Smaržīgs un garšīgs sierskābe ar zemenēm

Ēdiens un dzēriens

Šodien ir daudz sierskoku receptes. Katras no tām ir smalks biezpiena sulfs, kas novietots uz plānas, garozas kūkas. Siera kūkas garšu var papildināt ar smaržīgu želeju, šokolādi, mandeļu čipsu, svaigiem vai konservētiem augļiem. Biezpienu desertu īpašā niša ir siera kūka ar zemenēm, kas apvieno mīksta biezpiena garšu ar bagātīgu nogatavojušo ogu aromātu. Turklāt viņš ir vienkārši pārsteidzoši skaists!

sierskābe ar zemenēm

Par ko darīt?

Siera kafija ar zemenēm ir ne tikai deserts. Šis ēdiens ir vērts visslavenākajā svētkos. Tas tiek pasniegts galdam visizpētietākajos pasākumos, tas ir labāko konditoreju un maiznīcu zīmols. Tāpēc nav vērts ietaupīt produktu kvalitāti. Lai to sagatavotu, izvēlieties visdrīzāk gatavās un saldās zemenes, ko mēs varam iegūt. Mēs izvirzām vienādas prasības pēc biezpiena siera: no ražotāja ar labu reputāciju izvelk svaigi mājās gatavotu biezpienu un maskarponi.

Aptuvenās proporcijas

Kūkai:

  • Nedaudz mazāk par pusi tases sasmalcinātā nesālīta mīklas. Lai pagatavotu sierogres ar zemenēm, krekeri ir perfekti.
  • Cukura ēdamkarote var būt balta un vēlams brūna vai to maisījums.
  • 4 ēdamkarotes kausēta sviesta.

Pildījumam:

  • Apmēram 800 g mīksto biezpiena vai krējuma siera, siera masas vai krēmveida biezpiena. Tiks izgatavots mīksts, bez taukiem gatavots mājas biezpiens, taču tas būs jāpārtrauc ar blenderu.
  • Pusi un pusi tases cukura.
  • Ceturtdaļas tases cietes, labāk nekā kukurūza.
  • Tējkaroti vaniļas cukura.
  • 2 lielas olas + 2 olu baltumi.
  • Puse tase smagā krējuma vai krējuma mājās.

Krējuma tops:

  • 2 tases bez skābes krējuma.
  • Pusi glāzes cukura.
  • Nedaudz vaniļas cukura (pēc garšas).

Zemeņu apdarei:

  • 700-800 g svaigu zemeņu.
  • 2 tases zemeņu želejas rotā sierskoka.

biezpiena biezputra ar zemenēm

Recepte: biezpiens ar zemeņu siera kukurūzu

Vispirms ejam uz kūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz apakšējā plaukta uzliekam trauku ar karstu ūdeni. Cepšanas pelējuma pārklāj ar foliju, ko mēs mitrinām ar augu eļļu. Krekeri sasmalcina pārtikas pārstrādātājā vai nospiež plānu rullīti, lai iegūtu mazliet trauslu, gandrīz smilšu. Sajauc visas kūkas sastāvdaļas, sadaliet iegūto masu virs pelējuma virsmas. Un mēs sākam sagatavot pildījumu. Mēs pārslēdzam siers (biezpiens) kombinācijā, pievienojiet cukuru un cieti, atkal noskalojiet ar mazu ātrumu. Pievieno pārējās sastāvdaļas, pātagu pēdējo reizi. Pielejiet pildījumu gatavā veidā uz kūkas, cepiet apmēram 60-70 minūtes. Lai gan siera kūkas tiek ceptas, mēs gatavojam krēmīgu topiņu. Lai to izdarītu, samaisiet krējumu ar parasto un vaniļas cukuru līdz pilnīgai homogenitātei. Ceptam siera namam mēs ļaus mazliet atdzist, un no augšas mēs uzklāsim krēmveida masu. Mēs atkal nosūtīsim cepeškrāsnī 7-9 minūtes, lai virspuse būtu sārtā. Izslēdziet cepeškrāsni un, neatverot durvis, ļaujiet siera kaulei atdzist.

siera kūka recepte ar zemenēm

Kā rotā sierskāci ar zemenēm

Pirmkārt, mēs, protams, runājam parogas. Tos nepieciešams mazgāt un sagriezt ar asu nazi šķēlēs. Viegli sadaliet sierogles virsū un ielieciet svaigi pagatavotu biezpiena zemeņu želeju, sadalot to ar kulinārijas suku. Pirms pasniegšanas desertam jāļauj gatavot, līdz želeja ir pilnīgi sacietējusi. Visi sierskoka biezpiens ar zemenēm gatavs!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru