Kā marinēt ingveru? Receptes ēdiena gatavošanai un pamata ieteikumi

Ēdiens un dzēriens

Sācies mazliet asa un garša ingveraizmantojiet ēdiena gatavošanā pirms mūsu ēras. Eiropā tas tiek pievienots saldumiem un dzērieniem, un Āzijā tos ieliek sautēs, zivīs, mājputnēs, zupās un buljonos, mērcē, pīrākos un sieros. Bet tradīcija kodināšanas ingvera nāk no Japānas. Šobrīd šajā ēdienā ir daudz receptes. Sīkāka informācija par to, kā marinēt ingveru. Apsveriet dažas receptes un ieteikumus.

Pirms apsveriet, kā marinēt ingveru, noteikti ņemiet vērā šādus noteikumus:

  • sakne ir jāsamazina līdz papīra biezumam;
  • smalku sasmalcināšanu var panākt, izmantojot īpašu nazi dārzeņu vai lāpstiņu tīrīšanai;
  • mājās rīsu etiķi var aizstāt ar ābolu vai vīnu;
  • lai iegūtu vēlamo krāsu, ieteicams pievienot pārtikas krāsvielas marinādei vai dažiem dārzeņiem un ogām, kas to var krāsot;
  • nekādā gadījumā nevar gatavot vai uzglabāt ēdienu metāla traukā.

Jūs varat padarīt to ļoti vienkāršu mājāsnosacījumi. Tam būs vajadzīgi divsimt grami ingvera, lai tie būtu tīri. Īpaša uzmanība jāpievērš griešanas metodei. Tas būtu jādara ļoti plānā un obligāti gar šķiedrām.

Kā marinēt ingveru pa labi? Tikai keramikas podā (kā pēdējo iespēju, stikla burkā), pretējā gadījumā galīgā garša izrādīsies pavisam citāda.

Par vienkāršu recepti atsevišķā pannāApvienot ceturtdaļu tasi rīsu etiķa, divi mazi karoti soda un trīs lielu cukuru. Pārnes maisījumu uz vāra un pievieno sāli šķīdumam ingverā. Trauks būs pilnībā sagatavots trīs dienu laikā. Uzglabāt ir ieteicams tikai ledusskapī un stikla burkās.

Apturiet sīkāk, kā sālītingvera māja japāņu valodā. Sakne, kuras svars ir vismaz divi simti un piecdesmit grami, mazgāt un viegli notīrīt. Vienu minūti iemērciet to verdošā ūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni un žāvējiet ingveru ar dvieli. Diviem lieliem karstiem mirina, saldajiem rīsu vīniem, un rūpīgi sajauciet. Pievienojiet marinādei piecus mazos karotes cukura. Uzliek uguni, uzvāra, nemitīgi maisot. Pēc tam noņemiet no karstuma un gaidiet, lai tas pilnīgi atdzistos. Ielieciet visu ingveru keramikas vai stikla traukā, ielieciet marinādi un četrās dienās nosūtiet uz ledusskapi. Pēc tam, ja nepieciešams, sasmalciniet ingveru plānās šķēlēs un pasniedziet japāņu, zivju vai gaļas ēdienus. Turklāt tas tiek bieži ievietots austrumu desertos.

Ja jūs vēlaties padarīt ingveru bez sāls,kas spēj saglabāt šķidrumu organismā, un cukurs, kas papildina papildu kalorijas, ir iespējams. Padomājiet sīkāk, kā marinēt ingveru šajā gadījumā. Iemērc ceturtdaļu tases rozīņu vēsā ūdenī vairākas stundas. Svaigu un jauno sakņu mizu un ļoti plāni sasmalciniet to. Ir nepieciešams stikls šādām ingvera ziedlapiņām. Iztukšojiet ūdeni no rozīnēm, pievienojiet ceturtdaļai tases rīvētu sīki svaigu bietes. Atkal ielej simtus divdesmit gramus ūdens. Mēs izsūtām marinādi blenderī, izspiež kartupeļu biezeni, izmantojot ļoti smalku sietu. Ielieciet to stikla traukā, ielieciet ingveru, uzlej pusi glāzi ābolu sidra etiķa un apkaisa ar tējkaroti koriandra sēklas. Rūpīgi sajauciet un nosūtiet uz ledusskapī vienu dienu. Izrādās tīkams garšvielas, kas ir lieliski piemēroti desertu pievienošanai.

Bet paturiet prātā šādus, ka ēdiens ir ļotiir tikai svaigs, taču to var uzglabāt ledusskapī trīs mēnešus. Tāpēc, pirms viesu ierašanās, nekas nav palicis, bet pagatavot marinētu ingveru vēlreiz.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru