Shish kebabs no foreles, marinēts skābā mērcē

Ēdiens un dzēriens

Shish kebabs no foreļu pavāra uz oglēm daudzātrāk nekā līdzīgs ēdiens no cūkgaļas, jēra vai liellopa gaļas. Ir arī vērts atzīmēt, ka zivju bārbekjū ir daudz noderīgāks un garšīgāks. Galu galā šī sarkanā fileja satur daudzas aminoskābes un citus būtiskus ķermeņa elementus. Tomēr pirms cepšanas šilu kebabu no foreles uz grila, ieteicams zvejot pusdienā īpašā mērcē.

Trauka vajadzīgās sastāvdaļas:

foreles foreles

  • sojas mērce - 150 ml;
  • olīveļļa - 100 ml;
  • dzesinātas foreles - 2 kilogrami gabalu (jūs varat un vairāk);
  • citronu gatavs - 1 auglis;
  • svaigas zaļās lapas (salāti, dilles, pētersīļi) - liela ķekars;
  • joda sāls - neliela karote;
  • Pākšaugi - 30 g;
  • zema tauku satura majonēze - 50 g;
  • melnie pipari melni 2-3 pinches;
  • svaigi dārzeņi garšāmam.

Sarkanās zivs apstrāde

Shish kefīte no foreles, kuras sastāvā ir marinādeTikai no tīkams garšvielas, vēlams no svaigas un atvēsinātu zivju. Tādējādi iegādājās šo produktu, jābūt bez svariem, visi iekšējie orgāni, galvas, astes un spuras. Tālāk, zivis ir labi nomazgā un sagriež lielos steikus 2-3 centimetrus biezas. Pēc tam jūs varat droši turpināt ar marinēšanas foreļu gabaliņiem.

Zivju mērces sagatavošana

Foreles foreles uz grila

Lai šaurs kebabu no foreles nav sauss unsvaigi, jums ir jarīnadā ar skābumu. Lai to izdarītu bļoda ir nepieciešams, lai izspiest nogatavojies citronu, karbonāde ar puraviem, svaigi zariņi garšaugu (dilles, pētersīļi), pievieno sojas mērci, olīveļļu, Jodēta sāls, zema tauku majonēzi un malti melnie pipari. Visām smaržīgām sastāvdaļām vajadzētu sajaukt ar dakšiņu, un pēc tam tos kārtīgi nosedz ar svaigu zivju steiku. Nākamais marinēti forele nepieciešams, lai emaljas bļodā ar vāku un atstāj vēsā vietā uz 10-12 stundām. Šajā laikā, sarkanā zivs absorbē skābumu un aromātu mērci un kļūst mīksta un sulīga.

Trauka termiskā apstrāde

foreles marināde

Foreles kebabus vajadzētu pagatavot uz grila, kadīpaša acs zivīm. Tomēr pirms tam ir nepieciešams iededzināt uguni un gatavot karstās ogles. Tālāk makilētiem sarkanajiem zivju steika gabaliņiem ir jāuzstāda uz grila, kas uzreiz jānovieto uz grila. Periodiski pagriežot to, ir nepieciešams panākt pilnīgu troļļu mīkstumu. Tad zivis rūpīgi jānoņem no režģa un novieto uz lielu kopīgu ēdienu, kuru vēlams izrotāt ar salātu lapām.

Pareiza barība pie galda

Foreles kebabus vajadzētu pasniegt māju galdātikai karsti Kā garšvielu šādai garšīgai un aromātiskam ēdienam ieteicams svaigus sasmalcinātus dārzeņus un zaļumus (pētersīļus, tomātus, dilles, gurķus, bulgāru piparus utt.). Lai iegūtu daudz lielāku un augstas kaloriju pusdienas, varat izmantot jaunus kartupeļus, kas cepti oglēs.

Noderīgi padomi

Foreles kebabiem, kas atļauts pamestTikai iepriekš marinādē, bet arī citās mērces. Piemēram, jūs varat izmantot baltvīnu, provakariešu garšaugus, konservētos ananasus, tomātu pastas un daudz ko citu.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru