Kā pagatavot pankūkas?

Ēdiens un dzēriens

Pankūkas ir viens no populārākajiem ikdienākrievu ēdieni. Lai pagatavotu pankūkas, būs vajadzīgs diezgan daudz laika un vismaz pūļu. Tas ir vienkārši, garšīgs, apmierinošs un skaists. Svētie karstie putraimi var būt kā lieliskas brokastis ar ātru gatavošanu un lielisku desiņu vakariņām.

Sagatavojiet tos no šķidrā rauga vaiKārtainās mīklas, kas būtu kluss biezāka pankūkas. Jo gatavā formā pankūkas ir mazas Patty brīvas formas apmēram 6 mm biezs.

Ir daudz šķirņu.Tie var būt izgatavoti no kviešiem, auzu, un griķu miltiem, kartupeļiem, cukini, burkāniem, ķirbjiem, banāniem. Tie tiek pagatavoti uz piena, kefīra vai krējuma, ar cept vai pildījumu. Piešķiriet pankūkām sviestu, džemu, skābo krējumu, ievārījumu, medu, augļus, ogas, sīrupus, vienkārši pārkaisaiet ar cukura pulveri. Tie ir ideāli kā uzkodas vai otrais ēdiens, ja tos cept ar gaļu vai pasniegt ar mērci.

Kā cep pankūkas klasiskās bezdozhzhevye?Tas ir neticami viegli izdarāms. Tas paņems 400 gr skāba krējuma vai kefīra, pusi glāzes cukura, divas olas, sāli pēc garšas, pusi tējkarotes soda, glāzi miltu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas dziļā traukā. Milti var būt nedaudz vairāk vai mazliet mazāk. Pirmajā gadījumā putraimi izrādīsies lieliski un izteiksmīgi, otrajā - plānāks. Cep trauku, uzkarsē to ar augu eļļu, mīklas izklāj ar karoti, apcepiet no abām pusēm, līdz tā kļūst brūna.

Īpaši sulīgs un garšīgs ir pankūkas, kas izgatavotas noskābā mīkla. Jebkurš saimniece zina, kā gatavot pankūkas ar raugu. Lai to izdarītu, ņem 25 gramus rauga, divas glāzes piena, divas olas, divas ēdamkarotes cukura, trīs st. sviesta karotes, sāls pēc garšas, divas glāzes miltu. Atšķaidiet rauga siltā ūdenī, pievienojiet cukuru, sāli. Ielejiet pienu, izlejiet miltus, labi samaisiet, pārklājiet ar salveti vai dvieli un ielieciet siltumā. Kad parādās opara, ielieciet tajā olas un sviestu un atlaidiet to vēlreiz. Mīklas pankūkām vajadzētu būt biezākām nekā pankūka. Plīts uz karstas cepamās pannas, pievienojot to pēc katras partijas.

Kā pagatavot pankūkas no kartupeļiem?Jums jāņem puskilograms kartupeļu, divas olas, viena trešdaļa glāze kefīra, viena sīpola, trīs st. karotes miltu, pusi tējkarotes sāls. Mizu un smalki sarīvētu kartupeļus apvieno ar smalki sagrieztiem sīpoliem un sajauc. Pievienojiet olas, sāli, kefīru, miltus, mīklas mīcīt. Sasmalciniet iegūto mīklu ar karoti vārošā eļļā un cepiet no abām pusēm.

Kā gatavot cukini fritters? Ņem nelielu cukini (apmēram 200 gramu),Pusi tasi piena vai kefīra, viena ola, divi ēdamkarotes cukura, pusstūris miltu, sāls uz gala nazis. Nululiet cukīni un smalki sagrieziet. Ieliet olu bļodā atsevišķi. Kombinētas rīvētas cukīnijas ar kefīru vai pienu, cukuru, olu, sāli, miltus un mīciet mīklu, kas būtu līdzīgs biezam skābam krēmam. Ja mīkla ir ūdeņaina - pievienojiet ūdeni, ja gluži pretēji ir pārāk bieza, tad pievienojiet pienu vai kefīru. Ar svaigu karsti apcepiet karsto pannu, uzlejiet ar augu eļļu un cepiet, līdz tas ir gatavs no abām pusēm. Sasmalcinātu dilles un ķiplokus var pievienot cukīni mīklai.

Kā padarīt pankūkas ar pripek? Viņus var cepēt gan ar saldu, gan sulīgu cukuru. Tie var būt rīvēti ābele, rozīnes, burkāni, sasmalcināti rieksti, sīpoli, dilles, ķiploki, rīvēts siers, zaļumi. Lai iegūtu šādas pankūkas, jums jāuzliek mīklas pannā un, kamēr apakšējā puse ir cepta, un augšdaļa vēl nav satvert, ātri to uzlieciet uz tā. Tad pagrieziet pankūkas un cepiet pusi ar kūku, līdz iegūts ēstgājams garoza.

Receptes svars. Izvēlies pareizo un gatavo. Brīnišķīga apetīte.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru