Fetuchini: recepte ēdiena gatavošanai mājās.

Ēdiens un dzēriens

Pretēji visiem uztura veidiem es un mana ģimene mīlu makaronus. Tāpēc itāļu ēdienu fetušini - bieži viesis pie mūsu galda. Fetuccīnam ir milzīgs daudzums mērču, kas padara tos ļoti garšus un atšķirīgus viens otru. Kā sagatavot fetušiņus, mācos no visiem draugiem un dažādās kulinārijas vietnēs. Un tagad es jums pastāstīšu dažos veidos.

Fetuchini: recepte ar dārzeņiem

Reti kāds gatavo fetucīnus ar dārzeņiem. Un veltīgi tas izrādās ļoti garšīgs un ātrs. Mēs vārot 85 g fettuccīna (makaroni) sālītajā ūdenī. Mēs sagriež vienu baklažānu, cukini, papriku un ducis ķiršu tomātus. Apcep dārzeņus ar garšvielām, sasmalcinātus zaļumus un sāli un izkaisīt uz sarkanās olīveļļas, kas tiek nogādāta uz pusgatavu. Tad pievienojiet pusi sīpolu un apcepiet, līdz sīpols ir dzeltens. Pievienojiet 4 karotes tomātu mērces un pēc vārīšanas sautējiet 10 minūtes.

Tad jums vajadzētu ielej 70 gramus dziļā cepšanas traukābuljona vistu, ielieciet fetušiņus, dārzeņus un ducis olīvas bez bedrēm. Protokolus 3 izliek zemā siltumā. Tagad trauku var novietot uz plāksnēm, pesto mērci, apkaima ar ceptiem priedes riekstiem un izrotāt ar rozmarīna filiāli. Brīnišķīga apmešanās!

Fetuchini: recepte par carbonara

Vienu nelielu sīpolu smalki sagriež un apcepeļļā (pēc tam, kad ēdiens ir itāļu valoda, pēc tam uz olīvu). Pēc tam smalki sagrieziet 100 g prosciutto šķiņķa un 4 šķēles bekona, ielieciet tos sīpolu, pievienojiet 80 g sausā vīna un vāriet 5 minūtes. Sajauc 80 g bieza krējuma ar tādu pašu daudzumu piena, viegli silda un pievieno 1 olu dzeltenumu. Šo maisījumu ielej vāciņā ar šķiņķi un bekonu. Kad tā vārās, izskrūvē 2 minūtes, tad pievieno 50 gramus rīvētu parmezāna un ķiploku pētersīļu ķekarus.

Fetuchini vārīt, kā norādīts uz iepakojuma, un pēc tam ielej tos ar vārītu mērci. Jau plāksnēs varat apkaima ēdiena gabalu no slazdīta siera, un, ja jums patīk asinis - melnie pipari.

Fetuchini: recepte ar garnelēm

Viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem irfettuccīns ar garnelēm, kas izraisa atmiņas par Itāliju. Lai tos padarītu, jums jāuzklāj 340 grami fetuccīna, un pagaidām pagatavojiet mērci. Cepšanas traukā uzliek pusi glāzes sviesta un, sasildot, apcep 700 g mizotas garneles (viņiem vajadzētu iegūt rozā nokrāsu). Tad pievienojiet tos sasmalcinātus pētersīļus (apmēram ceturto daļu no stikla), 2 sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas, 2 ēdamkarotes citronu sulas, tikpat daudz vistas buljona, sāli un piparus. Turiet vēl uz 2 minūtēm. Tad sajauciet mērci ar fettuccīnu.

Fetuchini: recepte ar cukini un sēnēm

Minūtes 10 pagatavojiet sālītā ūdens makaronus. Tad ielieciet tos traukā un pārklājiet. Mēs sagatavojam krēmveida mērci: mēs pannām 50 gr krējuma sviesta sīpolu un apcep 1 sīpolu. Pievieno 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, samazina uguni un apcep ceptuvi ar vienu lielu cukini, kubiņos, 300 g svaigas sēnes un 6 kāpostu lapas (arī smalki sagriež). Viss tas jānosedz apmēram 10 minūtes (cukīnim jākļūst mīksta), un pēc tam apkaisa ar sausu pētersīļu, melno un balto piparu un sāli. Tagad jūs varat pievienot mērkariņu krējuma mērcē un turpināt sautēt. Tomēr mēs nedrīkstam ļaut mērcēt vāriet, jo krēms var sarīvēt. Viegli pievienojiet ceturtdaļu spoļu ingvera, tikpat daudz paprikas, lauru lapas, baltos piparus un sāli. Izmērs ir gatavs, tagad varat to ielēt, izkaisa ar sakratītu parmezānu un pasniedz.

Fetuchini: recepte ar sēnēm un jogurtu

Vistielīgākie fetucīni tiek iegūti jogurtāmērci. Mēs vārīt 300 g makaronu sālsūdenī. Iesildīšanās pannā 2 ēdamkarotes olīveļļas un apcep to 1 šalotes, smalki sagrieztu (tai jākļūst skaidrs), pievieno ķiplokus, melnie pipari, 300 g svaigu sēņu, uz pusi, un tējkaroti sasmalcinātu lapu ar estragonu. Mazliet visu mazliet (sēnēm jābūt mīkstām), sāli. Tad jums ir nepieciešams, lai ielej visas trešās tasi baltvīnu un tvaicē, kamēr apjoms sasniedz par to, kas bija pirms pievienošanas vīnu. Pēc tam, stikls var pievienot jogurtu (tas būtu dabiski, un saskaņā ar sākotnējo recepti - kazas), un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pusdienas ir gatavas. Tagad to var sajaukt ar makaronu izstrādājumiem, pārkaisa ar parmezānu un izrotāt ar salvijas zariņiem.

Tagad jūs zināt, kā padarīt fettuccine ar dažādām mērcēm. Ceru, ka jums tas patīk!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru