Kā pareizi vāri gatavot dažādus ēdienus

Ēdiens un dzēriens

Ekonomiskās mājsaimnieces, iespējams, zina, ka mājputnu gaļadaudz lētāk par cenu, nekā cūkgaļa vai liellopu gaļa. Un saskaņā ar garšas īpašībām tā pilnībā atbilst visprasīgāko gardēžu prasībām. Vai kāds spēj atdot garšīgi vistu "tabaka" ar kraukšķīgu ādu un smaržīgu karstu vistas, tikko izņemts no bagāto buljonu? Bez ēdieniem, kas gatavoti no vesela liemeņa, ir daudzas citas receptes, kurās izmanto mājputnus, sasmalcinātas gabalos: sautējumi, rīsi, gaļa, "franču", uc Bet visi zina, kā grebt vistas daļās.? Galu galā, ēdiens būtu ne tikai garšīgi, bet arī pievilcīgs piesakoties galda. gaļas apstrādei būtu īpašs, ja jūs plānojat darīt no celulozes, piemēram, roll, izmantojot filejas. Turklāt tas kļuva ļoti populārs, lai ceptu šašaugu kebabu no putna. Gardēži izvēlas šo gaļu, jo ēdiens tiek gatavots salīdzinoši īsā laikā, un tas izrādās ļoti mīksts un sulīgs. Šajā rakstā jūs atradīsiet padomus par to, kā pareizi vāri visu iepriekš minēto ēdienu. Sagatavojiet asu nazi un nokļūstiet darbā.

kā pareizi vistas

Kā pareizi vistas

kā vistas fileju

  1. Novietojiet putnu liemeņus uz stabilas griešanasvirtuves panelis ar vēderu. Ņemot labo spārnu malā, dziļi iecirst gar bagāžnieku. Jūs redzēsiet locījuma stiprinājuma vietu. Padariet asu griezienu, cieši iespiežot labo roku ap spārnu un norādot uz leju. Pēc tam šķiedru un krikāļu audus sagriež ar nazi. Arī veiciet kreiso spārnu. Parasti trauki izmanto šīs visas liemeņa daļas, bet jūs varat tos sagriezt uz pusēm divu kaulu krustojumā.
  2. Tāpat nogrieziet spārnus no stumbra un kājām.Savienojums būs nedaudz dziļāks miesā, tāpēc jums vispirms ir jāveido īpaši dziļa iegriezums gar stumbra, atdalot masīvo pectoralis no vēdera. Katra kāja tad sadalās divās daļās gar šarnīru.
  3. Ar virtuves šķērēm palīdzību kakla griezums kopā ar ādu.
  4. Vistu sadaliet divos gabalos, padarot iegriezumus ar nazi virzienā no krūšu apakšējā gala līdz abām pusēm gar ribām. Tad nogrieziet muguru, nogriežot to virs kores kaula.
  5. Šķēres staigā pa līniju, kas ietvēra mīkstus krūšu gabalus.
  6. Šī metode apraksta kā miesnieks vistas, ar nosacījumu, ka atlikušo astes un muguras gabali tiks izmantota ēdiena gatavošanai buljonu.
  7. Krūtiņa tiek sadalīta divās pusēs ar nazi,tad katrs no tiem tiek sadalīts vairākās daļās. Šajā posmā jūs varat uzzināt, kā samazināt vistas filejas. Lai to paveiktu, atdaliet mīkstumu, notīriet nazi gar kaulu un noņemiet pilnībā mīkstās daļas.
  8. Vistas gaļa ir gatava tālākai pārstrādei!

kā samazināt cāļus kebabiem

Padomi, kā samazināt kebabu vistas

Principā iegūst, izmantojot iepriekš aprakstīto metodi.porciju gabali būs diezgan piemēroti, lai uzliktu uz dzelzs stieņiem vai ievietotu cepšanas režģī. Tā kā vistas gaļa ir samērā mīksta un mīksta savā sastāvā, liemeņa sagriešana ķemmītēs nav nepieciešama. Labākais veids ir pagatavot gardus bārbekjū gabalus.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru