Izbaudiet sevi Parīzē: mēs ēdam vīnu franču valodā

Ēdiens un dzēriens

Franču gaļa ir ideāls jautājuma risinājumsko svinīgajā galdam izmantot kā galveno ēdienu. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši - viss process neaizņems jums vairāk nekā stundu. Bet ēdiens iznāks izsmalcināts, apgalvojot Parīzes šedevru no Elizejas laukiem. Nav vienotas receptes, kas ļauj nomainīt sastāvdaļas un demonstrēt savu radošumu. Francijā ir liellopu gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa, tītari un arī vistas. Ar tomātiem vai bez tiem, ar ananāsiem, baklažāniem, sēnēm vai kartupeļiem - vienmēr ēdiens būs garšīgs. Tikai trīs sastāvdaļas paliek nemainīgas: sīpolu spilvens, gaļas gabali bez kauliem un siers sega.

Gaļas cāļi franču valodā

Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos ēdienuscepšana Ja jūs gatavojat divus cilvēkus, varat veikt nelielu veidlapu, bet, ja ir daudz sastāvdaļu, uzņemiet plašu cepšanas paplāti. Sīpoli un gaļa iztukšo daudz sulas, un šaurā traukā viņi vienkārši savāc savā sula. Mēs sākam sagatavoties, sagriežot 800 g filejas trīs daļās un nedaudz saucot tās no abām pusēm. Lai nesabojātu šķiedras, labāk to izdarīt, vāra krūtiņas iesaiņošana pārtikas plēvē. Turklāt gaļas no vistas franču būtu nedaudz pomarinovatsya.

Šajā posmā ir gaidīta jebkura iniciatīva. Jūs varat sajaukt marinādi no baltvīna un sinepēm; olīveļļa, garšvielas, sāls un citronu sula; majonēze ar garšvielām; kefīrs ar ķiploku. Vārdu sakot, eksperimentējiet un katru reizi, kad vistas gaļa franču valodā iepriecinās jūs un jūsu viesus ar jauniem garšas signāliem. Filē iemērciet marinādē un atstājiet stundu. Tikmēr sagatavojam sīpolu spilvenu. Nu, siers segas traukai.

Francijas vistas ar tomātiem

Notīriet sīpolu un sagriežiet plānos gredzenos. Cepiet vai izveidojiet taukus ar augu eļļu. Apberiet apakšā ar sīpolu gredzeniem. Atsevišķā bļodā sajauciet trīs ķiploku daiviņas, kas iet caur presi ar 200 g rīvētu cieto sieru. Jūs varat, protams, izmantot "Draudzības" tipa kausētu analogu, bet pēc tam vistas gaļa franču valodā nedaudz "izdosies padomju ceļā". Pildīt ķiploku un ķiploku maisījumu ar sāli un melnajiem pipariem, ielej 2-3 ēdamkarotes majonēzes. Var nomainīt svaru ar skābu krējumu. Garšas dēļ jūs varat pievienot sasmalcinātu dillu, garšvielas.

Tagad ejiet uz ēdienu komplektu. Mēs uzņemam fileju no marinādes, viegli sausi uz virtuves dvieļiem, ielieciet to uz sīpola. Ja franču valodā franču valodā ir vistas gaļa ar ananāsiem, tomātiem vai citiem pildījumiem, mēs sajaukam gaļas virsmu ar majonēzi tā, lai dārzeņi nenokļūtu un nemainītos. Un pašiem filejas gabaliņiem jābūt stingriem viens otram, bez lielām atstarpēm. Tātad, ielieciet vistas krūzes no konservētiem ananāsiem vai svaigiem tomātiem, paprikas gabaliņiem, sēnēm vai kartupeļiem. Bet tas ir neobligāts, ja vēlaties.

Francijas vistas ar ananāsiem

Francijas vāka vistas gaļas virspusēsiers sega. Tam nevajadzētu būt "spalvu gultai", kas aizēnotu ķiploku aromātu ar mīkstu vistu. Krēmveida masas slānis nedrīkst pārsniegt trīs milimetrus. Ievietojiet pannu vai formu 180-190oC. Tagad tev vienkārši jāgaida, līdz šķidrums izceļas, un pēc tam iztvaiko. Tas ir atkarīgs no ēdienu platuma, krāsns jaudas un gaļas sulīguma. Kad redzat, ka siera vāciņš ir sarkanā krāsā, varat izslēgt cepeškrāsni. Gaļu vajadzētu arī viegli pārvilkt ar dakšiņu. Tagad uzvelciet ar vāku un ļaujiet traukai stāvēt.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru