Aknas skābā krējuma

Ēdiens un dzēriens

Skābā krējuma aknas ir ļoti garšīgs ēdiens. Tas ir piemērots svētku galdam, kā arī nelielai uzņemšanai vai vienkārši ģimenes vakariņām. Skaista aknu (parasti prasmīga dizaina), kā arī bagāta un bagāta ar dažādiem vitamīniem, tas ir noderīgs un garšīgs ēdiens.

Ir daudz receptes, kā gatavot aknas, bet skābā krējuma aknas izrādās īpaši maiga un mīksta. Apsveriet vairākas receptes, kā gatavot šo populāro ēdienu.

Vistas aknas krējuma

Sildiet pannas ar 3 karotes eļļas. Ielieciet 2-3 (ja nepieciešams) vidēja izmēra spuldzes un sautējiet zem vāka līdz zeltaini brūnai. Lai gan sīpolu sautē, sagrieziet (nedaudz smalki) 500 gramus vistas aknu. Kad sīpols sāk iegūt krāsu, ieberiet sasmalcinātus aknus uz pannas priekšgala sānos. Kad aknas sāk balināt, sajauc to ar sīpoliem un vāra uz neliela uguns. Tad pievienojiet sasmalcinātu tomātu (tas nav obligāts). Pievienot 100 gr. skābu krējumu, pēc tam visu salikiet, tad pievienojiet garšvielas un garšvielas. Visbeidzot pievienojiet zaļumus.

Cūkas aknas skābā krējuma

  • Svaigas cūkas aknas 500 g;
  • 1-2 sīpoli;
  • 1 burkāns (varat bez tā, pēc garšas);
  • 200 g skābo krējumu (nav ļoti taukainas);
  • 2 karotes baltos miltos;
  • sāli, piparus pēc garšas, ja vēlaties.

Aknas ir sagrieztas gabaliņos un ielejpiens pusstundu laikā (lai aknas kļūtu mīkstākas un nebūtu rūgtas). Lai aknas nebūtu rūgtas, jūs varat pievienot pienam dažādas garšvielas, piemēram, papildus tradicionālajiem melnajiem pipariem varat ielejiet balta vai pagatavot ēdienu ar žāvētu baziliku. Tad mēs izlej aknas (bez piena) pannā un pievieno miltus, sākam nodzēst. Pievienojiet sagrieztus burkānus ar garšvielām un sīpoliem kopā. Pēc pāris minūtēm ielej visu skābo krējumu un atstāj uz vēl 15 minūtēm. sautējums Pēc ēdiena pagatavošanas dekorējiet ēdienu ar zaļumiem.

Visas pārējās receptes pamatā sakrīt ar iepriekšējām, tikai nedaudz dažādām sastāvdaļām.

Teļa gaļa ar skābu krējumu

  • Telechya aknas - aptuveni 500g;
  • skābs krējums (20 vai 15% tauku) - 500 ml;
  • Baltie milti - 1-2 ēdamkarotes.
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • augu eļļa.

Uzkarsējiet pannu, pievienojiet dažus karotesaugu eļļu, ielieciet aknas (mazu izmēru), kas ir velmētas miltos un olas, pannā. Cepiet aknas no abām pusēm līdz tumši sarkanai. Ja vēlaties, pievienojiet pannām, tomātiem, pipariem, burkāniem, garšvielām un garšvielām. Ielej sautētu trauku, kas cepta pankūkā un atstāj uz dažām minūtēm, lai uzlietu. Pasniedziet ar zaļumiem. Bez tam, jūs varat veikt dekorācijas no dārzeņiem. Arī aknas var pasniegt ar dažādām mērcēm, piemēram, ar rīsiem vai kartupeļiem kā trauku.

Skābums padara aknas daudz mīkstākuTāpēc pavāri sāka izmantot šo tradicionālo ēdienu gatavošanas metodi. Pareizi pagatavotas aknas krējuma mērcē var dekorēt jebkuru galdu. Paši aknas ir zemas kalorijas, tomēr, apvienojumā ar tauku skābo krējumu, šis ēdiens kļūst ievērojami "smagāks". Tādēļ cilvēkiem, kuri uzturs ir uzturs, jāturpina lietot sausiņainu skābu krējumu vai izmantot citu metodi, kā gatavot aknas.

Aknu var lietot jebkurā, bet vajadzētuAtcerieties, ka mājputnu aknas ir mīkstākas un garšākas, kā arī nav nepieciešama pirmapstrāde, lai uzlabotu garšu. Var būt arī piemērots arī teļa un jēra aknas, bet labāk izvēlēties jaunā dzīvnieka aknas, lai ēdiens neizrādās grūts. Aknas satur daudz dzelzs un citu barības vielu, tāpēc šis ēdiens būs ļoti noderīgs tiem, kuri cieš no zemā hemoglobīna, kā arī bērniem. Neticamais aknu ieguvums padarīja šo ēdienu ļoti populāru un mīlēja visus. Brīnišķīga apmešanās!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru