Cepts biezpiena donuts: recepte ar fotoattēlu

Ēdiens un dzēriens

Vai jums patīk donuts un nezina, kā tos pagatavot? Mēs pateiksim! Mūsu izstrādājumos ir iekļautas nepieciešamās sastāvdaļas, mājsaimnieces tautas gatavošanas receptes un noslēpumi! Siera konfekšu recepte būs lieliska iespēja jums iemācīties gatavot gardus konditorejas izstrādājumus saviem radiniekiem un draugiem.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Kas var būt džutas? Ar pildījumu vai bez tā. Vienkāršus donuts bez pildījuma var pagatavot ātri un viegli. Bet ar pildījumu būs jostas. Un pildījumu var ievilkt izstrādājumos un no bieza mīkla, un no mīksta, piemēram, skābo krējumu.

Ja mīkla ir bieza, pildījumu ievada, kad katru donutu ir veidots. Process ir laikietilpīgs un laikietilpīgs.

Ar mīkstu labirints līdzīgu testu viss ir vieglāk. Uzlieciet pirmo mīklas kārtu, centrā - nedaudz pildījumu, un tas ir pārklāts ar tādu pašu mīklas slāni. Pēc tam produkts tiek uzstādīts virtenē eļļā cepšanai. Ja recepte izmanto cepeškrāsnī cepšanu, molding notiek tieši uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar smalku cepešpannu.

Kāda veida toppings?

Populārākā porciju pildījuma versija ir bieza džems. Bet jūs varat izmantot citus veidus:

  • sīki sasmalcināti augļi - svaigi vai konservēti (plānas, vai pēc sagriešanas, pārpalikuma sula jāiztukšo);
  • bieza ogu biezputra;
  • vārīts kondensēts piens.

Donuts molding

Manuāli pagatavojiet bungas no biezas mīklas ilgu laiku. Mīklu būs nepieciešams sagriezt aptuveni vienādās sloksnēs un katra vārpiņa noformē atsevišķi.

Vieglāka iespēja, ja gabali mīkstiŠķidruma tests tiek veidots regulārā donuglubenī. To dara ar diviem ēdamkarotiem vai tējkarotiem. Vienā mīkā tiek drukāts, bet otru izņem uz vārošu tauku (cepšana). Tātad jūs varat gatavot nelielus donuts un vairāk. Un, ja jūs interesē mazu izmēru cepšana, mīklas veidojiet ar divām kafijas karotēm.

Ar šo formu, biezpiena cepti pindziņi (recepte ir diezgan vienkārši) ir vienādi un izskatās labi, kad tiek pasniegti.

Vēl viens veids, kā pelīt mīklas, ir izmantot īpašu pelējuma pelējumu. Tas ir nelipīgs vai silikons ar tādiem pašiem iegriezumiem apaļajos asumos ar iekšējo caurumu.

cukura donuts

Vai tas ir karsts vai cepts?

Siera konfekšu recepte iesaka divu veidu desertu gatavošanu: lielu daudzumu sviesta cepšanu vai cepšanu cepeškrāsnī. Pēdējais variants ir lieliski piemērots īpašām konditorejas izstrādājumiem.

Siera konfekšu recepte. Ātri un vienkārši

Iepazīstinām vienkāršāko un ātrāko recepti.biezpiena dēsts eļļā. To vienīgā negatīvā kvalitāte ir augsta kaloriju daudzums. Bet tas ir labojams. Gatavā produkcija uz salocītu papīra dvieļu jāuzklāj pāris minūtes. Viņi absorbē lieko tauku daudzumu, un kaloriju daudzums ir ievērojami samazināts.

Ko lietot sastāvdaļas:

  • biezpiens - 500 g;
  • 3 olu dzeltenumi no vistu olām;
  • cukurs - 2-3 ēdamk. l;
  • sāls - šķipsniņš;
  • vanilīns - šķipsniņš;
  • kviešu milti - 3-4 ēdamk. l;
  • cepamais pulveris - 1/3 tējk.

Tie ir produkti mīklas pagatavošanai un cepšanai dziļos taukos, jums būs vajadzīgs salīdzinoši daudz saulespuķu eļļas - apmēram 400 g.

Cepta biezpiena donuts (attēlā redzama recepte no fotogrāfijas) ir sagatavota šādi:

  • Sieru noslaucīt ar sietu. Tātad mīkla būs viendabīgāka un mīkstāka. Bet, ja biezpiens gatavošanai tiek pasniegts mīkstajā mājā, šo procedūru var izlaist.
  • Pievienojiet mīklai dzeltenumus un labi sajauciet masu.
kā gatavot donuts no biezpiena
  • Tad pievienojiet cukuru, sāli, vaniļu, miltus un cepamo pulveri. Mīcīt, līdz konsistence ir gluda. Šim nolūkam izmantojiet parasto roku noslaucīt vai mikseri (pirmais ātrums).

biezpiena mīkla
  • Atstājiet gatavo mīklu malā, lai visas tā sastāvdaļas sāktu mijiedarboties.
  • Atsevišķi ielej šķidru eļļu katliņā un uzlieciet mērenu siltumu. Pēc tam, kad tas ir sasildīts, var izgatavot donuts.
  • Paņemiet divas ēdamkarotes un uzklājiet mīklu verdošos taukos. Produkti tiks noteikti uzreiz.
kā cept donuts mājās
  • Cepiet tos līdz galam - uz virsmas parādīsies zeltaini brūna garoza.

biezpiena donuts
  • Uzlieciet gatavos donuts uz šķīvja un pēc vajadzības apkaisiet ar cukura pulveri. Tie izrādījās biezpiena donuti, cepti sviestā. Recepte ir beigusies, tas paliek tikai desertam.

Ja jūs izmantojat donuts bez pulvera, jūs varat pasniegt saldu ievārījumu vai augļu vai ogu ievārījumu kā mērci. Lai gan pēc garšas un mājās gatavota ķirbju ievārījums ar apelsīniem.

Gandrīz tādu pašu recepti var izdarīt unrauga donuts. Uz biezpiena masu pievieno 30 g sviesta, tējkarote rauga un vairāk kviešu miltu. Mīklai jābūt mīklai, elastīgai, nevis šķidrai. Tādā gadījumā jums būs jāgaida, līdz mīkla celsies, un pēc izstrādājumu liešanas - lai pierādītu tos siltā vietā.

Papildu mīklas sastāvdaļas vai glazūras izmantošana palīdzēs dažādot konditorejas izstrādājumus.

Papildu pārtika un garšvielas

Uz donuts recepte pēc garšas pagatavojiet biezpienu, varat pievienot papildu sastāvdaļas. Tie traucē mīklu:

  • maltā kanēlis;
  • kardamona pulveris;
  • rozīnes vai malti kaltēti citi augļi;
  • magoņu konditorejas izstrādājumi;
  • zemes rieksti;
  • deserta zaļumi - baziliks, piparmētras, skābenes;
  • saldēti augļi nelielā griešanā;
  • sezama vai saulespuķu sēklas, grauzdētas sausā pannā.

Donuts glazūrā - vai tas ir grūti?

Ceptiem donīdiem daudzās receptēs klāj garšīgi saldie apledojumi. Tie var būt biezpiena donuti. Skatiet zemāk redzamo foto glazūru.

donuts apledojuma receptē

Vienkārša šokolādes pārklājums ir izgatavots noatšķaidītu šokolādi ūdens vannā ar augstas kvalitātes tauku sviestu. Šajā maisījumā var pievienot nedaudz krējuma, ja apledojums kļūst biezāks.

Dažas mājsaimnieces domāja, ka karstos donutus iepilda ar svaigi vārītu cukura sīrupu, kas sajaukts ar sviestu. Bet ir nosacījums - sīrups nedrīkst būt pārāk biezs vai šķidrs.

Ir olu baltumu un cukura sīrupu glazētas un daudzas citas receptes.

Iepazīsimies ar vienkāršākajām iespējām.

Glazētas virtulis Recipe (bez alus)

Ko lietot sastāvdaļas:

  • cukura pulveris - 5-6 ēdamk. l.;
  • citronu sula - 1 tējk.
  • olu baltumi - 3 gab.

Ja vēlaties mainīt apledojumu un to padarītkrāsa jāsagatavo iepriekš. Pērciet pārtikas krāsvielas veikalā vai dariet tās pats. Piemēram, jūs varat veikt 2-4 dažādas krāsu ievārījumu iespējas: smiltsērkšķu, apelsīnu, melleņu.

Piemērots ir arī ekstrakts, sīrups vai svaiga sula:

  • zaļajiem spinātiem vai skābenēm;
  • burgundietis - ķirsis;
  • apelsīnu - burkāniem;
  • violetām bietes;
  • rozā - sārtinātam.

Recepte:

  1. Tātad, vispirms atdzesējiet olu baltumus - tā viņilabāk pārspēt. Uzvelciet sevi ar maisītāju un sāciet sitienu tā pirmajā ātrumā, lai masa nešļakstītos. Pēc tam vienmērīgi pāriet uz otro un trešo ātrumu.
  2. Jau otrā ātrumā lēnām ielejcukura pulveris un pievieno citrona sulu. Nebaidieties, ja masa nokļūst mazliet. Kaltējot tikai olbaltumvielu maisījums palielinās līdz pat 7 reizēm no oriģināla. Un, ja jūs pātagāsiet proteīnus ar cukuru, masa palielināsies tikai 3-4 reizes. Tas ir tāpēc, ka cukurs sver proteīnus.
  3. Tad pēc pirmā ātruma ievadiet jebkuru krāsu vai atstājiet sniega baltās krāsas glazūru.

Citronu sula sastāvdaļu sarakstā var aizstāt citronskābi - vienu šķipsniņu. Viņa tūlīt iejaucas ar baltumiem pirms pukstēšanas.

Ar glazūru biezpiena donuts ir nedaudz sarežģītāks un ilgāks laiks. Bet ātri apledojuma var izdarīt, kamēr donuts atdzesē, un pēc tam nekavējoties nosedziet to ar produktiem.

Labāk ir atstāt cepšanu uz režģa un neietvert neko, tāpēc mīkla paliks pūkaina un pūkaina.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru