Kā sagatavot uzpildīšanas pīrāgu kefīram?

Ēdiens un dzēriens

Daudzus gadus ir viens no populārākajiem vidūmājsaimnieces paliek šķidrie pīrāgi. Receptes to sagatavošanai tiek pārraidīti burtiski no paaudzes paaudzē. Un fakts ir tāds, ka tie ir vienkārši sagatavoti un no pieejamajiem produktiem. Turklāt šie pīrāgi vienmēr ir garšīgi, un tas nav svarīgi, kāds ir pildījums - salds vai garšīgs. Jāsaka tikai laiks, lai to sagatavotu.

Cooking pie

Mīklas sastāvdaļas

Starp visām receptēm saimniece visbiežākizvēlies sagatavot pildījumu kefīru. Un tas gandrīz nav nelaimes gadījums. Galu galā, jūs varat to izdarīt pēc pāris minūtēm, un no tā, kas tikai gulēja ledusskapī. Par 8-10 ēdienreizēm pīrāgu jums būs nepieciešams:

  • 400 ml kefīra (jūs varat lietot skābu pienu vai rūgušpienu);
  • 2 vistas olas;
  • pusi tējkarotes soda;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • ēdamkarote sāls;
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 2-2,5 glāzes kviešu miltu.

Uzpildīšanas testa sagatavošana

Tātad kefīru ielej bļodā, pievienojiet to visamcitas sastāvdaļas, izņemot miltus. Labi sajauciet, līdz iegūta viendabīga šķidruma masa. Skābā piena var lietot ne tikai kefīru, bet arī jebkuru citu. Un tas nav briesmīgi pat tad, ja tas ir mazliet fermentēts piens, jogurts vai jogurts.

Pievienojiet miltus, bet ne visus uzreiz, pakāpeniski. Maisu konsistenci mēdziet un novērtējiet. Tam vajadzētu būt šķidrumam, ir labi ielej un būt kā ne ļoti bieza krējuma. Tādu pašu mīklu mīca, piemēram, pankūkas. Tagad ir pienācis laiks izvēlēties mīļāko pildījumu, un jūs varat cept kūku krāsnī.

Lai to izdarītu, eļļā vai eļļāpārklāta ar pergamentu, ielieciet pusi mīksta. Pēc tam izklājiet pildījumu un izlejiet atlikušo pusi. Pavārs 180 grādos 40-50 minūtes, līdz kūka virsū ir brūnināts. Ir gan silts un auksts. Tas būs garšīgi pat nākamajā dienā.

Zivju pildījums

Pouring pērles, receptes

Izveidota visbiežāk sastopamā šķidrā kefīra kūkaproti ar zivīm. Un viss, jo tas ir varbūt visvienkāršākais un ātrākais pildījuma sagatavošanā. Turklāt cepšana ar zivīm vienmēr ir garšīga un smaržīga. Vienam pīrāgs būs nepieciešams:

  • 250 gramus konservētu zivju;
  • 2 olas cieti vārītas;
  • sīpolu galva;
  • zaļumu ķekars;
  • pipari un sāls pēc garšas.

Olas un sīpoli smalki sagriež ar nazi. Atveriet konservētos ēdienus, iegūstiet zivis un maku ar dakšiņu (drenāžas eļļu). Pievieno olām un sīpoliem. Tipināt zaļumi (varat ņemt dilles, pētersīļi, utt), pievienot pildījumu, sāli un piparus pēc garšas. Viss labi samaisa. Tas viss ir gatavs! Ir vērts atzīmēt, ka pildīšanas kūka nav sagatavota no mīkla, bet no pildījuma. Tas aizņem mazliet ilgāku laiku.

Pildīšana ar kāpostēm un sēnēm

Sāls pīrāgs ar kāpostiem

Ar ēdieniem ne mazāk populārs ir pildījumu pīrāgs arkāposti un sēnes. Šo pildījumu var izdarīt jau iepriekš, piemēram, vakarā. Un nākamajā rītā jau sāciet mīklas sagatavošanu. Tas ir ļoti ērti, ja viesi tiek sagaidīti vakariņās. Un pīrāgs būs viena no uzkodām uz galda.

Lai iegūtu vienu pīpi, jums jāņem:

  • 300 g svaigu baltu kāpostus;
  • 300 g sēņu;
  • sīpols;
  • augu eļļa;
  • pipari un sāls pēc garšas.

Sēnes un sīpoli smalki sagriež. Kāpostu plānā sasmalcina. Cepšanas traukā sildiet augu eļļu, ielieciet sīpolus un sēnes un nedaudz apcepiet. Viņiem jākļūst mīksta un izolē sulu. Pievienojiet kāpostus, labi samaisiet un pārklājiet. Pagatavo vidēji siltumu, līdz šķidrums iztvaiko pilnībā. Uz 5-7 minūtēm pagatavo sāli un piparus pēc garšas. Sākumā šķiet, ka šis pildījuma daudzums ir daudz, lai sagatavotu pildījumu pīrāgs ar kāpostiem un sēnēm. Bet galu galā abi produkti ir ļoti nozagti.

Augļu pildījums

Cits pildījums, ko sagatavotPildījuma kūka ir augļu pīrāgs. Tas var būt no dažādiem augļiem un ogām sezonai. Tomēr ir divas nianses: tām vajadzētu būt daudz, un ir vēlams to izplatīt uz mīklas virsmas, nevis vidū. Kādu veidu pildījumu varu darīt?

Pirmkārt, tas var būt āboli. Tas aizņem 3-4 ābolu. Viņus vajag nomazgāt, noņemt serdi ar sēklām un sagriež plānās šķēlēs. Jūs varat apkaisa cukuru uz augšu, sajauc ar kanča un muskatrieksta šķipsniņu. Lieliska un viegli sagatavojama pildviela lielapjoma kūkai.

Kefīra kūka liešana

Ne mazāk interesanti ir garšas kombinācija bumbieriem, āboliemun persiki. Tos arī vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs. Tas tiek darīts tā, lai pildījums neplūst šķidruma testā. Jūs varat skaisti izlikt tos kā ziedu. Tā rezultātā jūs saņemsiet arī skaistu pildījuma pīrāgu ar augļiem. Pirms gatavošanas varat arī apkaisa cukuru vai pēc tam - cukura pulveri.

Un, protams, jūs varat lietot jebkuras ogas sezonai. Visprogresīvākā kūka izrādīsies zemenēm, avenēm un jāņogām. Neaizmirstiet par vīnogām, ķiršiem un ķiršiem. Parasti katra no iespējām, kā arī to kombinācija ļaus katru dienu gatavot jaunu pīrāgu.

Tā vietā, lai noslēgtu

Tātad, kādi būtu pareizie šķidruma pīrāgi? Receptes to sagatavošanai ir tik dažādi. Galvenā atšķirība ir mīkla, kas plūst viegli. Tāpēc viņiem ir šis vārds. Un tomēr šādi pīrāgi vienmēr nošķir lielu daudzumu pildījumu ar minimālu mīklu. Pārējos iztēles lidojums nav ierobežots!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru