Pankūkas ar jogurtu

Ēdiens un dzēriens

Krievu un ukraiņu virtuves pankūkas irpopulārs kulinārijas ēdiens. Tos var pagatavot ļoti ātri. Produktu komplekts, dažādas sagatavošanas metodes un mazliet atjautība padara to par neticamu laiku pa laikam, pat par vienu saimnieci. Pankūkas no kefīra, krējuma vai piena, ar olām un bez tām, pievienojot sviestu vai bez viena tauku grama. Mīklā varat ievadīt tādus pildvielas kā auzu pārslu, rīvētu kartupeļu, cukini vai burkānus. Gatavojiet dārzeņus ar mazu vai lielu rīvdēli - visas šīs iespējas palīdzēs sagatavot jaunu garšīgu ēdienu.

Pankūkas atšķiras no izmēra pankūkām (tāsmazāku diametru, kad pilnā pankūku cepšanas panna, izplatīt pankūkas no dažiem gabaliem) un konsekvences pārbaude. Pankūku mīklu, kas plānāks, tā ir izplatījusies pa panna vienmērīgi gatavot pankūkas biezāku mīklu: biezāka nekā pankūka, bet vairāk šķidruma nekā tortilla. Pati pirmie putraimi tika cepti no skābo mīklas, patiesībā tie bija bieza pankūkas. Vēlāk receptes kļuva daudz, un katrai saimniecei ir arī viņas noslēpumi. Šajā rakstā ir dažas lieliskas receptes, kas atbildēt uz jautājumu, kā cept pankūkas uz kefīra, un ko viņi kalpotu.

1. recepte

Saskaņā ar šo recepti, mīklas ievada mīklas, gatavo pīles par kefīru. Sastāvs:

  • 250 g burkānus, mazgājiet, notīriet un berziet uz mazas rīve;
  • 1 ola;
  • ¼ glāzi smalki samaltu miltu;
  • ½ tasi kefīrs;
  • ¼ tējkarotes tējas lapu;
  • ½ ēdamkarotes cukura;
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Lielā bļodā sajauciet rīvētu burkānu, olu,cukurs, sāls. Vienreiz izlejiet visus miltus, pakāpeniski samaisiet un pievienojiet kefīru, mīciet mīklu, lai iegūtu viendabīgu masu. Sildiet eļļu traukā, ielieciet taukus ar ēdamkaroti. Cepiet no abām pusēm. Pasniedziet ar krējumu.

2. recepte

Cep pankūkas ar kefīru un āboliem. Sastāvs:

par pankūkām:

  • 1 tase miltu;
  • 250 g ābolu nomazgā, notīra, serdes noņem un sarīvē;
  • 2 glāzes kefīra;
  • 1 ola;
  • soda, vārīts verdošs ūdens (daži pilieni);
  • sāls;
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas.

par medus sviesta:

  • ¾ glāzes medus;
  • ½ glāzi mīkstināta sviesta.

Sagatavojiet medus eļļu: beat medu, līdz tā kļūst balta, un pievieno, nemitīgi pārspēt, mīkstināts sviests. Kad masa kļūst viendabīga, tā tiek novietota malā. Kefīru sajauc ar olu un labi pārspīlē. Pievienojiet sāli, soda un miltus, ātri uzpampiet un izklājiet rīvētus ābolus, sajauciet vēlreiz un cepiet pannu ar karstu eļļu abās pusēs. Pasniedz ar medus eļļu.

3. recepte

Šī diētiskā fritters uz kefīra. Lai tos sagatavotu, nav nepieciešams eļļa vai mīklas vai cepšanai. Viņi ir ļoti maigu. Sastāvs:

par pankūkām:

  • 1 tase miltu;
  • ½ ēdamkarotes cukura;
  • 1 ola;
  • 1 slīpēts kefīrs;
  • 1 glancēts skābs krējums;
  • soda, vārīts verdošs ūdens (daži pilieni);
  • sāls

apelsīnu eļļai:

  • ½ glāzi mīkstināta sviesta;
  • 2 ēdamkarotes apelsīnu sīrups;
  • 2 tējkarotes rīvētu miziņu.

Sagatavot apelsīnu eļļu: sajauciet visas sastāvdaļas un noturiet līdz vienmērīgai, atstājiet malā. Beat kefīru, skābo krējumu un olu, apkaisa cukuru, sāli, soda un miltus, ātri samaisa. Cepiet pannā ar neuzliesmojošu pārklājumu. Pasniedz ar apelsīnu eļļu.

4. recepte

Tāpat kā ar cukini, lai kefīru pankūkas - tas ir vispopulārākais recepte vasarā. Trauks izrādās ļoti garšīgs un īpaši noderīgs. Sastāvs:

  • 200 g cukini, mizoti un nemainīgi, berzē uz smalka režģa;
  • 1 tējkarote tējas cukura;
  • 1 ola;
  • ½ tasi kefīrs;
  • ½ glāzi miltu;
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas;
  • sāls

Beat olu, sajauciet ar cukini. Uz maisījumu pievieno kefīru, sāli, cukuru, miltus. Maisīt. Pārklājiet trauku ar karstu eļļu un apcepiet abās pusēs. Pasniedz ar skābo krējumu.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru