Visdārgākā kafija pasaulē. Desmit elites šķirnes

Ēdiens un dzēriens

Sāciet no rīta ar smaržīgu unUzmundrinošs dzēriens, vai kādreiz esat prātojies, kā dārgākā kafija aug un tiek ražota? Pietiks, lai dotos uz jebkuru lielveikalu, lai redzētu milzīgu šī produkta sortimentu. Bet vienkārši veikalā ir grūti iegūt patiesi elites šķirnes. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams apmeklēt specializētas nodaļas vai tieši sazināties ar piegādātāju.

Ja vēlaties izmēģināt visdārgāko kafiju un nolēma sākt meklēt šo dzērienu, jums jāzina desmit galvenās desmit elites šķirnes un to īpašības.

Pirmkārt, ir īpaša šķirnenosaukums "Kopi Luwak". Šīs kafijas piegādātāja ir Indonēzija. Milzīgas plantācijas atrodas Sulawesi, Java un Sumatras salās. Galvenā šīs šķirnes atšķirība no visiem pārējiem ir diezgan eksotisks tā ražošanas veids.

Visdārgākā kafija pasaulē ir ekskrementineliels civetas dzīvnieks. Šo dzīvnieku kolonijas dzīvo pie plantācijām un barojas ar nogatavojušām kafijas koku oglēm. Dzīvnieku kuņģī tiek pārstrādātas visas ogu daļas, izņemot dabisko kafijas kodolu. Izkārnījumus savāc, rūpīgi mazgā ar ūdeni, žāvē un viegli cep.

Kafijas pupiņas, kas apstrādātas ar kuņģienzīmi civete iegūst īpašu šokolādes garšu un unikālu mīkstu un bagātu garšu. Uz ilgu laiku tirgus saņēma tikai dažus simtus mārciņas šāda veida kafijas. Bet pēc vairāku specializētu saimniecību aprīkojuma tās skaits ievērojami palielinājās. Viens kafijas pupiņu mārciņas "Kopi Luwak" maksās no 100 līdz 600 ASV dolāriem.

Otrajā vietā sarakstā "Dārgākā pakāpekafija "ir Hacienda La Esmeralda. Viņa dzimtene ir rietumu Panama. Kafijas plantācijas atrodas Baru kalnu nogāzēs veco koku, Guava, ēnu. Klimatisko apstākļu īpatnības un augšanas veids dod šiem graudiem dzērienu īpašu garšu un aromātu. Šīs kategorijas izmaksas ir 100-110 dolāri par mārciņu.

Cienījamu trešo vietu ieņem dzēriens,vārīti no "Sv. Helēnas kafijas" graudiem. Tās izmaksas ir 79 dolāri par mārciņu. Kafijas plantācijas atrodas Helenas salā. Šķirne ieguva popularitāti vēsturisku notikumu dēļ, kas saistīts ar atsauci uz Napoleonu Bonapartu.

Ceturtā vieta kategorijā "Visdārgākā kafija"labi ir šķirne "El Injerto". Tā dzimtene ir Huehuetenango reģions Gvatemalā. Šis dzēriens pieder pie visbiežāk iemīļotajiem dzērieniem pasaulē. Piektajā vietā ir zīmols "Fazenda Santa Ynez", kura dzimtene ir vieta, ko sauc par Minas Gerais Brazīlijā. Šī šķirne ieguva pirmo vietu konkursā "Kvalitātes kauss", kas notika Brazīlijā 2006. gadā. Jebkura no šīm divām šķirnēm var nopirkt tikai par 50 ASV dolāriem par mārciņu.

Sestajā vietā ir visvairāk iecienītā kafijaJapāna saucas par "Zilo kalnu". To audzē Jamaikas Zilo kalnu teritorijā. Šajās plantācijās savāktās kafijas pupiņas izceļas ar zemu rūgtumu un īpaši vieglu garšu. Par šīm īpašībām japāņi tik ļoti mīl viņu. Līdz 80 procentiem no šīs šķirnes kopējās produkcijas tiek eksportēta uz Rising Sun. Viens mārciņš "Blue Mountain" maksās 49 ASV dolārus.

Septītā vieta reitinga sarakstā tiek dota dzērienam.Saskaņā ar zīmolu "Los Plains Coffee". Graudi, kas saņēmis šādu dzejas nosaukumu, aug uz Salvadoras saulainajiem stādījumiem. Šī šķirne ieguva labu otro vietu konkursā "Kvalitātes kauss", kas notika Brazīlijā 2006. gadā. Pēc simts iespējamo punktu skaita šī kafija pēc žūrijas ir saņēmusi 93,52 punktus. Viens mārciņas graudi šajā klasē maksā 40 dolārus.

Nākamais sarakstā "Visdārgākā kafija" irŠķirne saukta par Havaju kona kafiju. Viņa dzimtene ir Big Island Havaju salās. Slavenās plantācijas atrodas ziemeļu un dienvidu reģionā Mauna Loa un Hualalay kalnu nogāzēs. Šī šķirne tiek uzskatīta par vispopulārāko visā pasaulē un maksā 34 USD par mārciņu.

Devītā vieta ir pareizi ierindota zemar nosaukumu "Starbucks Ruanda Blue Bourbon". Šo kafijas veidu 2004. gadā atklāja Starbucks, apmeklējot vietni, ko sauc par Ruandu. No šī brīža lauksaimnieki, kas dzīvo šajā apgabalā, nodarbojas tikai ar šāda veida kafijas pupiņu audzēšanu. Starbucks Ruanda Blue Bourbon izmaksas ir $ 24 par mārciņu.

Pēdējā vieta desmitniekā, bet ne kļuvusino šī mazāk prestižas, ņem šķirni sauc par "Coffee Yauco Selecto AA". Viņa dzimtenē ir stādījumi, kas atrodas Puertoriko kalnu grēdu dienvidrietumu reģionā vietā, ko sauc par Yauco. Šīs šķirnes īpatnība ir mērens aromāts un lieliska bagāta garša. Šī zīmola kafijas pupiņu izmaksas tev izmaksās 24 ASV dolāri par mārciņu.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru