Kā aizvākt bērzu sulu ar citronu ziemai

Ēdiens un dzēriens

Kā aizvērt bērzu sulu ar citronu
Kā aizvērt bērzu sulu ar citronu un glābttā līdz ziemai? Šis jautājums ir interesants daudzām mājsaimniecībām, kas agrā pavasarī vēlas savākt avota ūdeni un baudīt to vasaras, rudens un ziemas sezonās. Tomēr ne visi bērzu sulas fani zina, kā pareizi sagatavot to turpmākai lietošanai. Šajā sakarā mēs nolēmām iepazīstināt ar vairākiem saglabāšanas veidiem, kas palīdzēs saglabāt šādu dzērienu pirms aukstuma perioda un pat ilgāk.

Kā saglabāt bērza sulu?

Gandrīz katra saimniece zina par receptēm ar citronu un apelsīnu. Tomēr tiem, kas pirmo reizi nolēma dzert šo ziegu ziemā, mēs šo metodi vēlreiz atkārtosim.

1. variants: ar oranžu

Bērzu sulas saglabāšana, izmantojot aromātiskus apelsīnu augļus, ir vispopulārākā metode šī dzēriena faniem. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

  • svaiga bērzu sula - 3 litri;
  • smilšu cukurs - 3 ēdamkarotes ar slaidu;
  • salds apelsīns - 1 vidēja lieluma augļi;
  • citronskābe - ½ deserta karote;
  • Sausas piparmētru lapas - deserta karote.

Iepirkuma process

bērzu sula ar apelsīnu
Izrādījās bērzu sula ar apelsīnuvisvairāk aromātiska un garšīga, tā sagatavošanas procesā jums ir stingri jāievēro visi aprakstītie noteikumi. Vispirms ir jāizlej svaiga dzēriens tīrā emaljas podiņā un lēnām jāuzsilda. Pēc tam ir nepieciešams sterilizēt stikla trīs litru burku, ielieciet cukuru, citronskābi, 4-5 apelsīnu apļus (pa labi ar ādu) un sausas piparmētru lapas. Pēc tam uz burka kakla jāuzliek daudzslāņu marle vai jāuzklāj sietiņš, un tad tajā viegli iemērciet karstu bērzu sulu. Šī procedūra atņem jūsu dzērienam visas nevajadzīgās daļiņas un ļaus to saglabāt ilgu laiku.

Pēc tam, kad ir aprakstītas visas darbības, ir jāpārvietosterilizē jar vāks, pagrieziet to otrādi, aizveriet segu un atstāt šajā pozīcijā līdz nākamajai dienai vai pilnu dzesēšanu. Saglabājiet gatavo dzērienu vēlams vēsā telpā: pagrabā vai ledusskapī.

Kā redzat, bērza sulas saglabāšana noaugļu izmantošana ir vienkāršs un ātrs veids, kā radīt garšīgu un veselīgu dzērienu, kuru varat baudīt līdz ziemas beigām. Tomēr iespēja ar apelsīnu šķēlītēm ir tālu no vienīgās dzīvesveida šķidruma aizzīmogošanas metodes. Mēs apsvērsim citas metodes sīkāk.

Bērzu sulas receptes ar citronu un apelsīnu

2. risinājums: ar citronu

Kā slēgt bērzu sulu ar citronu? Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

  • svaiga bērzu sula - 3 litri;
  • smilšu cukurs - 3 ēdamkarotes ar slaidu;
  • citrons - 1 liels auglis;
  • konfektes ar jebkura garša (ābolu, pušķīte, piparmētra uc) - 1-2 gab.

Gatavošanas process

Vai nezināt, kā slēgt bērzu sulu ar citronu?Vispirms uzmanīgi jāsaglabā svaigs dzēriens. Lai to izdarītu, to jāfiltrē caur biezu marli vai smalku filtru, un tad ielej emaljas podā. Turpmāk vienā ēdienā ir nepieciešams ielej smalku cukuru, izlaist 5-6 gabaliņus citrona ar mizu un pāris smaržīgu konfekšu. Pēc tam panna jānovieto vājā ugunī. Nav ieteicams dzert dzert. Tas ir tikai nedaudz uzsildīts tā, lai visi pievienotie komponenti būtu pilnībā izšķīdināti.

Pēc tam sāksies karstu ēdienu apakšālai palielinātu pirmos burbuļus, bērzu sulu var droši ielej kārbās. Lai to izdarītu, ņem trīs litru stikla trauku un sterilizē to virs karstā tvaika. Turpmāk uz burka kakla jāuzstāda siets un ielej karstu dzērienu. Visbeidzot, aizpildiet tvertni ar vāku. Gatavo konservēto produktu jāpārvērš otrādi, iesaiņots tīklā vai seglā, un apmēram dienu atstāj atdzesē. Pēc noteiktā laika bērzu sula jānoņem ledusskapī vai citā vietā, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 5 grādus.

Tagad jūs zināt, kā slēgt bērzu sulu arcitronu ziemai. Tomēr jāatzīmē, ka šādu dzērienu var saglabāt ne tikai ar svaigiem citrusaugļiem un piparmētru. Galu galā, daži mīļotāji no šīs sulas dod priekšroku to izmantot putojošā formā. Šim nolūkam ir ieteicams pievienot raugu svaigam dzērienam un ilgstoši izturēt siltumu. Lai gan šīs papildu sastāvdaļas vietā daži pavāri izmanto žāvētus augļus. Ļaujiet mums izskatīt šo metodi sīkāk.

bērzu sulas saglabāšana

Kā sagatavoties ziemas bērzu sulai ar rozīnēm?

Pēc garšas šis dzēriens ir ļoti spēcīgslīdzīgs kvass. Un tas nav nejaušības gadījums, jo šajā dzērienā ir pievienots nedaudz rozīņu, kas ļauj jums raudzīt šķidrumus un pārvērst to spēcīgā sulā.

Tātad, lai radītu šādus viltotus stieņus, mums būs nepieciešams:

  • svaiga bērzu sula - 3 litri;
  • smilšu cukurs - 4 ēdamkarotes ar slaidu;
  • žāvēta citrona miza - mazs šķipsniņš;
  • rozīnes melnā vai brūna (gan ar akmeņiem, gan bez tiem) - 10-12 gabali.

bērzu sula ar rozīnēm

Iepirkuma process

Atšķirībā no iepriekšējām receptēm šī opcijadzēriens nenodrošina dzīvsudrabu saturoša šķidruma vārīšanu vai jebkādu sildīšanu. Tas ļauj jums ietaupīt ne vairāk kā lietderīgās vielas bērzu sulā. Turklāt šis dzēriens atsvaidzina karstās vasaras laikā.

Lai izgatavotu šādu izstrādājumu,Ir nepieciešams saspiest svaigu bērzu sulu, ieliet to stikla traukā, pēc tam pievienojiet cukuru, žāvētu citronu mizu un nedaudz brūnu vai melnu rozīņu. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc ar lielu karoti, cieši noslēgtu un jāatstāj istabas temperatūrā 25-30 stundas. Šajā laikā sulai vajadzētu nedaudz fermentēt. Pēc tam to ielej pudelēs un uzglabāšanai ledusskapī. Gatavo dzērienu dzert tikai pēc 2-3 nedēļām. Šajā laikā tas pilnībā sasniegs, kļūs nedaudz skābs, aromātisks un ļoti garšīgs.

Jāatzīmē, ka no bērza sulasJūs varat veikt ne tikai atspirdzinājumus, bet arī tādu galda produktu kā etiķi. Lai to izveidotu, ievākto šķidrumu 2 litru apjomā sajauc ar 30 g medus un 100 g degvīna, un tad atstāj siltu 2-3 mēnešus.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru