Turcija ar dārzeņiem: barojoša un noderīga

Ēdiens un dzēriens

Turcija - garšīgi, barojoši, veselīgi undiētiskā gaļa. No tā jūs varat gatavot dažādus ēdienus kopā ar jebkādiem sānu ēdieniem. Turcija pilnīgi saskaņo ar kartupeļiem, rīsiem, griķiem. Bet tas ir vislabāk, ja vārīti tītara ar dārzeņiem - šī kombinācija uzlabo gremošanas procesu un "bez slodzes" kuņģi. Pēc šādas maltītes nebūs justies sajūtu smaguma, kas tik bieži notiek, ja tu ēd gaļu ar "smago" garnīrs. Ņemot pie rokas dārzeņiem, jūs varat pagatavot gardas pusdienas vai vakariņas, kas tiks piepildīta ar visiem ģimenes locekļiem!

tītars ar dārzeņiem

Turcija ar dārzeņi, sautējums ar burkāni un selerijas

Šim vienkāršajam kulinārijas piedzīvojumam būs ļoti pieņemamas sastāvdaļas:

  • Turcijas krūtiņa (tikai filejas) - 0,7 kg;
  • tomāti - 1 gab.
  • selerijas sakne - 0,50 g;
  • burkāni, mizoti - 0,300 kg;
  • sīpolu, ķiploku - 3 šķēles;
  • Garšvielas: bazorāns, cukurs, sāls, melnie pipari.

Kā pagatavot tītaru ar dārzeņiem

  1. Gaļu izmazgā, žāvē un sagriež mazos, vienāda izmēra, kubiciņos.
  2. Uzsildiet ūdeni, ievietojiet tītara kubiņos, uzvāra. Uguns palēninās un paliek vēl ceturtdaļai stundas ar lēnu uguni.
  3. Dārzeņu sagatavošana. Burkānus un seleriju vajadzētu mazgāt, notīrīt, žāvēt un berzēt vidēja rīvē. Sīpolu karbonāde, kombinējiet ar citiem dārzeņiem. Neapstrādātas sastāvdaļas izmet pannā ar tītaru, rūpīgi sajauc, uzklāt ar vāku un sautēt tik daudz. Lai iegūtu intensīvāku gaļas garšu tieši pirms ēdiena gatavošanas, novietojiet pannu cepeškrāsnī. Turcija ar dārzeņiem krāsnī paliek 10-15 minūtes. Traukā būs sulīgs un maigums.
  4. Ir tomāts, tas ir jānomazgā, jāiztīramizu un sagriež mazos kubiņos. Ķiploku daiviņas arī smalki sagriež un sajauc ar tomātu šķēlītēm. Sastāvdaļas sajauciet ar tortēm tortē ar burkāniem un seleriju, ielejiet cukuru, sāli, žāvētu lielo rīsu, sajauciet ar pipariem. Tagad visu samaisiet, pārklājiet vēlreiz ar vāku un izlaist to 5 minūtes, līdz tā ir gatava. Sautētu tītaru ar dārzeņiem var pasniegt ar rīsiem, kartupeļu biezeni vai kā neatkarīgu ēdienu. Svaigi zaļš uzsvērs gaļas garšu un veicinās tā labāku sagremojamību.

Turcija ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Receptes no tītara ar dārzeņiem: chahokhbili

Klasiskais Gruzijas ēdiens ir nedaudz mainīts: vistas gaļu aizstās ar tītaru. Izrādās, ka tas nav sliktāks un ne labāks, bet tikai atšķirīgs, bet tikpat garšīgs. Šajā krāsainā trauciņā jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • tītara daļa ar gaļu un kauliem - 1 kg;
  • tomāti - 0, 5 kg;
  • sīpols - 0,5 kg;
  • ķiploki - 4 lieli segmenti;
  • garšvielas: sāls, koriandrs, safrāns (diezgan daudz), apiņi-suneli, klasisks satsebeli vai tkemali mērce (10 g);
  • svaigi zaļumi: dilles, koriandrs, baziliks.

receptes no tītara ar dārzeņiem

Kā pagatavo chaohobili

Lai strādātu, jums būs nepieciešami trauki ar biezām sienām- katls, katls vai panna. Gaļu noņem no kaula un sagriež lielos gabaliņos. Ielieciet traukus uz uguns, sildiet un ielieciet tītaru. Neievietojiet taukus un eļļu. Cepiet, tad uzgaidiet un vāra 10 minūtes.

Tad noņemiet vāku, uzmanīgi izlejiet buljonu traukā uz atsevišķu trauku - tas būs vajadzīgs vēlāk. Tagad pagrieziet gaļu 15 minūtes, pārliecinoties, ka tā nav sadedzināta.

Pietiek, lai sagrieztu lielus sīpolus, iemest to gaļai, sajauciet un apmaisiet 15 minūtes.

Tomāti "bez" no ādas, sagrieztividējie gabali. Ķiploku krustnagliņas sagriež un apvieno ar tomātiem, tad iemest uz turciju un sīpoliem. Pievieno visas garšvielas, sāli un ielieciet buljonu. Sastāvdaļas sajauc, pārklāj un uzkarsējiet 40 minūšu laikā. 10 minūtes pirms gatavības ziņot par sasmalcinātiem zaļumiem. Gatavs chahohby harmonizējas ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru