Armēņu virtuve: alpīnistu manna

Ēdiens un dzēriens

Paši Khachaturovs ģimene nebija izveidota kā vienotakopumā, jo armēņu virtuve jau ir ieguvusi savas pamatfunkcijas. Tas notika kaut kur tūkstoš gadus pirms Kristus, ar apspiešanu armēņiem pa adyrbeyskih turki, gruzīni, gan musulmaņiem. Starp citu, sadalīšanu zemes rietumos un austrumos, kā daļu no armēņu valsts, mnogosherstnost apdzīvojot savas klases un ciltis mongoļi un arābiem uz bizantieši un romieši cēla savu burvju kulinārijā cilvēkus. Savukārt iedzīvotāji valsts ir veicinājusi formulēšanā turku ēdienus, ir nokritusies līdz mūsu dienām.

Armēņu virtuve
Armēnijas virtuves īpatnība irSenču gatavošanas tehnoloģiju un receptes izmantošana tūkstošiem gadu nemainās. Tātad, līdz šai dienai, nevis krāsnī vai krāsns, lai sagatavotu tradicionālos ēdienus no armēņu virtuves ietver izmantošanu Tandoor. Tādējādi Trauki notiek tikai māla, kas atšķiras ar augstu vērtē rokasgrāmatu aktivizēšanu bez glazūras, un glezniecību. Sakarā ar specifiku instrumentiem darbaspēka iegūst savu rokrakstu un sastāvu, jo īpaši - maizes, gaļas un zupas. Dārzeņi armēņi kalpoja tikai cep vai ierīvēta ar garšvielām forma labības graudi tiek tvaicēti, un jebkuru pārtiku, papildus eksotisko garšu, saglabā derīgās īpašības.

Tā bija armēņu virtuve, kas deva saknes gruzīnu un krievu valodāAzerbaidžāņu valoda. Gatavošanas procesa sarežģītība un atbildība prasa visnotaļ prasmi un uzmanību: tāpēc saimnieces pavada gandrīz visu dienu pie plīts (pareizi, pie plīts), pļāpot gaļu suflē vai biezenī.

Armēnijas virtuves receptes
Armēnijas virtuves receptes atšķiraskonditorejas izstrādājumu sagatavošana. Tāpat kā vairums austrumu tautu, salduma bāze ir melase, rieksti un augļi ir pildvielas. Process var ilgt visu dienu, un konfekšu izturība - līdz pat mēnesim.

Piedāvā tehnoloģijavairākkārtēju darbību maiņa, eksotisku garšvielu vai maisījumu pievienošana. Tātad vispopulārākais konditorejas izstrādājums ir gāts (daži to kļūdaini sauc par "pitu") - mīklas miziņa, kas pildīta ar augļiem un dārzeņiem un cukuru. Mūsu želejas analogs ir čukstiņš - pievienojot vīnogu sulu un valrieksti. Izskaidrota Churchkela tehnoloģija, vai ne?

Varbūt vispiepazīstamākie armēņu virtuves ēdieni -tas ir zupas: gandrīz neiespējami atšķirt tradicionālo alus uz skābu pienu vai olu bāzes, pievienojot tarkhanas nūdeles un dažādus garšaugus. Ir arī patīkami ēst armēņu ēdienus, jo gaļu un visas citas sastāvdaļas apstrādā ar vislielāko rūpību, pārvēršot gandrīz uz kartupeļu biezeni. Tas veicina košļājamās un gremošanas procesu, un tas ir piemērots mazu bērnu uzturam.

Armēņu ēdieni
Armēņu virtuve kopumā "ievēro" gaļu visās tāshipostaze. Jēra un liellopu gaļu izmanto kā ēdienu kebabu veidā, gaļu kcuch, kā arī mājputnus kūpinātā veselā veidā. Spēle tiek izmantota arī, un dažas kombinācijas, piemēram, organaķu (trakot no medūzas un vistas) nevar atrast nekur citur.

Liellopu audzēšanas attīstība ir parādā Armēnijas virtuvi unPiena produktu pārpilnība, starp kurām īpaši sastopami fermentēti piena krūzes. Tas ir no vietas, kur matsoni nāk, iegūstot dažādas variācijas - salds, ar piparmētru, atspirdzinošu vai pikantu ar garšvielām. Armēnijas sieri pārsvarā marinēti, piemēram, mozzarella.

Jebkurš izmēģināts armēņu ēdiens izraisa nēatkarību, tad daudz pozitīvu emociju. Tādēļ ir vērts pievērsties tiem cilvēkiem, kuri spēja saglabāt oriģinalitāti pat vissmagāko represiju apstākļos.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru