Lēcu zupa ar gaļu. Receptes, fotoattēli, padomi

Ēdiens un dzēriens

Tikai daži cilvēki zina, bet lēcu zupa ar gaļuir tradicionāls krievu ēdiens. Šīs vakariņas ir mazliet raupja, bet izrādās ļoti bagāta un apmierinoša. To sagatavošanai ir vairākas iespējas. Mēs uzskatām, ka tikai visvienkāršākais un pieejamākais.

lēcu zupa ar gaļu

Gatavošanas lēcu zupa: recepte klasiskajam ēdienam

Izveidot savas pusdienasIr nepieciešams pirms visu sastāvdaļu krājumiem. Jāatzīmē, ka lēcu zupa ir pagatavota ne ilgāk kā parasti. Pamatojoties uz to, jūs varat iegādāties vistas, teļa gaļu un cūkgaļu, un pat jēru.

Tātad, klasiskajā lēcu zupā ar gaļu jāizmanto šādas sastāvdaļas:

  • vistas zupa - apmēram 600 g;
  • zaļās lēcas - apmēram 150 g;
  • liels burkāns - 1 gab.
  • liels rūgts sīpols - 1 gab .;
  • kartupeļi nav ļoti lieli - 2 gab.
  • mīkstus tomātus - 2 mazos gabaliņos;
  • ķiploku daiviņas - 3 vidēji gabali;
  • rafinēta saulespuķu eļļa - 4 lieli karotes;
  • sāls, dažāda veida drupinātā piparu maisījums, žāvēti garšaugi - attiecas uz garšu.

Produktu apstrāde

Lai pagatavotu vistas lēcu zupu,ir nepieciešams labi apstrādāt mājputnu gaļu. Tam jābūt mazgātam un pēc tam noņemiet visus nevajadzīgos priekšmetus, tostarp matiņus. Tālāk produkts ir sagriezts gabalos. Ja tas ir iesaldēts, un jūs nevēlaties gaidīt atkausēšanu, tad to var pagatavot vienotā veidā.

lēcu zupas recepte

Pēc mājputnu apstrādes vajadzētu turpinātdārzeņu pagatavošana. Viņus jātīra un pēc tam sasmalcina. Sīpoli un kartupeļi ir jāsaliek kubiņos, burkānos un muriņos, lai sarīvētu, mīkstus tomātus mīkstinātu, mizotos un sagriež mazos gabaliņos. Attiecībā uz zaļo lēcu to vajadzētu labi mazgāt ar sietu, ievietot dziļā traukā, iemērc ar aukstu vārošu ūdeni un atstāt to stāvoklī vairākas stundas.

Garšvielu sastāvdaļas pannā

Lai lēcu zupa ar gaļu izrādījās vairākaromātisks, tai noteikti vajadzētu pievienot tvaicētus dārzeņus. Lai tos sagatavotu, ir nepieciešams uzņemt pannu un sildīt vidējā siltumā ar eļļu (saulespuķu eļļa). Tālāk traukos jūs vēlaties ievietot burkānus un sīpolus, un pēc tam apcep līdz zeltaini brūnai. Galu galā produkti būtu aromatizēti ar sarīvētu ķiploku, sasmalcinātu piparu un sāls maisījumu. Arī pirms plāksnes izslēgšanas uz dārzeņiem, vēlams pievienot gaļas tomātus. Viņi sniegs ēdienkarti ne tikai īpašu garšu, bet arī patīkamu krāsu.

Ēdiena gatavošana uz plīts

Sākt gatavot lēcu zupu ar gaļu vajadzētuar putnu novārījumu. Tam jābūt ievietotam traukā, un pēc tam ielej parasto kārtotu ūdeni. Ievietojiet ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai, izņemiet putas no buljona. Pēc tam vistām vajadzētu vārīt aptuveni 35 minūtes zemā temperatūrā.

sarkanā lēcu zupa

Pēc noteikta laika buljonāpievieno sāli un iemērc lēcas. Pavārs šīm sastāvdaļām vajadzētu būt apmēram 26 minūtes. Tālāk no pannas vēlaties noņemt gaļu, atdzesējiet un sagrieziet gabaliņos. Runājot par buljonu, kartupeļus jāuzklāj un 20 minūtes gatavo. Pēc tam, kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet piparu maisījumu, kā arī iepriekš ievainotos dārzeņus un mājputnu gabalus.

Pēc visu sastāvdaļu vārīšanas vēl 3 minūtes tās ir jānoņem no plīts un uz laiku atstāj zem vāka.

Gardas un sirsnīgs ēdiens

Kā redzat, lēcu zupa, kuras recepte mēsuzskata, ka nav nepieciešama liela pieredze sagatavošanai un ārvalstu komponentiem. Šajā sakarā to var izdarīt arī cilvēks, kurš nekad nav saskāries ar kulinārijas lietām.

Pēc tam, kad zupa ir gatava, to ielej plāksnēs un pasniedz uz galda kopā ar skābo krējumu un maizi.

Lēcu biezenis zupa: fotogrāfijas, receptes

Kā minēts iepriekš, šo ēdienu var pagatavot dažādos veidos. Šajā raksta sadaļā mēs jums pastāstīsim par to, kā jūs varat pagatavot lēcu zupas biezenis. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

Turcijas lēcu zupa

  • sarkanās lēcas - apmēram 200 g;
  • liels burkāns - 1 gab.
  • kartupeļi nav ļoti lieli - 2 gab.
  • liels rūgts sīpols - 1 gab .;
  • rafinēta saulespuķu eļļa - apmēram 30 ml;
  • cūkgaļas buljona - apmēram 1,6 litri;
  • tauku piens - pilns stikls;
  • neapstrādāti vistas dzeltenumi - 2 gab .;
  • vieglie milti - liela karote;
  • sāls, dažāda veida drupinātā piparu maisījums, žāvēti garšaugi - attiecas uz garšu.

Sagatavošanas īpatnības

Lēcu zupai noteikti vajadzētu pagatavotgaļas buljona. Galu galā vienīgais veids, kā iegūt visvairāk barojošās un bagātīgās pusdienas. Šajā receptē mēs nolēmām lietot cūkgaļu. Tas ir jāpārlej 1,6 litros ūdens. Pēc tam gaļai ir nepieciešams sasmalcināt un kalpot kā atsevišķs ēdiens (no tā varat noņemt dažus salātus).

Gatavošanas process

Red lēcu zupa izrādās ļotibagāts un garšīgs. Lai to izdarītu, sīpolu vajadzētu smalki sagriezt, pēc tam viegli to apcepiet eļļā (saulgriežu), pievienojiet miltus, nelielu daudzumu nogulsnētā ūdens un labi samaisiet. Tālāk, jums ir nepieciešams mazgāt sarkanās lēcas, ielej to pot ar vārošu cūkgaļas buljonu, pievieno rīvētu burkānu un sasmalcinātu kartupeļu.

Visus komponentus vajadzētu pagatavot ļoti vājiuguns apmēram 25 minūtes. Šajā laikā lēcām jābūt mīkstām. Pēc 20 minūtēm pēc sastāvdaļu gatavošanas sākuma tiem jāpievieno sīpoli, un regulāri maisot, lai viss būtu gatavs.

delicious lēcu zupa

Kamēr buljonā liesās uz krāsns, dzeltenumiem vajadzētu saputināt ar tauku pienu un uzlikt maisījumu buljonā, un pēc tam vāra sarkanās lēcas zupa vēl 5 minūtes.

Traukā jāpievieno sāls un citas garšvielas.pēc garšas. Lai padarītu to par biezeni līdzīgu konsistenci, jums vajadzēs noslaucīt gatavo pusdienas ar sietu vai pātagu ar blenderi. Uzlieciet pirmo šķīvi uz plāksnēm, to nepieciešams izrotāt ar zaļumiem un pievienojiet grauzdētus, kas izgatavoti no baltmaizes.

Ēdiena gatavošana kopā "Merdzhimek horsbase"

"Merdzhimek Chorbas" ir turku lēcu zupa, kuras recepte ir pazīstama gandrīz ikvienam minētās valsts iedzīvotājam. Šim ēdienam mums ir nepieciešams:

  • sarkanās lēcas - pilns stikls;
  • liels burkāns - 1 gab.
  • liels rūgts sīpols - 1 gab .;
  • mīkstus tomātus nav ļoti liels - 2 gab.
  • olīveļļa - apmēram 30 ml;
  • liellopa buljonu - apmēram 1,6 l;
  • dažādi kūpinātie produkti - pēc garšas;
  • saldie pipari - 1 gab.
  • sāls, dažāda veida drupinātā piparu maisījums, žāvēti garšaugi - attiecas uz garšu.

Produktu sagatavošana

Pirms turku lēcu zupasVisus dārzeņus vajadzētu nomazgāt un tad sasmalcināt. Šajā gadījumā ieteicams sarīvēt burkānu. Attiecībā uz sarkanajām lēcām to labi jānomazgā ar sietu, un tad iemērciet aukstā verdošā ūdenī un atstāj uz dažām stundām.

vistas lēcu zupa

Cepšanas sastāvdaļas

Delicious turku lēcu zupaiegūtu vairāk barojošu un smaržīgu, ja visus dārzeņus iepriekš cep. Lai to izdarītu, silda kafiju, ielieciet tajā olīveļļu, un tad ielieciet sīpolus, burkānus un papriku.

Pēc produktiem ir vieglszelta garoza, tiem vajadzētu pievienot ievilktus sarkanās lēcas un pēc tam ielej nedaudz liellopa gaļas buljona un regulāri maisot, pagatavojot, līdz pupiņu produkts sāk sadalīties.

Termiskā apstrāde uz plāksnes

Pēc tam apstrādājiet sastāvdaļas kastrētātos vajadzētu pārvietot uz lielu kastroli un pievienot liellopa buljonu. Izliet produktus ar piparu, sāls un žāvētu garšvielu maisījumu, pēc tam uzvāra un gatavo stundām. Pēc tam, kad detaļas ir pilnīgi mīkstas, tās noņemt no plīts un nedaudz atdzesēt.

Turcijas lēcas ir garšīga un bagāta krējuma zupa. Lai pabeigtu šādas ēdienreizes sagatavošanu, to vajadzētu sapurināt ar blenderī līdz pulpas masai.

Kā jāuzrāda "Merdzhimek horsbase"?

Kā pagatavot turku lēcu zupu, mēspastāstīja. Tomēr, lai to pareizi iesniegtu, būtu jāzina citi triki. Pirms dodat šādus vakariņas, trauku vajadzētu sadalīt uz plāksnēm, un tad katrā no tiem ievieto nedaudz kūpinātu gaļu (vistas krūtiņa, desa utt.), Iepriekš cepta uz sausas grila. Arī lēcu zupa, vēlams izrotāt ar zaļumiem. Pasniedz turku ēdienu kopā ar draugiem, jābūt ar citrona šķēli.

lēcu zupa foto recepte

Apkopēsim rezultātus

Tagad tu zini, kā gatavotmājās garda un sirsnīga lēcu zupa. Jāatzīmē, ka šim ēdienam ir īpaša uzturvērtība. Šajā sakarā ir ieteicams to pagatavot tajos gadījumos, kad jums ir ļoti svarīgi apmierināt savus tuvākos un dārgus cilvēkus.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru