Kāpostu ruļļi: kā iesaiņot, soli pa solim recepti

Ēdiens un dzēriens

Pildīti kāposti ir tradicionālierudens ēdiens, kad veikalos un tirgos parādās daudz svaigu kāpostu. Tos var pagatavot ar maltu gaļu vai dažādiem dārzeņiem. Šodien mēs iesakām runāt par to sagatavošanas niansēm. Fakts ir tāds, ka jaunajiem saimnieces bieži vien ir jautājumi par to, kā pareizi ietīt kāpostu ruļļus. Let's saprast, bet mēs sāksim no paša sākuma.

Pildīti kāposti pildīti

Galvenais pildījuma kāpostu pildījums. Lai pagatavotu to, jums jāsajauc vārīti rīsi, malta gaļa, sasmalcinātas sīpoli, zaļumi un olu.

pildīti kāposti kā ietīt
Neaizmirstiet pievienot sāli un garšvielas pēc savas garšas. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

Kāposti pildītajiem kāpostiem

Tagad sagatavosim kāposti. Izskalojiet, lai mazgātu un noņemtu dažas augšējās lapas. Izgrieziet kātiņa augšdaļu. Tas jādara tā, lai vēlāk būtu ērti no papīra izņemt lapas.

Kāpostēti pildīti kāposti parasti ir atsevišķa tēma. Dārzeņiem vajadzētu būt iespējai izvēlēties pareizo, jo ne katra dakša padarīs kārtīgu, gardu duckies. Pirmkārt, galvai jābūt lielai, lai attiecīgi loksnes būtu diezgan lielas, pretējā gadījumā tas būs neērti aptinumam (tas nedrīkst izkrist, un tas ir ļoti grūti sasniedzams, ja lapa ir niecīga). Otrkārt, viņam vienkārši ir jābūt brīvam. Taut, stingri dakšas ir grūti "izģērbties." Treškārt, pievērsiet uzmanību svītrām - jo mazāks tas ir, jo labāk. Nu, tagad atkal gatavošanas tehnoloģijā.

kāposti kāpostiem

Paceļiet lielu kausu un pēc tampavārs divdesmit minūtes. Ēdiena gatavošanas process padarīs kāpostu mīkstus, kļūs neuzliesmojoši un elastīgāki, kas ļaus jums ietīt pildījumu.

Atdaliet lapas no kātiņa. Pēc tam kodols var būt noderīgs kāda veida salātiem.

Kā iesaiņot kāpostu ruļļus?

Šeit mēs nonākam vissvarīgākajā posmā. Tagad jums ir pareizi jāformulē kāpostu ruļļi. Kā tos pareizi iesaiņot, lai ēdiena gatavošanas procesā neattīstītos? Tas ir diezgan vienkārši. Ir vairāki veidi. Apskatīsim vienu no tiem.

kā iesaiņot kāpostu ruļļus

Paņemiet kāpostu lapu un uzlieciet to uz tātāpēc viņš bija pie stumbra. Tad mēs nospiedīsim lapu uz gaļas un izveidosim to. Pēc tam salieciet sānu malās. Un atkal mēs iesaiņojamies. Tātad mēs izgatavojām mūsu kāpostu ruļļus. Kā iesaiņot - arī sapratu.

Dārzeņu sagatavošana

Sagatavosim dārzeņus sautēšanai. Smalki sagriež sīpolu un pāris tomātus. Mēs berzējam burkānus rupjā rīve. Uzkarsē olīveļļu pannā (jūs varat arī lietot augu eļļu) un ielieciet tur visus gatavos dārzeņus. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus, kā arī lauru lapu. Tagad mēs dodam iespēju dārzeņiem labi tvaicēt. Uz sautējumiem jābūt zem slēgta vāka, pastāvīgi maisot (pietiks desmit minūtes).

Kā wrap pildījumu kāpostu

Kad dārzeņi ir pietiekami, tad jūs varat likttie pildījumu. Bit noslīcināt tos zazharki. Neaizmirstiet pievienot ūdeni. Vāks ar vāku un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes. Tad mēs kalpot mūsu pildījumu kāpostu uz galda ar skābo krējumu. Delicious!

Vēl viens veids, kā iesaiņot pildītos kāpostus

Kā pagatavot pildītos kāpostus, kā tos apvilkt -visbiežāk uzdotie nepieredzējušie saimnieces jautājumi. Un, ja pirmais viss ir vairāk vai mazāk skaidrs, tad otrais tiks izskatīts sīkāk. Tiem, kam patīk maz pīles un nepatīk cieta vēna kāpostu lapas vidū, šī iesaiņošanas metode ir ideāla.

mazie pildīti kāposti kā ietin

Vārītas lapas izņem no kāpostiem. Katrs tiek sagriezts no vēnas vidus, kas parasti traucē pildījuma iesaiņojumu. Tādējādi tas ir sadalīts divās daļās. Faktiski, no vienas brošūras izrādās divi, bet mazi.

Katram gabam ir forma, kas atgādinatrīsstūris. Ielieciet malto lapu vidū un mēs to salocīsim bulciņa veidā (tā kā sēklas reiz tika ietītas). Apakšējā mala būs asa, un augšpuse ir jāgriež iekšpusē. Melleņa ir gatava. Tam ir konusa forma.

kāpostu iesaiņošanai

Ir vēl viens veids, kā pildīt pildītos kāpostustrijstūra brošūras. Lai to izdarītu, sagatavojot pildījumu, ielieciet to uz loksnes, kas būtu jāpagriež mums ar asu malu. Un no sevis mēs sākam izurbt cauruli. Šeit mēs izgatavojām kāpostu ruļļus. Kā ietin malas? Ļoti vienkārši. Mēs tos uzpildām iekšā un mēs nospiežam. Produkts tiek iegūts neliela akmens veidā.

Kā redzat, mēs izmantojām tādas pašas brošūrasformas, bet galu galā ieguva pilnīgi citu rezultātu. Bet jebkurā gadījumā, iegūt diezgan, mazu kāpostu ruļļos. Kā ietin tos, jums būs ērtāk, izlemt pats. Noteikti izmēģiniet vairākas iespējas un izvēlieties veiksmīgāko.

pildīti kāposti kā ietīt

Kas ir labie mazie kāpostu ruļļi (izmērs 2-3 cm), tāpēc tie ir lieliski piemēroti svētku galdam kā uzkodām. Ļoti ērts, skaists un garšīgs.

Kāpostu rullīši vīnogu lapās

Varat arī pagatavot neparastus pildītus kāpostus, iesaiņojot tos kāpostu lapu vietā vīnogās.

Lai sagatavotos šai receptei, jums ir nepieciešams uzkrāt šādus produktus:

kāposti kāpostiem

  1. Vīnogu lapas - 60 gab.
  2. Malto gaļu - 0,6 kg.
  3. Gaļas buljons vai ūdens.
  4. Rīsi - 6 ēdamkarotes.
  5. Sīpoli - 5 gab.
  6. Baziliks, piparmētra, koriandrs, dilles.
  7. Sviests - 80 g
  8. Augu eļļa - 80 g
  9. Sāls, pipari.

Lai pagatavotu mērci:

  1. Skābais krējums vai dabīgais jogurts.
  2. Ķiploki - 4 krustnagliņas.
  3. Sāls.
  4. Cilantro, pētersīļi, baziliks.

Vīnogu lapas ir rūpīgi jānomazgā. Labāk ir ņemt jaunus, plaukstas lielumu. Jo tumšāka ir lapas krāsa, jo vecāka tā ir, un tāpēc tā ir smagāka. Jaunieši parasti ir gaiši zaļi.

Tātad, lapām jābūt salocītām traukā un septiņas minūtes ielej verdošu ūdeni. Pēc tam nedaudz izvelciet un izžāvējiet. Noņemiet astes.

Pēc tam paņemiet sīpolu, mizojiet to un smalki sakapājiet. Sildiet pannu un apcepiet dārzeņu sviestā. Labi nomazgājiet rīsu, ielieciet pannā un pārlejiet to, uzvāriet. Tad noteciniet.

mazie pildīti kāposti kā ietin

Noskalojiet visus zaļumus, smalki sakapātus. Ielieciet malto gaļu katliņā, pievienojiet sīpolus, vārītus rīsus, zaļumus, sāli un piparus pēc garšas. Visi ir rūpīgi jāsamaisa līdz gludai.

Protams, tradicionāli šim ēdienam ir smalcināta jēra gaļa, bet neviens aizliedz jums pagatavot maisījumu ar cūkgaļu.

Kā jau saprotams, kāpostu rullīšu iesaiņošanaiŠī recepte izmanto vīnogu lapas. Tie ir novietoti uz galda ar gludu pusi uz leju. Vidū ir jāievieto pildījums. Pirmkārt, aizveriet gaļu ar augšējām divām malām un pēc tam pievelciet pusi. Pēc tam pagrieziet saspringto cauruli.

Pannas apakšā ir jāliek daživīnogu lapu slāņi. Papildus tiem - pildīti kāposti vairākos slāņos. Piepildiet tos ar ūdeni vai buljonu, pagatavojiet ar nelielu sāli, uzklājiet ar plāksni un piespiediet uz leju ar kaut ko smagu, lai lapiņas ēdiena gatavošanas laikā neatrastos. Tvaicēti kāposti tiks pagatavoti pusstundu ar zemu siltumu. Tad noņemiet tos no siltuma un ļaujiet tai sēdēt nedaudz.

Tikmēr jūs varat pagatavot mērci.

Mēs mazgājam garšaugus, izžāvēsim, smalki sagriežam. Samaziniet ķiplokus. Apvienojiet skābu krējumu ar ķiplokiem un zaļumiem, viegli sāli un samaisiet. Nu, kad maisījums nedaudz paliks ledusskapī. Kāpostu ruļļiem jābūt karstiem un mērcei jābūt aukstai.

Lean kāpostu ruļļi

Kopumā ir daudz iespējugatavotu kāpostu gatavošana. Ir pat liesa. Viņu pildījumā nav nevienas gaļas. Tikai dārzeņi un sēnes. Pavārmāksla patiesībā nav atšķirīga. Tikai pildījums būs nedaudz atšķirīgs.

Lai pagatavotu pildījumu, būs nepieciešams vārītrīsi, sagriezti šampinjoni. Nomazgājiet tomātus, mizojiet, sagriež kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus. Sīpolu sagriež un sarīvējiet ar burkāniem. Pēc tam uz piecām minūtēm salieciet tos kopā augu eļļā. Citā pannā apcep sēnes.

Visas iepriekš minētās sastāvdaļas apvienojas un labi samaisa. Sāls un pipari. Visi mūsu pildījumi ir gatavi. Tas paliek tikai kāpostu ruļļu veidošanai.

Tā vietā, lai pēcvārda

Kā redzat, kāpostu sagatavošana - tā navun sarežģīts bizness, kā arī to iesaiņošanas process. Izmantojiet vienu no receptēm un ieprieciniet sevi un savu ģimeni ar gardu ēdienu. Bon apetīte!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru