Muskata ķirbis: šķirnes, īpašības, ieguvumi un kaitējums. Ko gatavot no Maskata ķirbjiem

Ēdiens un dzēriens

Varbūt Cinderella treneris tika pārveidotspasaku no muskata ķirbis. Kaut arī šī apbrīnojamā augļa dzimtene atrodas citā kontinentā, nevis Francijā. Dienvidu Amerikas karstais grunts kļuva par patēva mājas apelsīnu skaistumu. Bet viss notiek pasakās. Maskatas ķirbis, kam piemīt burvju īpašības, garšas īpašības, jau sen ieguva savu vietu ēdamistabas un svinīgā galda vietā. Tātad, atradīsim vairāk par šo produktu.

Skats no iekšpuses

Muskata ķirbis ir ne tikai lielisks materiālspar pasakainu transportu. Helovīnā tas dod lieliskas iespējas svētku mazo seju-laternu dizainam. Tomēr galvenās priekšrocības tiek uzskatītas par tās "iekšējo pasauli". Celuloza ir sulīga, salda, tai ir diētiskās īpašības. Organisms viegli un ar prieku iemāca ķirbi.

Muskata ķirbis

No augļiem pagatavojiet daudz ēdienu, kas kļūst populāri pie prasīgiem gardēžiem, ne tikai pēc garšas īpašībām, bet arī par zemu kaloriju saturu. 100 gramos ir vairāk nekā 31 vienība.

Ieguvums un kaitējums

Bagāts ar vitamīniem, ķirbju muskata. Šķirnes ir atšķirīgas, bet neatkarīgi no sugas, augļi satur vīriešiem nepieciešamos pektīnus, minerālsāļus (fosforu, cinku, magniju, kalciju, selēnu, mangānu, varu). Ar klātbūtni karotīnu ķirbju reizēm pārāka par vairāk pazīstama mums burkāni. Tiem, kas uzbrūk uzkrātiem tauku krokām, pārmērīgs svars, oranžas skaistuma ēdieni būs īsta pestīšana.

Ieteikt ķirbi, lai iekļautu grūtniecības laikāsievietēm. Cilvēki, kuriem ir tendence uz "sirdsdarbībām", būs noderīgi izmantot šo vērtīgo produktu. Ir teikts, ka muskatrieksts palīdz mazināt insulta risku, aritmiju. Onkoloģija ir iekļauta arī to slimību sarakstā, kurām ieteicams lietot augļus.

Butternut Ķirbju Receptes

Papildu vērtīgas prēmijas irtonizējoša iedarbība uz imunitāti, pozitīva ietekme uz stāvokli nieru slimību un aknu slimību gadījumā. Turklāt ķirbji ir caureju un choleretic īpašības.

Šķirnes

Butternut ķirbis, kā likums, ir bumbieru forma. Daži salīdzina viņas eleganto figūru ar smilšu pulksteņu. Bet tas nav vienīgais variants saldu skaistumu izskaitei.

Mūsdienās muskatrieksta ķirbju audzē arī uz krievu zemēm. Šķirnes, kuras visbiežāk atrodamas vietējos lauksaimniekus, mēs tagad esam uzskaitīti. Tas ir:

  • Ķirbju muskatrieksts "Pērļu" cilindriskā forma. Svars var sasniegt 7,5 kg. Tas ir izsmalcināts interjers;
  • ķirbju muskatrieksts "Vitamīns", forma - iegarena, svars līdz 7 kg ar kraukšķīgu mīkstumu;
  • ķirbju muskatrieksts "Prikubanskaya", mazs, sasniedz tikai 4 kg, mīkstums ir salds, maigs.

Citas šķirnes ir piemērotas ne-melnzemes zonai. Piemēram, "Marmora" ķirbja, kuras vidējais svars ir 5 kg. Tas izceļas ar plankumu, pelēcīgu mizu, kas pārklāts ar tuberkiem. Tajā tradicionāli ir oranža, ļoti salda. Jūs varat saglabāt augļus līdz 9 mēnešiem.

ķirbju muskatrieksta šķirnes

Ķirbju "Arbat" var sasniegt 20 kg svaru. Tā cilindriskā forma sabiezējas uz augšu. Miziņa ir ļoti spilgti, zeltaini oranža. Tiek uzskatīts, ka nogatavojas viena no vēlākām šķirnēm. Pārņem nogatavināšanas laiku "Delicious" ķirbju. No ārpuses tā atgādina sporta hanteles. Atšķirībā no citām sugām, šajā augļu iekšienē ir ļoti maz sēklu. Ar nelielu pilienu salīdziniet šķirni "Zelta Pērle". Ņemot nelielu svaru līdz 2 kg, tas nedaudz garšo kā rieksti.

Ir audzētas daudzas muskatrieksta šķirnesŠodien krievu lauksaimnieki. Augsta popularitāte ir saistīta ne tikai ar vērtīgām īpašībām, uztura īpašībām, lielisku garšu. Butternut skvošs tiek uzglabāts ilgu laiku, neprasot īpaši sarežģītus apstākļus. Tāpēc ēdienus, kas izgatavoti no šī augļa, var redzēt uz galda jebkurā pat aukstākajā sezonā.

Trauki un receptes

Ko pagatavot no muskatrieksta? Izbaudīti pavāri pie ceļa sauksies par duci ēdienu. Biezputru, zupa, kotletes, sānu ēdieni. Daudzas iespējas augļu pildīšanai. Ķirbju pievieno konditorejas izstrādājumiem, mērcēm, krēmiem.

 butternut butternut skvošs

Jebkuras svinības jūs varat sagatavot svētku sirsnīgu maltīti. Bet muskatrieksts palīdzēs pārsteigt viesus. Daudzi ēdieni no šī produkta. Piemēram, cepti augļi ar pildījumu.

Ceptu butternu skvoša ar dārzeņiem un malto gaļu recepte

Sagatavošanai būs vajadzīgi vidēja lieluma augļi. Sastāvdaļu sarakstā:

  • siers - 30-50 grami;
  • pildījums (labāk no cūkgaļas un liellopa gaļas) - 100-150 grami;
  • Bulgāru pipari - 30-50 grami;
  • cukini vidēji - 1 gab.
  • puravi - 30-50 grami;
  • ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
  • eļļa (vēlams olīveļļa) - 30-50 mililitri;
  • dilles - mazs ķekars;
  • timiāns - 3 grami;
  • sāls, pipari, melnie pēc garšas.

Ēdiena gatavošanas process

Ja cepeškrāsns ir vecā stilā, to ir labāk uzkarsēt. Nepieciešamā temperatūra ir 170 grādi.

muskatriekstu ēdieni

Pirmais solis ir sagatavot ķirbi. Lai to paveiktu, sagrieziet to kopā. Pērļu formas muskatrieksts ir uz lejasdaļas, kur atrodas sēklas. Tos vajadzētu noņemt kopā ar savienojošajām šķiedrām. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt divu laivu līdzību.

Nākamais solis ir ķirbju mīkstuma pārstrāde. Uz virsmas tiek pielietoti stieņi. Izgriezumi nedrīkst bojāt ādu, bet tiem jābūt pietiekami dziļiem.

Obligāti šim ēdienam ir marināde. Tas sastāv no žāvēta timiāna, ķiplokiem, sarkanajiem pipariem, melnie pipari, olīveļļas. Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā. Izšķīdināt ķiplokus, jūs varat izlaist cauri drupai un rīvmaizei. Rūpīgi noslaukiet iegūto masu ar dakšiņu, saru vai maisītāju.

Kulinārijas suka vai pildspalvu marināde tiek uzklāta uz ķirbja sagrieztu virsmu. Pie applūstošajām pusēm jāvelk nedaudz stāvēt, lai mērce noplūda iegriezumos, iemērc celulozi.

Ķirbju izstrādājumi, kurus apstrādā marinādejānovieto uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamentu vai īpašā traukā ar karstumizturīgu virsmu. Pusītes tiek ievietotas karstā krāsnī. Cepšanas laiks no 1,5 līdz 2 stundām, atkarībā no sagatavju lieluma.

Kamēr ķirbis ir krāsnī, sagatavo galveno mērcitraukā. Piparus sagriež mazos kubiņos. Cukini tiek apstrādāti tādā pašā veidā. Ja viņš ir jauns un ar plānu ādu, tad to nav jātīra. Vairāk nobriedušu augļu vajadzētu nomazgāt, iztīrīt sēklas. Sieru biezpiena konsistenci sagriež kubiņos. Nedaudz novietots uz apdares. Galvenā daļa - pildījumos. Pākšaugu sagriež vidēja biezuma gredzenos.

Garšvielas, sāli pievieno maltuvei, viss tiek rūpīgi sajaukts. Sātīgumam varat izmantot vārītus rīsus.

ko pagatavot no muskatrieksta

Saldētava ir karsta. Augu eļļā pildījumu dārzeņu daļu cep, līdz sīpoli ir zeltaini krāsoti, pēc tam sālīti. Pēc tam tam pievieno malto gaļu. Paliek uz zemu siltumu līdz trauksmei. Uz pildījuma tiek pievienots siers. Maisot masu uz uguns, līdz tas kūst.

Butternut ķirbju ēdienus izceļ ar īpašu sulīgumu. Ceptas pusītes, kas izņemtas no cepeškrāsns, arī dod sulu, kuru labāk nezaltēt no laivām. Tad miesa kļūs vēl smalkāka, bagātāka.

Uzpildīšana ir novietota rievās ar slaidu. Un pusītes tiek sūtītas atpakaļ cepeškrāsnī. Laiks pavadīts 10-15 minūtes. Tad rullīši atkal tiek izvilkti, siera paliekas ir novietotas uz augšas. Pēdējais posms ir 7-10 minūtes vārīšanas (līdz siers izkausē).

Gatavās pusītes pārkaisa ar zaļumiem un tiek pasniegtas lielā traukā. Cepta ķirbja būs karaļa dekorēšana un galda dekorēšana! Tas izskatās apetīti, garša ir ļoti sulīga. Galvenais ir barojošs.

Gourmetes zina, cik daudzi pirmie kursi var viņiemklātbūtni rotā muskatriekstu. Receptes tiek uzlabotas gandrīz katru dienu, katrs pavārs rada kaut ko citu. Viens no galvenajiem apsvērsim tālāk.

Butternut skvassa zupas recepte

Pirmā apelsīna trauka pagatavošanai nepieciešams apmēram stunda. Sastāvdaļas uz vienu vidējo ķirbju vai 4 porcijas:

  • vistas buljons - puslitrs;
  • selerijas - 1 kāts;
  • burkāni - 1 gab .;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • sīpoli - 1 gab.
  • garšvielas, pievieno sāli pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Ķirbju attīra no ādas, sēklām. Tad sagriež vidēja formāta kubiņos. Tāpat mēs apstrādājam kartupeļus. Selerijas, burkāni un sīpoli sasmalcināti.

Lai pagatavotu zupu, jums ir nepieciešams lielspan Sviests ir izkusis tieši tajā. Piepildiet sasmalcinātus sīpolus, selerijas, burkānus, cepiet, pievienojiet kartupeļus un ķirbju kubiņus. Tomim piecas minūtes līdz gaiši brūnai garozai.

ķirbju muskatriekstu gatavošanas receptes

Ielej buljonu tā, lai šķidrums pilnībā aptver augu masu. Pēc tam, kad buljons ir vārīts, padara uguns mazāku un pārklāj pannu ar vāku. Vāra 35-40 minūtes.

Nedaudz atdzesējiet zupu. Ielej maisītājā un sasmalcina, lai iegūtu gludu biezeni. Vēlreiz ielej pannā, izlej pārējo buljonu, pāris minūtes uzliek uguni. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Pasniedziet ar zaļumiem.

Ja mēs atbrīvojamies no domām par priekšrocībām un vispirmsuzsvērt garšu, tad jāpievērš uzmanība desertiem, kas izmanto muskatriekstu. Receptes kartupeļu biezeni, želejas, pat apelsīnu skaistuma kūkas jāglabā katras saimnieces gatavošanas notebook.

Ķirbju rozīņu biezeņu deserts

No viena maza butternuta skvoša varat izdarīt sešus desertu desertu. Sastāvdaļas ir balstītas uz vienu:

  • sviests - 1 ēdamkarote;
  • granulēts cukurs - 1 tējkarote;
  • sāls - ¼ tējk.
  • krējums - 1 ēdamkarote;
  • rozīnes, rieksti pēc garšas.

Kā pagatavot?

Ķirbju cep cepeškrāsnī. Mīkstumu ievieto bļodā. Šeit tas ir sajaukts ar cukuru, sviestu, krējumu un sāli. Iegūto biezeni izklāj veidnēs, pievieno rozīnes un riekstus.

Secinājums

Tagad, kad jūs zināt, kas ir muskatrieksts, mēs esam pastāstījuši jums par šī produkta receptēm. Mēs ceram, ka izbaudīsiet šos gardos un veselīgos ēdienus. Oranžs tu noskaņos!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru