Skābā krējuma mērce. Pavārmāksla receptes

Ēdiens un dzēriens

Dažādiem ēdieniem ir arī neatņemams papildinājumsmērci. Visbiežāk tas tiek darīts, lai pievienotu gaļas gabaliņus un iezīmes. Ideāls vienmēr bija skābā krējuma mērcē. Turklāt ir daudz dažādu šķirņu, un tas ir ļoti maigs.

Skābo krējumu ar mārrutku

Šī opcija būs lielisks papildinājumsaukstā vai aukstā zivs. Sāli var izmantot arī kā mērci svaigiem salātiem. Tas paņem glāzi skābo krējumu, 1 mārrutku saknes, diļļu, cukuru un sāli. Mārrutkus mazgā traukā, un smalcini sasmalcina dilles. Tad visas sastāvdaļas sajauc vienā traukā. Tāpēc mērci var pasniegt gatavas maltītes.

Kā padarīt skābā krējuma mērci ar gurķi?

Vispirms ir nepieciešamssastāvdaļas. Tas ir 4 ēdamkarotes skābo krējumu, 2 ēdamkarotes biezpiena (vēlams tauku), 9 marinēti kornišoni, dilles un sāli. Ir nepieciešams rūpīgi sajaukt biezpienu un skābo krējumu. Vēl labāk to dariet ar blenderi, lai iegūtu vienu masu. Tikmēr gurķus sagriež ļoti, ļoti smalki. Vienkārši sagrieziet un dilles. Tad viss tiek pievienots skābam krēmam un atkal saputots ar blenderi. Pusdienas ir gatavas. To vajadzētu ielej kremanku, un to vislabāk pasniedz ceptai gaļai vai pat kartupeļiem.

Skābā krējuma mērci ar sēnēm

Dārzeņu sautējumiem vai pat kartupeļiemcasserole ir ideāls mērci vistas. Lai to izdarītu, jums vajadzēs 300g sēņu, 1 sīpolu, karsto miltu, pusi glāzes skābo krējumu, zaļumus, sviestu un galvenās garšvielas. Sīpoli ar austeru sēnēm smalki sagriež un sautē pannā ar 1 glāzi ūdens. Tur arī miltu izlej. Tiklīdz maisījums vārās, skābo krējumu ielej kafijas mērcē, sāli un piparus, un pēc tam vārīt apmēram 5 minūtes. Pabeigts mērce ar sviestu un daudziem sasmalcinātiem zaļumiem.

"Béchamel"

Piemērots skābo krējumu un piena mērci "bechamel"zivis, dārzeņus un gaļu, bet vienmēr cep krāsnī. Pavārs viegli. Jums jālieto 50 g sviesta (krējuma), 2 ēdamkarotes miltu, pusi tasi piena, sāls, dzeltenums, citronskābe, glāze skābo krējumu un rīvētu sieru. Vispirms izkausējiet sviestu un pēc tam sajauciet ar miltiem. Uzsildot šo maisījumu ugunī, tajā tiek sajaukts piens. Viss, kas jums nepieciešams, lai vārītu un pēc tam sāli, pievieno dzeltenumu, citronskābi, visu skābo krējumu un rīvētu sieru. Lai mērci pareizi uzkarsētu, tas kļūst par viendabīgu masu un pēc tam ielej kastroli.

Tomātu mērce ar skābo krējumu

Vārītas un sautētas zivis bez tā nedarīsoriģināls mērci. Jums nepieciešams pagatavot karsto miltu, pusi tējkarotes tomātu pastas, glāzi buljona (gaļa), karsto sviesta (protams krēmveida), pamata garšvielas un pusi tases skābo krējumu. Cepiet miltus miltus miltus, līdz tie kļūst zeltaini. Tikai tad pievienojiet makaronu un gaļas buljonu. Maisījumu gatavo 5 minūtes, tad rūpīgi ievieš skābo krējumu, un mērījumu sālītas un piparus. Tiklīdz tas vārāsies, tas nozīmē, ka jūs jau varat kalpot pie galda. Tiesa, vispirms to vajadzētu atdzesēt.

Skābs krējums ar sīpoliem

Ar frikadēm un gaļas uzkodām iet labisīpolu mērcē. Tās sastāvs ir vienkāršs. Tas aizņems mazu sviestu, 2 sīpolus, 1/2 glāzi skābo krējumu, karsto tomātu pastas un sāli. Sīpolu sīpolu cepti sīpoli. Viņam ielej skābo krējumu un pastas. Tas viss ir sālīts un rūpīgi sajauc. Pārliecinieties, ka mērci uzvāra un ļauj atdzist.

Skābā krējuma mērce ar ķiploku

Grilēt gaļu, kartupeļus, dārzeņus, zivis un visugrilētiem ēdieniem piemērots pikanta ķiploku mērce. Lai pagatavotu to, ņem glāzi skābo krējumu, lielu ķiploku krustnagliņu, ķiploku ķiploku, sinepju un marinētu gurķu. Šajā mērcē nav nepieciešama termiska apstrāde. Tas ir ļoti vienkārši.

Gurķi rūpīgi malsto, ķiplokisasmalcināts un sasmalcināts dilles. Tas viss tiek sajaukts ar sinepēm un skābo krējumu. Ja vēlaties, jūs varat dosolit. Pirms pasniegšanas mērci jāuzglabā ledusskapī pāris stundas.

Brīnišķīga apmešanās!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru