Cēzara salāti ar garnelēm - recepte

Ēdiens un dzēriens

Šodien sākotnējais cēzara salāti izgudrojaCardini savā personīgajā restorānā Meksikā 1924. gadā saņēma daudz dažādas versijas. Piemēram, daudzi dod priekšroku vienkāršot to, pievienot patvaļīgas sastāvdaļas un izslēgt jēlu olu no sastāva. Es bieži pievienoju garneles, vistas un pat bacon kā jaunas sastāvdaļas. Zemāk ir norādījums, kā sagatavot vienu no šīm iespējām.

Cēzara salāti ar garneļu recepti

Tātad salāti "Cēzars" ar garnelēm - recepte un sastāvdaļas:

- 1/4 glāze majonēzes;

- 1/2 tējkarotes maku no anšoviem;

- 1 tējkaroti Worcestershire mērces;

- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas;

- 3 tablešu karotes parmezāna sarīvē;

- melna svaigi malti pipari;

- sāls pēc garšas;

- 3 mazas galda salāti "romēna" vai 1 liela;

- 2 ēdamkarotes olīveļļas;

- 500 gramus lielu garneļu, mizoti un sagatavoti;

- 2 kviešu maizes šķēles, kubiņos 1,5-2 cm.

Kā sagatavot ķeizara salātus ar garnelēm? Recepte:

Vidējā traukā sajauciet pirmos sešussastāvdaļas, lai pagatavotu mērci. Lai iegūtu viendabīgu masu, ir nepieciešams labi izvilkt visas sastāvdaļas. Izmēģiniet iegūto maisījumu pēc garšas un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Atdzesējiet 20 minūtes, lai ļautu aromātiem pievienoties. Kā jau minēts iepriekš, mērce, kas jāpievieno cēzara salātiem ar garnelēm, ir klasiska un satur anšovu pastas. Diemžēl dažas saimnieces nesaprot šī produkta garšu un mēģina aizstāt to ar kaut ko citu. To vēl nevajadzētu darīt.

Anšovi ir mazas sudrabainas zivisir atrodami Vidusjūrā un ir populāri šī reģiona virtuvēs. Makaronus sagatavo no sasmalcinātas filejas ar sāli un nedaudz cukura. Šis produkts ir nedaudz sāļš, tādēļ neaizmirstiet noregulēt sāls daudzumu traukā.

Turpinot gatavot cēzara salātus ar garnelēm,kuru receptes mēs apsveram, asaru (nevis sagrieztu ar nazi) salātus mazos gabaliņos un rūpīgi izskalo. Sausiniet sasmalcinātās lapas uz sieta vai papīra dvieļiem. Ielieciet tos lielā bļodā.

Cēzara salātu recepte ar garnelēm

Nelielā pannā ar neuzliesmojošu pārklājumuSalt 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Gatavojiet garneles 2-3 minūtes, līdz tās kļūst rozā un čokurošas, bet mēģiniet tos pārpirkt. Noņemiet no pannas un novietojiet malā. Tajā pašā podā sildiet atlikušo olīveļļu un apcepiet maizes kubiņus, līdz tās abās pusēs ir brūnas. Ielieciet tos uz plāksnes un ļaujiet atdzist.

Pievienojiet atdzesētu mērci salātu lapām un labi samaisiet. Pārnest uz salātu trauku vai ēdienu. Pirms pasniegšanas pievienojiet garneļus un grauzdētu maizi.

Cēzara salāti ar garneļu mērci

Cēzara salāti ar garnelēm, kuru receptemēs paskatījāmies, lieliski tiem, kas baidās ēst neapstrādātas olas. Bez tam, pikanta garšas mīļotāji var mēģināt pagatavot grauzdiņus citādā veidā. Lai to paveiktu, sajauciet olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un ļaujiet to pagatavot pusstundu. Izmantojot otu vai smidzinātāju, uz maizes gabaliņiem pievienojiet iegūto ķiploku sviestu, novietojiet tos uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas papīra un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Tādējādi Caesar, salāti (recepte ar vai bez garneļu, nav nozīmes), ko var dažādot gandrīz bezgalīgi, balstoties tikai uz jūsu gaumi.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru