Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābo mērcē ar dārzeņiem

Ēdiens un dzēriens

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē ir brīnišķīgs trauks tiem mājsaimniekiem, kuri vēlas pārsteigt savus viesus. Tas, protams, vēlas nobaudīt un mīļotājiem no ķīniešu virtuvi.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcēgatava vienkārši. Tas aizņem 800 g cūkas fileju, 400 g ananāsu, 2 zupaļus, olu, etiķi, cukuru, cieti un garšvielas. Cūkgaļu sagriež plānās plātnēs un viegli sajauc. Katrs gabals ir sālīts, pārkaisa ar cieti, un pēc tam iegremdē olu. Cūkgaļu velmē ruļļos vai bumbu un apkaisa ar cieti. Gatavotus ruļļus apcep daudz eļļas un pēc tam izplatās uz papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Ananāsu gredzenus sagriež nelielās šķēlēs, un piparus tīra un iedala kubiņos. Piparus un ananāsus samaisa un apcep 7 minūtes pannā, pievienojot tam mazu eļļu. Tad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, samaisa 3 ēd.k. karotes tomātu pastas, tējkarote etiķa un pāris lielu karotes cukura, atšķaida 0,5 tases ūdens un pievieno šķipsniņu sāls. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, ielej kūkas kaltē un pavēra līdz vārīšanās temperatūrai. Mērcē piparus pārnesiet ar ananāsiem un cūkgaļu un sautējiet 3-4 minūtes.

Protams, daudzi kā cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē pieliks saskaņā ar šādu recepti.

Sastāvdaļas: mārciena cūkgaļas, 1 ēd.k. tējkaroti cietes un miltu, 300 g ananāsu, pāris ēdamkarotes granulētā cukura, sojas mērces, 4 ēdamk. kečupa karotes un 2 tējkarotes etiķa.

Gaļu sagriež mazās kubiciņās un 0,5glāze sojas mērces. Nogrieziet to pašu cietes un miltu, sajauciet un ļaujiet marinēt 10 minūtes. Ananāsus sagriež gabaliņos, kuri tiek apcepti augu eļļā apmēram piecas minūtes. Tad ananāsu izņem, un cūkgaļas gabalus ievieto traukā. Cep tos no visām pusēm, pirms parādās rupjas garoza. Kaut arī gaļu gatavo, pagatavojiet mērci: sajauciet kečupu, cukuru un etiķi un atšķaidiet to ar ūdeni līdz fermentēta burgera konsistencei. Pour mērci uz cūkgaļas, izklāj ananāsu gabalus un pamudiniet tos ceturtdaļai stundas. Gaļu var būt nedaudz piparu vai pārkaisa ar pētersīļiem.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē ir labaIzrādās, ar dārzeņiem. Recepte ir ļoti līdzīga iepriekšējai receptei. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams mārciņas cūkgaļas, 400 g ananāsu, sojas mērces, 2 bell pepperes, burkāni, ciete, nedaudz zaļo pupiņu, miltu un tējkaroti ingvera. Par mērci: pusi tasi cukura, pāris ēdamkarotes ābolu sidra etiķa un tomātu pastas.

Cūkas sagriež kubiņos, pārkaisa ar ingveru,Ielejiet sojas mērci un atstājiet šo formu pusstundu. Tad ielejiet cietumu un miltus, sajauciet un nosūtiet uz pannu, lai ceptu pār lielu siltumu. Kad cūkgaļa iegūst kraukšķīgu garoza, to uz laiku pārvieto uz atsevišķu trauku. Burkāni tiek sagriezti sloksnēs, kubiņos sagrieztu papriku un pārklāti vienā pannā, pievieno pupiņus un apcep 5 minūtes. Tad pievienojiet sagrieztus ananāsus dārzeņiem un sautējiet vēl uz dažām minūtēm. Sulu, kas paliek pēc konservēšanas, sajauc ar kečupu, etiķi un cukuru, ielej dārzeņus un pievieno cūkgaļas gabaliņus. Viss tiek sajaukts un sautēts vēl septiņas minūtes. Trauku pirms pasniegšanas var pārkaisa sezama sēklas.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē - nēvienīgais trauks, ko var pasniegt svētku galdam. Ne mazāk garšīgs ir cūkgaļa ar seleriju olu-citronu mērcē vai cūkgaļas ar kāpostiem.

Cepamās cepšanai ar selerijas palīdzībuņem kilogramu selerijas, 800 gramus cūkas, 50 gramus sviesta, lielu sīpolu, citronu un olu. Seleriju mazgā, sagriež kubiņos un vārīt verdošā ūdenī apmēram septiņas minūtes. Cūkgaļu sagriež mazās sloksnēs, sīpolu smalki sagriež. Gaļu ar sīpolu, kas izklāta uz pannas, pievieno glāzi ūdens un sautē uz 5 minūtēm. Ielieciet to pašu sviestu, ielieciet glāzi ūdens. Sāli un piparus, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes, tad pievienojiet seleriju. Olu sajauc ar citronu sulu un atšķaida ar glāzi buljona (var būt no kuba). Pāris minūtes ielej gaļu, līdz to pagatavo un sajauc. Selerijas vietā var lietot kāposti, kas ir ne mazāk garšīgi un barojoši.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru