Marinēta gaļa šašliku kebabam: kā pareizi pagatavot

Ēdiens un dzēriens

Tātad, dodoties uz pikniku, protams, ir pirmā lietarodas jautājums par to, kā pareizi un garšīgi marinētu gaļu padarīt par šašliku kebabu. Receptes milzīgs daudzums par katru garšu un priekšrocības. Tomēr visām sagatavošanas metodēm ir kopīgi vairāki noteikumi. Pirmais padoms ir tas, ka jums ir jācenšas padarīt katru gabalu to pašu. Tam jābūt vismaz 50 gramiem. Otrkārt: marinādē jābūt glāzētā vai emaljētā traukā. Bet trešais noteikums ir tas, cik daudz sālsskābes gaļas marinēt. Diemžēl šeit mēs nevaram sniegt precīzu atbildi. Shish kebabas marinēšanas laiks ir atkarīgs no gaļas veida, sākot no 3 stundām līdz pusotru dienu.

marinēta gaļa šašauga kebabam

Cūkgaļas recepte

Par kilogramu gaļas uzņemiet 2 kilogramus sīpolu, sīpolusagriezti gredzenos, gaļas gabaliņos. Cūkgaļas maisījums ar sīpolu, sāli un pipariem pēc garšas, pievieno lauru lapu. Arī marinādē jūs varat pievienot granātābolu sulu, kuras skābe sniegs gaļai pikanto garšu un ļaus labāk promarinovatsya, un cūkgaļa kļūs mīkstāka. Marinēta gaļa šašliku kebabam, kas pagatavota šādā veidā, izrādīsies ļoti sulīga!

Marināde uz minerālūdens

Un šeit ir, kā sālīt gaļu ar šašliku kebabu arpievienojot minerālūdeni, ne visi zina. Gaļas proporcijas ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē, sīpoli ņem 3-4 glāzes, pievieno garšvielas un ielej cūkgaļu ar īpaši gāzētu minerālūdeni. Gaļa kļūst sulīga un ārkārtīgi maiga. Šo marinādi sauc arī par "Taškentu".

 cik daudz sālīt gaļu šašauga kebabam

Marināde vistas gaļai

Vistas marinēta gaļa šašauga kebabam, pagatavota saskaņā ar šo recepti, vienkārši izkausīsies mutē. Divām vistām būs nepieciešams:

- pieci ēdamkarotes sinepju;

- litrs tumšā alus;

- sāls, garšvielas un sīpoli.

Karbonādi sagriež, pievieno sīpolus, garšvielas un sinepes. Ielejiet alu. Shish kebabi marinētu vismaz 5 stundas. Sinepju mīļotājiem jūs varat izmantot šo produktu ne tikai makaronu formā, bet arī graudos. Tie, kas, gluži pretēji, ir noraizējušies par nepatīkamo garšvielu pēcgaršu, neuztraucas. Gatavā šašliku kebabā tas vispār nejutīsies, un gaļas garša būs garšīga.

Marināde grilu ribām

10-12 ribām būs nepieciešams pudelešampanietis, sāls, garšvielas. Šajā marinādē jūs pat nevarat pievienot sīpolus, un vārīšanas laiks ir ļoti mazs. Gaļas sāls un apkaisīt ar garšvielām. Tagad ir tikai jāaizpilda ribas ar šampanieti. Pēc stundas marinētu gaļu šašauga kebabam, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, jau var pagatavot ceptu. Tas, manuprāt, ir vienīgais variants ātrai marinādei maršanas apstākļos. Bet gaļas garša ir neticami garda. Ja vēlaties, protams, jūs varat pievienot sīpolus, bet šašliku kebabs ir tik maigs, sulīgs un smaržīgs.

 kā sālīt gaļu šašliku kebabam

Dārzeņu variants

Neaizmirstiet par dārzeņu šašliki. Tas ir arī ļoti populārs un gatavs pavisam vienkārši. Jebkuri dārzeņi, tai skaitā mazgāti un sagriezti kartupeļos, sāli, sezonā ar garšvielām. Dārzeņus karamelizēšanai ielej ar eļļu un balzamiko etiķi. Sīki gabaliņi virvēm uz šķidruma, mainot taukus vai taukus. Pēc tam dārzeņu šašliku kebabs izrādīsies sulīgs un neticami garšīgs.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru