Mokruha sēne: apraksts un noderīgas īpašības

Ēdiens un dzēriens

Reģionos, kuros daba nav pievilinātaauglīgās augsnes un meža zeme, jūs varat savākt daudz sēņu un ogu. Tomēr mīļotāji no klusās medības neievēro sēņu sēnes, kuras bieži vien ir atrodamas šajās vietās. Nepārstāvama sēne, kuras vāciņš blīvi nosedz ar gļotām, izraisa viņu tikai smieklīgumu un riebumu. Tomēr, ja skolruha atgadījās tavā grozā, neveiciet to. To neuzskata par indīgu, un daži sēņu atlasītāji pat apgalvo, ka, ja tas ir pareizi pagatavots, jūs varat iegūt pilnīgi garšīgu ēdienu ar pikantu garšu.

mokruha

Sēņu apraksts

Mokruha ir nosacīti ēdams sēne, kas pieder pieceturtā ēdamo sēņu kategorija. Tas ir, lai to ēst, sēnītei jābūt iepriekš samitrinātai un pēc tam vārīta. Dažas mājsaimnieces to izmanto kā papildinājumu dažādām mērcēm, žāvētas, sālītas un marinētas.

Mokruhovu ģimeni var iedalīt divās daļāsģints, ko sauc par chroogomphus (latīņu Chroogomphus) un gomphidius (latīņu Gomphidius). Šo sēņu atšķirīgā iezīme ir uz mitras, gļotādas membrānas veidošanās uz vāciņa. Uz pieskārienu šīs meža dāvanas vienmēr ir slidenas. Šī īpašā iezīme sajaucas ar daudzām sēņu atlasītājām.

Putni var audzēt atsevišķi vai mazās ģimenēs. Šīs ģimenes pārstāvju aktīva izaugsme vērojama no jūlija sākuma vai jūlija vidus līdz pirmajam sals.

egle mokruha

Patiesība par slidenas sēnes

Saskaņā ar garšvielu iezīmēmievērojami atpaliekot no dārgākiem valstības pārstāvjiem. Protams, tie nav tik garšīgi kā balti vai šampinjoni. Tomēr, ievērojot to, ka satur daudz barības vielu un antibakteriālo sastāvdaļu, tie pārspēj visu veidu sēnītes, kas atrodami mūsu valsts vidējā zonā. Daži biologi un botāniķi sauc ģimeni par olbaltumvielu, ogļhidrātu, aminoskābju slāpekli un uzskata, ka tie ir nepieciešami klīniskajā uzturā. Starp citu, gatavojot, mokruha kļūst melna.

Kur ir mokruhi?

Krievijā, "mokruha" sēne ir sastopama reģionos armaigs klimats. Šeit jūs varat satikt sešas savas sugas. Tātad, mokruhi purpura, rozā vai priežu izraudzījās priežu mežus viņu pastāvēšanai. Simbiozē ar egli, priedēm un ciedriem, audzē jūtamu sēņu (mokruha filcs). Mokruhi priekšroku dzīvot zem lapegles slaidā vai plankumaina. Viņa pajumte zem egles atrada egles soša sēni.

Šo augu sagatavošana un sagatavošana navno saimnieces prasa īpašas pūles un īpašu zināšanu pieejamību gatavošanas jomā. Tādēļ daudzi pieredzējuši sēņu audzētāji labprāt tos savāc. Saskaņā ar skolru mīlētājiem, jūs varat tīrīt sēni tūlīt pēc griezuma. Tas aizņem daudz laika un ļaus citām sēnēm netīrīt ar lipīgām gļotām.

sūnu sūnu foto

Īpašas iezīmes

Neatkarīgi no tā, kur satiku makruha sēni (fotoDabas valstības pārstāvji, jūs varat redzēt rakstā) - pieredzējis sēņu atlasītājs nekad neskaita to ar kaut ko. Tomēr starp tām šīs sēnes joprojām atšķiras. Viņiem var būt dažādas formas un dažādi krāsu nokrāsas, vai tiem var būt īpaša smarža. Ir vērts atzīmēt, ka, atkarībā no veida, šāda veida sēņu garša ievērojami atšķiras. Tiek uzskatīts, ka priežu ģimenes pārstāvjiem ir visizteiktākā garša.

Kas ir līdzīgs un kas nepatīk, mokruhi

Piemēram, egles moorie var būt sausa vaidiezgan lipīga nekā gļotāda. Vāciņa krāsa var būt pelēka vai zilgana un var būt netīras brūnas, bez traipiem. Jaunās sēnes vāciņš ir izliekts, bet laika gaitā tas kļūst daudz lepns. Ieraksti atrodas šo sēņu cepuru iekšpusē. Augsta kājas ar nelielu pietūkumu vidū un raksturīgu plašu gredzenu, arī pārklāta ar gļotām - šīs īpašības ir sava veida vizītkarte mokruh. Sēņu pamatnes virsma ir gluda un mitra, pašā apakšā ir spilgti dzeltena, bet balinātas tuvāk vāciņam. Sēņu mīkstums ir blīvs un mīkstīgs, maigs un gandrīz balts. Smarža gandrīz pilnīgi nav. Parasti šīs sēnes aug mazās ģimenēs.

makers sēņu apraksts

Wet purple sēņu ir mīkstus,izliekta koniska vāciņš ar nedaudz izliektām malām. Bet jo vecāks kļūst sēnīte, tas kļūst mīļāks. Krāsa - oranžbrūns vai vara sarkans. Uz virsmas ir lipīga gļotāda. Saulainās dienās mitrs slānis izžūst, un pēc tam vāciņš kļūst spīdīgs. Uz vāciņa otrā pusē plāksnes noliecas uz mazu plānu kāju. Ja kāja ir salauzta, tās lūzumā miesa sāk kļūt dzeltena. Pati sēnes mīkstums ir krāsots safrāns, un ar nelielu spiedienu tas kļūst vīna sarkanā krāsā. Tam ir patīkama, nedaudz salda smarža.

Violeta un egles sūnu vērtība

Visvērtīgākās šo apakštipu īpašības ietverantibiotiku īpašību klātbūtne, kas var spēcīgi pretoties patogēnu mikrobu, tostarp stafilokoku, augumam un aktivitātei. Sēnīšu un ādas slimību ārstēšanai plaši izmanto sēņu egļu, piemēram, violetu.

kā pagatavot mokruha sēnes

Citi ģimenes locekļi

No šo sēņu ģimenes redzami izceļas.mokruha rozā Viņa spilgti rozā cepure, nedaudz sadedzināta centrā, piesaista un vienlaikus attur daudzus sēņu veidotājus. Jaunajām rozā sēnēm ir ievērojami izliekta vāciņš, bet laika gaitā tā kļūst gandrīz plakana, un tās malas sāk saliekties uz augšu. Virsma ir gļotāda, lipīga mitrā laika apstākļos. Platas plāksnes vienmērīgi nonāk līdz īsam cilindriskam pamatam, uz kura ir gļotas gredzens. Šīs sēnes mīkstums ir ļoti viegls, mīkstīgs un mīksts. Kad ēdiena gatavošana kļūst melnāka. Gandrīz nav smaržas.

Mokruha slaids ieguva savu nosaukumu, joizmēri un formas. Tas ļoti labi izskatās kā mokruhu violets, bet atšķiras ar lielāku izturīgu kāju un mazu izmēra vāciņu ar tumšiem plankumiem. Tam ir reta plate, lejup līdz kājām. Tomēr tas ir pavisam citāds izskats, tādēļ tos nevajadzētu sajaukt.

Felts sēne ir vēl viens pārstāvis.ģimene mokruh. Citi nosaukumi tiek uzskatīti par dzeltenbrūnu un Šveices maku audumu. Mazais vāciņš parasti ir oranžiski brūnā krāsā, un tam ir jostas vai ķīļveida struktūra. Sausā laika apstākļos galvenokārt sauss, bet pēc lietus tas kļūst slidens. Tam ir biezas, gaiši rozā plāksnes, kas nokrītas līdz plānai, bieži izliektai kātiem. Ar vecumu šie ieraksti var kļūt melni. Sēņu kāja ir zema, var sasniegt 8 cm augstumu, pie pamatnes bieži vien nedaudz sašaurinās. Parasti kāju krāsa ir vienāda ar vāciņa krāsu. Jaunu sēņu vāciņu laukus var savienot ar stublāju ar vieglu, sausu, šķiedru audu. Šī suga ir plaši izplatīta lieliskos skujkoku mežos un ciedru mežos.

Mocker sēņu gatavošana

Kā pagatavot sēnes

Mokruhu, tāpat kā jebkura cita veida sēnes,iemērc uz dažām minūtēm, noņemiet augšējo līmplēvi no visas virsmas un rūpīgi nomazgājiet. Tā kā šīs sēnes ir nosacīti ēdamas, tām jābūt vārītiem. Daudzas mājsaimnieces apgalvo, ka šīs meža dāvanas pēc pirmapstrādes jāuzglabā sālītajā ūdenī, vāra līdz vārīšanai un vāra uz zemu karstumu 15-30 minūtes. Tomēr faktiski ilgstoša mitruma gatavošana nav vēlama. No tā, to mīkstums kļūst stīvs un šķiedrains. Termiskās apstrādes procesā sēņu krāsa var ievērojami mainīties: no spilgtas mizas kļūst tumši violets, gandrīz melns.

Tie nav ļoti labi kā atsevišķs ēdiens,bet kā papildinājums garšvielām vai kā mērces sastāvdaļu, tie ir vienkārši lieliski un dod sākotnējo garšu galvenajam ēdienam. Sastāvā traukā mookruhu grūti ar kaut ko sajaukt.

sūnu sēņu egļu gatavošana

Pieteikums

Šīs sēņu ģimenes pārstāvji tiek izmantoti ne tikai dažādu kulinārijas ēdienu pagatavošanai. Tos plaši izmanto kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā.

Tiek uzskatīts, ka Mokruha ir labvēlīga ietekme.ietekmē visas mūsu ķermeņa orgānus. Antibakteriālo vielu klātbūtne šajā sēnīte nosaka tā kā terapeitiskā un profilaktiskā līdzekļa lietderīgumu. Mūsdienu medicīna apstiprina, ka mokruha ir efektīvs vīrusu slimību ārstēšanā. Daudzās valstīs šo sēni lieto migrēnas, nervu sistēmas traucējumu, galvassāpju un bezmiega ārstēšanai. Tiek pieņemts, ka šādam produktam ir pozitīva ietekme uz ķermeņa vispārējo stāvokli, stiprināta imūnsistēma un tā ir efektīva, apkarojot hronisku nogurumu.

Kosmētikas produkti, kas ietversūnveida sēņu klātbūtne (šādu medikamentu sagatavošana mājās nav grūta) padara ādu elastīgāku un zīdainu. Losjoni, infūzijas un dekozīti atvieglo apsārtumu un iekaisumu. Pa ceļam tie labvēlīgi ietekmē ādas krāsu - tas kļūst gluds un matēts. Mitru krēmu ieteicams lietot eļļainai ādai, kurai ir tendence uz poru izplešanos.

Buljoni un speciālās maskas no mokruhaveicina matu stiprināšanu un augšanu. Pēc šo produktu lietošanas mati kļūst zīdaini un spīdīgi. Kopš seniem laikiem tautas medicīnā, šī sēne tiek izmantota, lai novērstu blaugznas un split galiem.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru