Suši pildīšana. Oriģinālās receptes

Ēdiens un dzēriens

Suši ir slavens japāņu virtuves ēdiens,kas uzvarēja mūsu valsts gardēnu mīlestību. Tas jau sen ir eksotisks, piedāvājot arvien vairāk gatavošanas iespēju. Pildījumam suši restorāns izgatavots no dažādiem, ko piedāvā mums uz jūru produktiem. To sagatavošanā svarīga loma tiek piešķirta japāņu rīsiem. Suši ir kļuvis tik populārs mūsu valstī, ka šo ēdienu un gatavot mājās.

Suši vārītas garšas un ārējās īpašībasmājas, ir atšķirība no ruļļos, ​​kas tiek nopirkti no tirdzniecības vietām. Bet tas ir iespējams atteikties no visvairāk to sagatavošanas procesu. Izskats un pildījuma suši restorāns būs atkarīgs no jūsu vēlmēm, vienīgais nemainīgais produkts, kas ir daļa - ir, protams, rīsu.

Jūs varat gatavot vienu no visvienkāršākajiemzemes varianti - tas ir nigiri. Tos sagatavo ar rokām, neizmantojot īpašas ierīces. Uz augšu ir izlikta suši uzpilde. Mājās tas ir daudz vieglāk gatavot šo sugu nekā maki-jushi - klasiskā versija zemes. Tas ir sagatavots kā cilindrisks gabals rīsu ar pildījumu, kas iesaiņots nori lapā. Šajā gadījumā gatavošanas laikā tiek izmantots makis bambusa paklājiņš.

Rolls - šī ir vēl viena zemes gabala versija, kas ir ļotilaba ēdiena gatavošanai mājās. Tāpat kā visu veidu suši, ruļļos var būt dažādi pildījumi. Suši var būt gan salda, gan asa, karstā un aukstā. Tie var ietvert dārzeņus un jūras veltes. Cits svarīgs komponents ir, protams, japāņu mārrutku isabi. Viņiem ļoti piemērots, īpaši sagatavots ingvera un sojas mērcē.

Ļaujiet mums detalizēti izskatīt suši uzpildes. Šīs ēdiena recepte ir vajadzīga, lai gatavotu svaigus gurķus. Protams, tiem jābūt ilgi. Kūpināts ikri ir lielisks papildinājums. Rīsus izskalojiet caurspīdīgumam, pavāzīsiet to, atstājiet to zem vāka. Ielieciet rīsu etiķi, maigi maisa. Atstājiet nori lapu ar vaksētu pusi uz leju. Nākamais nāk sushi pildījums. Uz 2/3 no nori lapas, mēs sadalīt rīsus, virsū gurķi, pārvērst to roll ar makis palīdzību. No norijas otrās lapas nogrieziet ¼ gabalu. Par lielāku gabaliņu no noria lapas - atkal rīsi sajauc ar ikriem, tad gurķu roll. Mēs iesaiņojam to. Mums ir jāsamazina šis rullis pa 2 daļām. Mēs izplatām visu Nori ar vaksētu pusi uz leju. Izplatiet 2 daļas bieza atzveltnes ruļļa uz muguras. Aizpildiet tukšumu ar krējuma sieru. No augšas mēs pievienojam atlikušās ruļļu sloksnes arī viens pret otru. Izmantojot maki, mēs veidojam lielu kvadrātveida rullīti. Atstājiet pāris minūtes, sagrieziet gabalos. Sadaļā roll izskatās kā mozaīka.

Citu variantu ruļļus var pagatavot ar sieruFiladelfija. Laši ir lielisks suši pildījums. Mājās šo iespēju nav grūti sagatavot. Šie ruļļi ir zināmi ar nosaukumu "California". Varat teikt, ka šī ir viena no slavenākajām receptēm. Noskalo, vāra rīsus. Mēs gatavojam apmēram 17 minūtes, tad mēs turam aptuveni tādu pašu daudzumu zem vāka. Šajā laikā sagrieziet plānas plūmes no kūpināta lasi. Platums nepārsniedz 1 cm. Tādā pašā veidā mēs sagriež sieru. Zivīm jābūt ārpusē. Šajā recepti uz paklāja gulēja laša maizītes, tad rīsus, šķēles gurķi, avokado un sieru. Apkaisīt to ar citronu sulu. Mēs iesaiņojam un pielīmējam rulli.

Suši var pildīt garneļu, krabju gaļu. Laši var nedaudz sālīt. Karstos ruļļos ir olas, dažādas mērces.

Ne mazāk interesanti un saldie suši. Rīsus mērcē aukstā ūdenī. Saldu ruļļu pagatavošanai rīsi vārīti pienā. Lai iegūtu vairāk pikantu garšu, pievienojam piena vaniļas un cukura. Pēc tam atdzesējiet rīsus. Uzpildīšanai ir piemēroti jebkuri augļi. Pirmajā slānī mēs izlozējam rīsus, pēc tam saldo biezpienu, uz augļu šķēlītes. Mēs iesaiņojamies ruļļos. Pēc pieprasījuma mēs sakopam šokolādi uz augšu.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru