Kā pagatavot mērci "Bazhe"?

Ēdiens un dzēriens

Bazhe mērce ir klasiska garšvielaGruzīnu virtuve, kas tiek izmantota ar daudziem galvenajiem ēdieniem. Piemēram, viņa pilnīgi izbauda putnu, zivis un pat dārzeņus. Populārākā šī mērījuma versija ir ar mizotiem riekstkukurūzu kodiem.

Kā padarīt trauku garšu unikālu?

Ja jūs vēlaties, lai jūsu ēdiens viesiem unRadinieki atceras jau ilgu laiku, lietojiet mērci "Bazhe". Tas ir klasisks austrumu delikatese. Tas ir universāls un ļoti viegli sagatavojams. Process neņem daudz laika un enerģijas no jums. Jebkura Gruzijas saimniece varēs bez grūtībām gatavot Bajes mērci. Bet praktiski katrai sievietei ir savi noslēpumi, kas padara šo šķidruma garšvielas par galveno ēdienu, unikālu un oriģinālu. Mēs apsvērsim klasisko recepti.

Balsas mērces recepte

Galvenās sastāvdaļas

Tātad, lai pagatavotu mērci "Bazhe", mēsnav vajadzīgi tik daudz produktu. Lielāko daļu no viņiem vienmēr gaida katra saimniece. Pirmkārt, tas ir valrieksti. Lai mērce izrādās piesātināta, paņemiet vienu pusi no brillēm, ne mazāk. Turklāt mums vajag ķiplokus, bez tā gandrīz nav Gruzijas šķīvja, nemaz nerunājot par garšvielām. Būs nepieciešams lietot vai nu trīs lielus zobus, vai 6-8 mazus. Tāpat ir nepieciešams iepriekš vārīties ūdeni - 400 grami (divas glāzes). Mēs nevaram iztikt bez puse citrona. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar 3-4 ēdamkaroti baltvīna etiķa. Nu, beidzot, mums vajag sāli pēc garšas.

mērcē ar ceptiem valriekstiem

Gatavošanas process

Mēs sākam ar riekstiem.Lai iegūtu delicious mērci "Bazhe", recepte piedāvā rūpīgi sasmalcina tos. Esi slinks - izvēlies vislabākos, selektīvos serdeņus. Galu galā garšvielu gala garša lielā mērā ir atkarīga no to kvalitātes. Jebkurā veidā varat sasmalcināt riekstus. Vecajās dienās tas tika izdarīts javā, padomju laikos - gaļas mašīnā. Pēdējā gadījumā jums ir divreiz jāpievelk uzgriežņus. Šodien ir īpašas mazās dzirnavas, kas ievērojami atvieglo šo uzdevumu.

bekona mērce

Pēc tam, kad jau mati rieksti ir ievietoti blenderī.Tās uzdevums ir rūpīgi sajaukt visas sastāvdaļas. Pievienojam to pašu sāli, iepriekš sasmalcinātu ķiploku, ielej verdošu ūdeni. Uzmanieties, lai "Bazhe" mērce ar valriekstiem neizrādās pārāk šķidra. Vislabāk ne vienmēr pievienot visu ūdeni, bet to pakāpeniski pievienot.

Balsas mērces recepte

Tagad viss ir rūpīgi saputots. Pēc mērces un garšas mērcē varat pievienot dažādas gruzīnu garšvielas un garšvielas. Džemperis, pipari, apiņi. Vārdu sakot, likt droši visu, kas jums patīk. Mēs ielej iegūto maisījumu atsevišķā traukā un jau izspiež pusi citrona vai pievieno etiķi, kā jums patīk. Pēc visas iegūtās sulas filtrēšanas. Galu galā jūsu mērce nedrīkst būt biezāka nekā kefīrs. Pretējā gadījumā to var atšķaidīt ar atlikušo vārītu ūdeni. Tagad sajauciet visu ar regulāru galda karoti un pasniedziet to uz galda.

bekona mērce

Starp citu, paši gruzīni neiesaka lietotmērci ar gaļu. Bet ir foodies, kuriem ir atšķirīgs viedoklis. Klasiskajā veidā "Bazhe", pasniedz ar vistu, parasti vārīta vai cepta. Restorānos viņa ir novietota tieši mērcē. arī nobaudīt kādu kārumu ar zivju, cukini, ziedkāpostiem un baklažānu. Daudzi no viņiem patīk malkot maizi vai kūkas.

Pienācīgas baudas, laba kulinārijas pieredze virtuvē!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru