Kas ir unikāls, ir zivs Chekhon: garšīgas receptes brīvdienām

Ēdiens un dzēriens

zivs chehon

Zivju zivis dzīvo saldūdenīupes, ūdenskrātuves un ezeri. Arī tās apmešanās diapazons ir jūra (Kaspijas jūra, Arāls, Baltijas jūra, Melna) ar jebkādu sāļumu - zivis ir nepretenciozi un praktiski pielāgojas jebkuros apstākļos. Vislielākie ir Latīņamerikā apgabala zivis, kas iegūti pusloku audzēšanā, Onga ezeros.

Šodien šīs zivju sugu pārpilnība ir ievērojamasamazinājās, un dažos reģionos (Čelkaras ezers, Dņepras upe, Seversky Donets) aizliegts nozvejot. Minētajās zonās zivis aizsargā likums. Čehona forma ir atšķirīga no karpu ģimenes. Viņas ķermenis ir līdzenas un izstieptas, līdzīgs aukstajam ierocim - saberam. Makšķernieki vēlas medīt to, jo ķeršanas process ir ļoti vienkāršs - zivju čečons ātri pīķa pie tārpa. Gourmetes to mīl tās uzturvērtības un īpašās garšas dēļ.

Noderīgas īpašības

Zivju gaļa ir mīksta, maiga, salda, irpatīkama garša un pārsteidzošs aromāts. Vienīgais trūkums - daudzu mazu kaulu klātbūtne. Neskatoties uz šo mazo pārpratumu, daudzi cilvēki to lieto pārtikā, jo zivs ir ļoti noderīgs ķermenim. Tas satur milzīgu vitamīnu, mikro- un makro elementu saturu:

ķekonas zivis. Fotogrāfijas

- Cinks - uzlabo matu augšanu, ir atbildīgs par CNS;

- fluorīds - piedalās kaulu un dentīna veidošanā;

- niķelis - veicina pienācīgu šūnu veidošanos un augšanu;

- molibdēns - atbildīgs par augšanu un vielmaiņas procesiem, arī noņem urīnskābi.

Čehonam ir atļauts dot pat mazus bērnus,jo tas ir hipoalerģisks. Chekhon - zivs (pievienotas fotogrāfijas), unikāls ar uzturvērtības statusu. Viņas gaļā ir daudz olbaltumvielu un neliels daudzums tauku. Informācijai: visvairāk taukaino gaļu apdzīvo Azovas un Donas upes jūrā, un viens ar zemu tauku saturu dzīvo Kaspijas jūrā.

Kā lietot?

Pirms gatavojat, jums ir jānoņemiekšdurvis, spuras un mizoti skaliņi. Garšīgs zivju salāti tiek iegūti krējuma mērcē, cep cepeškrāsnī vai pagatavota no rīvmaizes. Uhu no šāda veida zivīm nav pagatavots, jo zupa nav ļoti garšīga, zivju zupai tiek izmantota cita gaļa. Daudzos pasaules reģionos un valstīs tas tiek žāvēts. Žāvētu zivju gaļa ir ļoti sulīga, ar zemu tauku saturu, ideāli piemērota alus.

Pirms sarkanā ķehora zarnas, bet tā naviztīrīti no svariem. Tad tas tiek ievietots gatavā sālsūdenī, nospiests no augšas ar nelielu svaru un atstāts, lai marinētu 15 stundas. Chehon ir labs ar jebkuru mērci un dārzeņiem. Gatavi zivju ēdieni tiek iegūti cepeškrāsnī un cepti. Lai pievienotu pikantu garšu, pievienojiet ingvera sakni, citronu sulu un ķiplokus.

sabrifish zivis Recepte

Siera zivju mīkstums: recepte

Produkti: zivju mārciņa, burkāni, baklažāni (2 gab.), 3 olas, 20 g želatīna, sāls pēc garšas, dilles, citrona.

20 minūtes vāra zivis sālsūdenī. Baklažānus mizoti, sagriež plānos apļos, pievieno nedaudz sāli un apcep divās pusēs. Vārīt burkānus ar olām.

Želatīns ielej aukstu ūdeni un izkausē ar mazu siltumu (ūdens peldē).

Nogrieziet olas - atsevišķi atdaliet baltumus un dzeltenumus un izrotājiet tos atsevišķi. Dariet to pašu ar burkāniem.

Vārītas zivis tiek atdalītas no kauliem un ādas, sagriežplāksnes (kā tas būs). Paņemiet dziļu apaļu plāksni / formu un izveidojiet trauku. Vispirms izklājam rīvētās vāveres, tad baklažānus, nākamais slānis ir zivis, tad burkāni, atkal dzeltenumi un gala slānis būs sabrifišķi. Aizpildiet gandrīz gatavo ēdienu ar izkausētu želatīnu, izrotājiet ar citrona šķēlītēm un zaļumiem. Atstājiet ledusskapī pusstundu. Izrādās, pārsteidzošs pildītājs. Garša pēc ēdiena - jūs lācāt pirkstiem!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru