellopa gaļa) ​​- 500 grami;
  • tomāti - 700 grami;
  • rīsi - 150 grami;
  • sīpoli - 100 grami;
  • maizes drupatas - 3 ēdamkarotes;
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • sāls;
  • pipari;
  • zaļumi.

Vispirms ir jādara gatavošanatomātu zupas kotletes. Cūkgaļas liellopu gaļai pievienojiet rīvmaizi un rūpīgi samaisiet. Tad piparus pārpelno, pievieno sāli un samaisa vēlreiz. No iegūtās pildījuma veidot mazas bumbiņas (nepārsniedzot valriekstu lielumu). Gaļas kārpas ir gatavas, tagad jūs varat sākt gatavot, patiesībā, zupu.

Apcep tomātus ar verdošu ūdeni un mizu. Pēc tam sasmalciniet blenderī, kā izvēles iespēju, sarīvējiet uz smalka režģa. Smalki sagrieziet sīpolu. Ielieciet 2,5-3 litrus ūdens katlā un vāriet. Pēc ūdens vārīšanās ielejiet rīsus ūdenī.

Uzreiz pēc rīsu vārīšanas uz pannasielieciet kotletes un gatavojiet 5-7 minūtes. Pēc tam pievienojiet tomātus, sīpolus (iepriekš ceptu ar augu eļļu). Piparu zupa un sāls pēc savas garšas un pagatavojiet, līdz rīsi ir gatavi.

Pēc tam, kad tomātu zupa ir gatava, tāJūs varat pievienot ķiplokus (izspiest cauri ķiplokiem) un ļaujiet to pagatavot burtiski 20-25 minūtes zem slēgta vāka. Tad ielieciet plāksnēs, izrotājiet ar svaigiem augiem (var žāvēt) un pasniedziet. Ja vēlaties, jūs varat pievienot krējumu zupai.

Brīnišķīga apmešanās!

Tomātu zupa nav ne tikai garšīga, bet ļoti noderīga. Neaizmirstiet par to, izstrādājot ikdienas ēdienkarti!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru