Gaļa itāļu valodā

Ēdiens un dzēriens

Itāļu ēdieni vienmēr ir izmantotipopulārs ārvalstu ēdienu mīļotājiem. Itāļu gaļa, kuras receptes jūs varat izvēlēties sev zemāk, ir pārsteidzošs garša un aromāts, pateicoties garšvielu un garšaugu kombinācijai. Lai pilnībā novērtētu šī ēdiena garšu, to var pagatavot un baudīt.

Itāļu gaļa tomātu mērcē

Lai pagatavotu ēdienu, jums nevajadzēs tik daudzdaudz laika. Tas būs nepieciešams tikai gaļas marinēšanai pirms tā sagatavošanas, lai tā garša būtu vienkārši pārsteidzoša. Visā mājā procesa sākumā izplatīsies patīkams aromāts. Jums būs nepieciešams:

Liellopu krūts - 1,6 kg;

Sausais baltais vīns - 230 ml;

Rozmarīns - 3 filiāles;

Olīveļļa;

Tomāti - 0,8 kg;

Ķiploki - 3 šķēles;

Melnās olīvas - 70 g;

Svaiga bazilika;

Timiāns;

Sāls

Gaļu sagriež mazos gabaliņos.Tagad mērcējiet gaļu baltvīna un rozmarīna maisījumā, pēc tam atstājiet to apmēram stundu. Pēc noteiktā laika marinādei jābūt iztukšotai, vienlaicīgi atstājot rozmarīnu. Gaļu žāvē, silda trauku un ievieto tajā gaļu. Tajā pašā laikā cepamajai pannai vajadzētu būt pietiekami dziļa, lai tai būtu pietiekami daudz vietas mērces. Tagad vārīties ūdeni un novietot uz tā uz pāris minūtēm tomātus, tad mizu tos no mizas un sasmalcina ar blenderis vai grote. Tagad sagrieziet ķiplokus tomātu biezenī, pievienojiet smalki sagrieztu baziliku, sagrieziet pusītēs olīvas un timiānu. Pagatavojiet tomātu mērci gaļā un uzvāriet apmēram pusstundu. Gaļa itāļu valodā ir gatava! Pasniedziet ar salātiem vai makaronu.

Sautējums itāļu stilā

Šī recepte aizņem maz laika, bet rezultāts ir tā vērts. Gatavošanas process pats notiek uz neliela uguns krāsnī. Tātad sastāvdaļas ir:

Liellopu gaļa - 1,3 kg;

Sīpoli (vēlams lieli) - pāri galvai;

Augu eļļa - pusi tasi;

Tomātu mērce - glāzē;

Sāls - 1 ēdamkarote;

Vīna etiķis - puse tasi;

Burkāni - pāris gabali;

Kartupeļi - 5-6 gabali;

Tomāti - daži;

Zaļumi, sāls

Vispirms jums ir jāsagriež sīpoli kubiciņos unApcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un sāli. Gaļu sagriež kubiņos un pievieno pannā, kas ir cepti sīpoli. Tad ielej gaļu ar etiķi. Kad tas vārās, tev vajadzētu apkausēt gaļu ar sarkanvīnu un mazliet sautēt. Tagad pievienojiet tomātu mērci un nedaudz ūdens. Šķidrumam jāaptver visa gaļa. Ja gaļa nav klāta, pēc vajadzības pievienojiet vairāk ūdens. Šādā veidā atstāj ēdienu, lai sautētu apmēram stundu. Pēc noteiktā laika pievienojiet šķēlītēs sagrieztus kartupeļus, tad sagrieztus tomātus un burkānus sagriež plānās šķēlēs. Pēc tam atstājiet vēl uz pāris stundām sautēt mazākajā ugunī. Ja itāļu gaļa būs gatava, to vajadzēs izrotāt ar sasmalcinātu zaļumu. Varat uzņemt smilšu un pētersīļu maisījumu. Brīnišķīga apmešanās!

Gaļa itāļu valodā ar Parmesan

Šī vārīšanas metode ir diezgan vienkārša unarī neņem daudz laika. Gaļa ir ļoti mīksta un garša. Lai to sagatavotu, vislabāk ir izmantot cūkgaļas kaklu. Tātad, produktu saraksts:

Cūkgaļas kakla - 0,7 kg;

Tomāti - daži;

Parmesan siers - 120 g;

Sīpols - 1 gab.

Sviests;

Majonēze;

Sāls, garšvielas

Vispirms jums ir jānoņem kakls uz 5-6gabali mazi. Tad cep tos svirā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. To var izdarīt bez eļļas, lai izveidotu garoza. Tagad mēs sagriezam sīpolus gredzenos un apcepim cepšanas pannā tikai ar eļļas piedevu. Ielieciet tomātu kubiņos. Mēs izklājam gaļu uz cepešpannas vai cepšanas traukā, pēc tam mēs izplatām sīpolu, tomātu šķēles virsū, taukus ar majonēzi un apkaisa ar sieru. Tagad ielieciet cepeškrāsnī un cepiet apmēram 46 minūtes 190 grādos. Cepta gaļa kļūst sulīga un garšīga.

Brīnišķīga apmešanās!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru