Polenta ir trauks no kukurūzas miltiem vai miltiem

Ēdiens un dzēriens

Polenta - tas ir kukurūzas putraimi vai milti,Uzkarsē ar ūdeni un pagatavo īpašā veidā. Moldovā līdzīgu ēdienu sauc par "hominy" un pievieno krējumu vai sieru. Itālijā polenta ir tas, ko pasniedz ar dažādām mērcēm. Viņi padara viņu garšu bagātīgāku.

polenta šo

Polenta ar mērcēm

Vispirms pagatavojiet puslitru ūdens unčetri simti gramu kukurūzas miltu. Tas ir pagatavots apmēram 45 minūtes, tas ir nepārtraukti jāmaina, pirms absorbē visu ūdens daudzumu. Ielieciet polentu teknē un izlīdziniet to - tas jādara, pirms tas stingrās. Tad to var sagriezt gludās šķēlēs. Piparu mērce: uzkarsē olīveļļu, pievieno ķiploku krustnagliņu, silda to un pēc tam atbrīvojas. Izmetiet bazilika lapas un dari to pašu ar tām. Pagatavotajā eļļā uz piecas minūtes apcepi sagrieztus bulgāru piparus, uzlejiet uz pannas trīs ēdamkarotes piena, piparu un sāli. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet to un atdzesējiet ar blenderi. Baklažānu mērcē, mizojiet vienu baklažānu, sāli, izspiediet.

Polenta foto
Tad cep eļļu ar gudru un ķiploku.Tad, kā arī piparu mērci, pievienojiet pienu, vāriet, atdzesējiet un sasmalciniet maisītājā. Saldēta polenta, sagriež kvadrātiņos, apcep eļļā. Pasniedziet ar divām mērcēm.

Kukurūzas pūdelis Tunisijas stilā

Graudaugi un sausiņus, kas vārīti no šīs graudaugu,jums vajadzētu ēst tikai tad, kad esat karsti. Siltā stāvoklī viņi ļoti nepatīk. Un viņi pat var iedvesmot jums nepatīkamību par kukurūzu. Ja tas notiks, jums vajadzēs pagatavot vienu no šiem delicious ēdieniem, kurā polenta ir tik laba. Fotogrāfijas no kulinārijas žurnāliem, spilgtas un krāsainas, var izraisīt virkni eksperimentu virtuvē. Piemēram, gatavojiet kukurūzu hominych ar siera un tomātu mērci Tunisijā.

Vispirms padari mērci. Karbonāde sīpolu, petiolate selerijas un ķiplokus.

kukurūzas polenta
Cep tos sviestā.Pagaidiet, līdz ķiploki kļūst mazliet brūnā krāsā. Tad ielieciet trauku sīpolu kalmārā (apmēram trīs simti gramus), sagrieztu ar garām svītrām. Pēc trim minūtēm padara uguni spēcīgāku, pievienojiet četrus kubiņos sagrieztus tomātus un glāzi baltā vīna. Uzgaidiet, līdz masa atkal sāk vārīties, samaziniet karstumu un 30 minūtes vāra. Pievienojiet tējkaroti cukura, sāls un zaļie zirnīši. Piecpadsmit minūtes, lai mēdzētu uz neliela uguns. Tad pievienojiet timiānu vai provakariešu garšaugus. Kalmārus, ja vēlas, var aizstāt ar truša vai vistas gaļu, zivju fileju, mizotiem garnelēm. Tikai pēdējā jāievieto mērcē daudz vēlāk, jo tie ātri sasniedz gatavu.

Paralēli šīm darbībām jāsagatavopolenta. Tas nozīmē, ka verdošā ūdenī (trīs glāzes) jums jālej glāze kukurūzas mērces, maisa un gatavo desmit minūtes. Pievieno pusi tasītes smalki sarīvētu sieru. Jūs varat sieru, fetu, suluguni vai Adygē. Maisīt, pievienot garšaugus un pagatavot vēl trīsdesmit minūtes. Pasniedziet uz lielas plāksnes, uz kurām mērce ir uzlikta uz augšu, un pogas uz apakšas. Šim traukam noteikti jābūt karstai.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru