Gaļas liellopu gaļas pankūkas gatavo

Ēdiens un dzēriens

Liellopa aknu pankūkas ir ēdiens, kas pazīstams kopš 17. gs. Tad šādu gardu ēdienu gatavoja tikai aristokrāti, un tika pasniegtas aknu pankūkas ar vīna mērci.

Šodien ikviens var sagatavot šādu ēdienu,vairāk, ka recepte ir pavisam vienkārša. Lai gardas pankūkas no aknām liellopu gaļas, mums ir nepieciešams mārciņu aknu, sīpolu, četras ķiploku daiviņas, pāris olas, karoti miltu un cepamo eļļu.

Mazgāto aknu sagriež gabaliņos, noņemot cauruļvadus un traukus, tad mēs to pagriežam pa gaļas mašīnā. Atšķirībā no maltas liellopu gaļas, malta gaļa no aknām izrādās diezgan šķidra.

Sīpolu un ķiploku jāmazgā ar ēsmu,dzirnaviņas vai karbonāde ar nazi un pievienojiet malto dārzeņus. Beat olas un pievienot tos uz aknām, kā šeit Pour tējkaroti miltu, ko var nomainīt, smalki sasmalcina rīvmaizi. Sezona ar sāli un malto gaļu, pievieno piparus un visas garšvielas. Mēs visu labi sajaucam.

Tagad uzlieciet trauku uz uguns, ielieciet to turaugu eļļu un atkārtoti uzsildiet to. Mēs sākam izplatīt mūsu pankūkas no liellopa gaļas aknām ar karoti cepšanas pannā. Cep tos vienā pusē, un pēc tam uzmanīgi pagrieziet lāpstu otrā pusē. Kad otra puse ir grauzdēta, mēs noņemam smalkmaiņus un novieto tos uz plāksnes.

Šādas pankūkas liellopu aknas var barot ar piedevām vai izmantot sviestmaizes.

Starp citu, šādas pankūkas var pagatavot un "arcepšana ". Piemēram, jūs varat pagatavot siera pankūkas. Lai to paveiktu, pēc grauzdētas saldējuma glazūru pagriešanas novieto uz plānas siera šķēles un turpina gatavot, līdz siers izkausē zem vāka. Šādas siera pankūkas no aknām ir brīnišķīgas alu uzkodas.

Izmantojot šo recepti, jūs varat gatavot pankūkas netikai no liellopu gaļas, bet arī no cūkas aknām. Turklāt, ja vēlaties, varat veikt aknu pankūkas ar piedevām. Piemēram, ja jūs ieejat smalki sasmalcinātas vārītas sēnes, iegūstat oriģinālo ēdienu. Jūs varat izmantot kā vārītus rīsus vai griķus, tad pankūkas būs "divas vienā" - un trauku, un gaļas ēdienu.

Un, ja gatavās masas pankūkas vietā cep pankūkas, tad tās var izmantot kā pamatu populārām uzkodām, ko sauc par aknu kūku.

Apceptas pankūkas no aknām tiek izmantotas kākūkas, un krējums, lai padarītu tos ar olīvu majonēzi, sajauc ar ķiplokiem un rīvētu sieru. Mētelis ar krēmu kūkām, liekot savu steku, "torte", top arī ieeļļo krēmu un rotā ar grieztiem ziediem, dārzeņiem, zaļumiem un olīvām.

Un šeit ir, kā jūs varat gatavot aknu pankūkas novistas aknas. Par polukilogrammovy paplātes vistas aknām, mums ir nepieciešama sīpolu, karoti krējuma, divas olas, trīs ēdamkarotes miltu, sāls, garšvielas un eļļu, lai mazuļi mūsu pankūkas.

Manas vistas aknas, noņemot lieko tauku no tā, unsasmalcina to maisītājā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pēc tam, kad masa ir ieguvusi vienotu konsistenci, mēs ielej aknas ielej olas, saputotas ar skābu krējumu un ielej miltus. Neaizmirstiet sīpolus sāli un piparus sagriezt. Jūs varat ievietot smalki sasmalcinātu dilles vai ķiplokus aknu masā.

Cepiet aknu pankūkas pannā tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš, tas ir, izklāj ar karoti un apcepiet no abām pusēm.

Ja jūs esat ienaidnieks cepts vai jūs nevarat ēstVeselības apsvērumu dēļ tauki, tad no aknām jūs varat veikt mini pudiņus. Aknu masas sagatavošanas tehnoloģija nemainās, pirms ievešanas maltai gaļai tikai putu olu proteīns jāuzņem. Gatavo malto gaļu ieliek mazās silikona veidnēs, lai pagatavotu cupcakes, kurām vispirms jābūt nedaudz eļļai. Cep mini pudiņus cepeškrāsnī vai pagatavojiet dubultā katlā. Gatavie izstrādājumi tiek iegūti no veidnēm un tiek pasniegti ar garšvielām.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru