Lēcu zupa: recepte turku valodā. Kā gatavot lēcu zupu turku valodā?

Ēdiens un dzēriens

Lēcas ir ļoti noderīgs produkts. No tā sagatavo gan pirmo, gan otro ēdienu. Jebkurš pārtikas produkts no šīs pārtikas izceļas lieliski: barojošs un garšīgs. Nav brīnums, ka tas ir ļoti populārs dažādās pasaules virtuvēs. Šajā rakstā tiks runāts par to, kā padarīt lēcu zupu turku valodā.

lēcu zupa recepte turku valodā

Produkta noderīgās īpašības

Lēcas ir visvairāk piesātinātas ar vitamīniem unproteīni no visas pākšaugu ģimenes. Tas satur vitamīnu A, veselīgu matus, ādu, nagus un zobus. Krupa ir arī bagāta ar B1 vitamīnu, kas ir atbildīga par normālu nervu sistēmas stāvokli; B2, kas uztur labu asiņu kvalitāti; E, novēršot priekšlaicīgu novecošanu. Turklāt lēcas satur mangānu, silīciju, dzelzi, folskābi un citas lietojamas vielas.

Ēdiena gatavošanas īpašības

Ļoti populārs ēdiens dažādās pasaules valstīsir lēcu zupa. Turcijas recepte norāda, ka tai vajadzētu būt biezeni stāvoklī. Trauku pasniedz ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Gatavošanas sākumā parasti pievieno garšvielas un sāli. Diviem glāzēm ūdens ir ierasts pievienot vienu glāzi graudaugu. Tradicionāli zupas pagatavošanai izmanto sarkanās lēcas. Salīdzinot ar zaļo, tas ir mazāk izteikts garša, bet to labāk absorbē organisms. Lēcu zupa-kartupeļu biezeni Turcijā parasti garšo ar dažādām garšvielām. Piemēroti ir oregano, baziliks, ķimenes, karijs, paprika.

lēcu zupa turku valodā

Ko lēcu izvēlēties

Krievu veikalos ir diezgan grūti atrast.sarkanās lēcas. Viņa sastopas divu veidu: rupjā mērce gandrīz brūnā un mazā oranžā nokrāsa. No pēdējās izrādās ļoti garšīga lēcu zupa. Turcijas recepte nosaka biezputru veidošanu, tāpēc "oranžo" lēcu izmantošana būs ļoti noderīga. Tas ir mazs, tiek pārdots attīrīts no čaumalas un, attiecīgi, ātrāk samazinās. Jūs varat izmantot "brūnu" šķirni sarkanās lēcas, bet tas būs nepieciešams vairāk laika, lai to sagatavotu. Lai paātrinātu procesu, labāk to mērcēt pirms vārīšanas.

Turcijas lēcu zupa. Sastāvdaļas

Turcijas lēcu zupa ir izgatavota no šādiem produktiem:

  • ūdens - 3 tases;
  • sīpols - 1 gab.
  • sviests - 25 grami;
  • tomāti (nogatavojušies un lieli) - 1 gab.
  • melnie pipari - pēc garšas;
  • sarkanās lēcas - 1 tase;
  • sarkanie pipari (pārslas) - pēc garšas;
  • citronu - 1 gab .;
  • pētersīļi - pēc garšas;
  • sāls - pēc garšas.

lēcu zupa turku krējuma

Sagatavošanas metode

  1. Pirmkārt, sīpolu vajadzētu smalki sagriezt.
  2. Tad nepieciešams sasmalcinātus rīvētus tomātus, lai miza neiegrieztos tomātu biezenī.
  3. Pēc tam sviestu vajadzētu izkausēt atsevišķā katlā un viegli pārtiniet sīpolu pārredzamībā.
  4. Tagad ir jāpievieno traukā tomātu masa, rūpīgi jāsajauc visas sastāvdaļas un jāuzkaisa ar apmēram piecām minūtēm noslēgtu vāku.
  5. Tad jums vajadzēs mazgāt lēcas un ielieciet topanna ar pārējām sastāvdaļām. Pēc tam sasmalciniet, ielejiet ar ūdeni un uzpūšiet ar lielu karstumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vārīšanas temperatūra jāsamazina. Lēcas jāmazgā līdz pilnīgai vārīšanai, laiku pa laikam maisot ar karoti. Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes. Tūlīt gatavojot ēdienu, jums jāpievieno sāls. Ja jūs to darīsit agrāk, process aizņems vairāk laika, jo sāls klātbūtne neļaus graudiem ātri uzvārīties.
  6. Tālāk uz pannas ir jānoņem plāksne. Pēc tam, zupa ir jāsasmalcina blenderī. Traukā jābūt konsistencei ar biezeni. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet tam vairāk ūdens. Tad ielieciet uz uguns un atkal uzvāra.

Turcijas lēcu zupa ir gatava! Katrā sasilšanas laikā tas ir rūpīgi jāsajauc, lai tas vienmērīgi sasilst un nedeg. Trauku saglabā savu garšu vairākas dienas un noteikti aicinās visus jūsu ģimenes locekļus.

Lēcu zupa ar piparmētru. Sastāvdaļas

Lai sagatavotu šo ēdiena versiju, jums ir nepieciešams:

  • ūdens - 1 litrs;
  • sīpols - 1 gab.
  • sarkanās lēcas - 200 grami;
  • burkāni - 1 gab .;
  • žāvēta piparmētra - 1 ēdamkarote;
  • sviests - 100 grami;
  • sarkanie pipari - 1 tējkarote;
  • citronu sula - 4 ēdamkarotes;
  • sāls - pēc garšas.

Turcijas lēcu zupa

Sagatavošana

Turcijas lēcu zupas recepte ietver šādas darbības:

  1. Pirmkārt, burkānu un sīpolu smalki sagriež.
  2. Pēc tam kafijas pupiņā jāizšķīd sviests.
  3. Tālāk jums jāpievieno dārzeņi traukā ar eļļu un apcep piecas minūtes līdz mīkstam.
  4. Tad mazgāt lēcu vairākas reizes. Tas jādara, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs.
  5. Pēc tam graudus jākombinē ar burkāniem un sīpoliem.
  6. Tagad visām sastāvdaļām vajadzētu ielej aukstu ūdeni.
  7. Tālāk jums jāsagatavo zupa pār mērena siltuma, ar vāku, kas ir cieši noslēgts.
  8. Kad lēcas ir mīkstas, jums ir nepieciešams sāls trauku, pievieno sarkanos piparus un žāvētu piparmētru. Tad zupa jāsajauc un pagatavo vēl vienu minūti.
  9. Tagad jums ir jāmazgā lēcu zupas maisītājs. Lai izvairītos no nepatīkamām sekām, pirms apstrādes trauciņā labāk ir nedaudz atdzist.

Pēc tam jūs varat izšļakstīt lēcu zupu. Turcijas recepte ļauj traukā pievienot krekerus un citronu sulu.

lēcu zupa recepte turku valodā

Kā kalpot pie galda

Turcijas lēcu zupa, kas pasniedz galdu, ir ļoti lielakarsts dziļajos buljonu kafijas vai bļodiņos. Pirms ēšanas to pārkaisa ar sarkanajiem pipariem un ielej nedaudz citrona sulas. Augstāko zupu var dekorēt ar zaļajiem salātiem un mizotiem tomātiem. Trauku ir jāapkrāso ar aromātisku svaigu pētersīļu. Un, protams, nevar iztikt bez svaigas baltmaizes ar ādai kraukšķīgu garožu.

Jāatzīmē, ka Turcijā ļoti augsaldie sīpoli. Tāpēc ēdiena neparastais garša var pārsteigt nepieredzējušo cilvēku. Ja jūs gatavojat zupu uz Vidusjūras piekrastes, šī produkta daudzums traukā jāuzrauga. Patiešām, Turcijā ir teikts: "Jo vairāk jūs nodosiet sīpolus, jo saldāks būs ēdiens."

Diemžēl mūsu valsts iedzīvotājiem irEksotiskā lēcu zupa. Turcijas recepte palīdzēs jums izveidot trauku ar vismazāk piepūles, laika un naudas izlietojumu. Un jums ir gardas, viegli sagatavojamas un ļoti veselīgas pārtikas. Brīnišķīga apmešanās!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru