Noderīgas īpašības un kalorijas vārītas lēcas

Ēdiens un dzēriens

Lēcas ir viens no vecākajiem produktiem,ko veiksmīgi kultivē cilvēks. Viņai cienījās senie ēģiptiešu faraoni, Babilonijas daiļrade, un parastajiem cilvēkiem viņa vienmēr nomainīja gaļu un maizi. Šī produkta izmantošanas priekšrocība ir tik liela, ka lēcas var kļūt par šķiedrvielu, kvalitātes olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu avotu regulārai lietošanai. Viņai ir dažas citas priekšrocības, par kurām mēs runāsim vēlāk. Zems tauku saturs, labs glikēmiskā indeksa indikators un vārītu lēcu mazkaloriju saturs padara to neaizvietojamu uzturā.

Lēcu šķirnes

Šo augu dēvē arī par pākiem ģimenēmkā pupas un zemesrieksti. To audzē daudzās valstīs, tāpēc ir daudz dažādu šķirņu. Uz veikala plauktiem var atrast oranžās, zaļās, melnās un zelta lēcas. Neatkarīgi no krāsas, tai ir lieliski derīgo vielu satura rādītāji. Graudu krāsa neietekmē garšu.

Kaloriju saturs vārītas lēcās
Zaļās lēcas satur nedaudz vairāk pārtikasšķiedrām un olbaltumvielām, un pārsniedz citas šķirnes šajos rādītājos. Bet kopumā tas ir ļoti noderīgs produkts. Katrai šķirnei ir sava smalka, specifiska garša. Brūnas lēcas galvenokārt izmanto zupas. Salāti tiek pievienoti zaļās krāsas augļiem, kas gatavoti. Red lēcas bieži izmanto mērces un kartupeļu biezeni.

Uztura un kaloriju saturs

Šī produkta iezīme ir tāda, kaddaudzu uzturvielu lēcu klātbūtne praktiski nesatur taukus. 100 gramos satur aptuveni 53 gramus ogļhidrātu, 35 gramus olbaltumvielu, ne vairāk kā 2 gramus tauku, 4,5 gramus minerālvielu, 4 gramus šķiedrvielu un 14 gramus ūdens. Šie rādītāji var nedaudz atšķirties atkarībā no augu šķirnes un tās audzēšanas metodes.

Lēcu zupa krēms
Lēcas ļoti bieži tiek lietotas tukšā dūšā,kad jūs nevarat ēst dzīvnieku izcelsmes barību. Šie augļi var pilnībā aizstāt gaļu un piesātināt ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un uzturvielām. Vārītas lēcas kaloriju saturs un tā uzturvērtība būs nedaudz atšķirīgi. 200 gramos šī produkta ir 18 g proteīna, 40 g ogļhidrātu, 4 g cukura, 15 g šķiedrvielas un 138 g ūdens. Vārītas lēcas kaloriju saturs ir 230 kcal uz 200 g.

Sastāvs

Lēcas ir lielisks dabisks avotsšķiedra, tāpat kā visi pākšaugi. Tās izmantošana ne tikai nodrošina ķermenim šīs vielas ikdienas normām, bet arī normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, ļauj kontrolēt apetīti un svaru un novērst aizcietējuma problēmu. Lēcas ir arī olbaltumvielu avots. Ir zināms, ka proteīni palīdz attīstīt muskuļus. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas ievēro veģetāro ēdienkarti. Olbaltumvielas galvenokārt atrodamas dzīvnieku izcelsmes pārtikā, un lēcas var būt lielisks gaļas aizstājējs. Ar vitamīnu skaitu tas ir arī līderis.

Kā pagatavot lēcas sarkanā krāsā
Jo īpaši šajā produktā tiamīns (vitamīnsB1) un folijskābi (B6 vitamīns). Tās ir nepieciešamas smadzeņu pareizai darbībai un organisma uzturam. Lēcu sastāvā ir arī dažas minerālvielas: dzelzs, kālija, vara un magnija. Kālijs ir nepieciešams sirds muskuļiem, tas samazina insulta un osteoporozes risku. Lai attīstītu kaulus, nepieciešams magnijs, un, lai novērstu anēmiju, ir nepieciešams dzelzs. Vara ir antioksidants un aizsargā šūnas no mutācijām. Ņemot vērā, ka vārītu lēcu kaloriju saturs ir ļoti zems, to var iztērēt, nesabojājot skaitli.

Lēcu priekšrocības

Sakarā ar to, ka uzturā ir šķiedrvielu lēcaspalīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Šķīstošās šķiedras bloķē ogļhidrātus, kas palēnina absorbcijas procesu. Organismā nav pēkšņas cukura līmeņa asinīs svārstības, kas ir svarīga diabēta slimniekiem. Liels daudzums šķiedrvielu ļauj ātri sautēt ķermeni.

Lēcu kartupeļu biezeni
Tieši tāpēc šī produkta ēdieni irbarojoša, bet ar zemu kaloriju daudzums. Šis īpašums būs noderīgs tiem, kas seko to formai un ievēro diētu. Daudzu uzturvielu klātbūtne palielina vielmaiņu. Lēcu ēdināšana uzlabo gremošanu, pazemina asinsspiedienu un palīdz mazināt tādu bīstamu slimību risku kā Alcheimera slimība, katarakta, diabēts vai osteoartrīts.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz lielo noderīgo īpašību skaitu,lēcām ir arī dažas kontrindikācijas. Pirmkārt, pārmērīga lietošana šī produkta var izraisīt vēdera pūšanos. Otrkārt, liels daudzums olbaltumvielu var izraisīt nieru slimība, jo ir papildus slodze uz filtrēšanu un izņemšanu no šķidruma no organisma. Liels daudzums kālija var novest pie attīstību hiperkaliēmijas. Slimība izpaužas kā apātija, nogurums, elpošanas problēmas un nejutīgas ekstremitātes. Tāpēc ir nepieciešams izmantot lēcas mērenos daudzumos, nesasniedzot fanātismu, jo principā jebkura cita produkta.

Kā pagatavot lēcas

Šo produktu ir ļoti viegli sagatavot. Pirms sarkanas vai citādas krāsas lēcu gatavošanas rūpīgi jāizskalo un jāizņem gruži. To nevajadzētu iemērc iepriekš, kas ir ļoti ērti. Mēs uzņemam trīs šķidruma daļas vienā lēcas daļā. Ja jūs ievietojat graudus verdošā ūdenī, tad gala produktā esošie vitamīni turpinās būt vairāk.

Lēcu zupas kalorijas
Kad ūdens atkal vārās, tas ir jāsamazinaugunsgrēks. Ja jums vajadzīgas, piemēram, lobītas lēcas, lai salātu padarītu, tad to vajadzētu pagatavot apmēram 5-10 minūtes. Ja jums ir nepieciešama mīkstāka tekstūra, jums vajadzētu pagatavot vairāk. Zinot, kā gatavot lēcas sarkanā krāsā, varat pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu.

Lēcu biezenis

Šī ir visvieglākā recepte. Lēcu biezenis ir sagatavota no jau pagatavotiem graudiem. Viņi pievieno karstumu olīvu vai citu eļļu un sāli. Tas viss tiek sasmalcināts ar blenderi. Pēc izvēles jūs varat arī pievienot ķiplokus vai aromātiskus garšaugus un garšvielas. Lai biezeni padarītu vieglāku, nepieciešams palielināt sākotnējā produkta gatavošanas laiku.

Krējuma zupa

Cepti krēmzupa izrādās ne tikainoderīga, bet arī garšīga. Lai pagatavotu, ņem 100 gramus graudu, divas ķiploku krustnagliņas, vienu nelielu sīpolu, 10 gramus miltu, vienu olu, grauzdiņus, sviestu, sāli un piparus. Vāra lēcas, pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un dara trauku gatavībā. Tad noslaukiet to caur sietu. Tātad lēcu krējuma zupa būs labāka. Tad maigi apcepiet augu eļļu, pievienojiet sāli un garšvielas un atšķaidiet ar buljonu vai novārījumu, kas paliek pāri pēc lēcu gatavošanas. Pasniedziet šo ēdienu ar grauzdiņiem un sasmalcinātu olu. Lēcu zupa, kuras kaloriju saturs būs ļoti zems, ir piemērota diētiskajam ēdienam. Izmantojiet lēcas diētā un piesātiniet savu ķermeni ar barības vielām.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru