Cepta gaļa - garšīga un vienkārša

Ēdiens un dzēriens

Bez gaļas ir grūti gatavot vakariņas, betja ir daudz gaļas, tad iztēle strādā labi. Nākamajā vakarā brīnījās, kā izturēties pret saviem vīriešiem, pagriezts pa pāriem žurnāliem ar receptēm, vairākas lappuses skatījās internetā un nolēma gatavot ceptu gaļu, bet ne vienkārši, bet ar pildījumu.

Tātad, lai ceptu, mums vajag kilogramucūkgaļa (nav cūkgaļas, varat izmantot liellopu, jēra vai jebkura cita gaļa, ir gaumes jautājums katra saimniece), nekādas garšvielas gaļai, dažas daiviņas ķiploku, siera 60 grami, nedaudz valrieksti, zaļumiem, sāli un cepamo foliju.

Sāksim darbu Vispirms jālieto gaļas gabals (vajadzētu būt veselam), nogrieztu to pa pusēm, bet ne pilnīgi, atkal un atkal sagriežot nevis galā - ja jūs skatāties uz gabala augšpusi, iegūstat kādu plusi zīmi. Tad berzējiet ķiplokus uz rīves un iztīriet gaļas gabalu no visām pusēm un no iekšpuses. Solim, sezonā ar garšvielām. Pēc tam mēs sagatavojam pildījumu: sarīvējiet sieru, jūs varat sasmalcināt riekstus, un jūs varat izmantot veselu (dabiski, notīrīt), sakapāt zaļumus, ielieciet visu kopā un ievietojiet sagrieztajā gaļā. Kad viss pildījums ir sadalīts, aptiniet gabalu folijā un ievietojiet krāsnī. Cepiet apmēram 1,5 stundas, pēc tam noņemiet foliju un 20 minūtes paliekiet cepeškrāsnī, lai ceptu gaļu sasmalcinātu. Šim ēdienam jūs varat pasniegt garšvielas un, vēlams, nedaudz dārzeņu salātus.

Jūs varat cept gaļu bez pildījuma - jūs saņemsietne mazāk garšīgs ēdiens. Mums vajadzīgi 800 grami cūkgaļas, augu eļļas, labāk olīvu, ķiploku, sāls, krustnagliņas un melnie pipari. Lai sāktu, jums ir jāsagatavo marināde: lai to paveiktu, olīvu eļļu ielej dziļā traukā, mazliet silda, tad ielieciet to sasmalcinātus ķiplokus, krustnagliņas, piparus un sāli. Garšvielu smarža ir lieliska. Šajā marinādē mēs cepam pusi stundas. Kad cūkgaļa mazliet iemērc marinādē, aptiniet to folijā un pārlejiet atlikušo marinādi. Cep apmēram stundu krāsnī. Mana vecmāmiņa cauņo krievu krāsnī - gaļas garša ir lieliska, es to nekad neesmu mēģinājis. Šī receptūra cepai gaļai ir viegli pagatavojama, un no tā tā prieks ir masa. Kā sānu ēdienu, jūs varat pasniegt vārītu kartupeļu ar garšaugiem, dažādām biezpienītēm, pupiņām, sautētiem dārzeņiem un daudz ko citu.

Cepta gaļa ar sieru ir pārsteidzoša. Šo recepti es saucu par "ātru", jo to sagatavo ne ilgāk kā 40 minūtes. Mums būs vajadzīgi šādi produkti: 500 grami mājās gatavotas gaļas (cūkgaļa + liellopu gaļa), apmēram 100 grami desas kūpināta siera, ķiploku, 1 olas ķekai, sāls, garšvielas, zaļumi. Samaisiet ķiplokus un apstādījumus, sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet olu un sāli, rūpīgi sajauciet visu. Sieru sagriež šķēlēs, no šī siera daudzuma man ir 4 šķēles. No pildījuma mēs veidojam biezu desu, mēs ielaujam sieru, atkal mēs veidojam desu. Tad iegūto ruļļu iesaiņo folijā tā, lai augšpusē būtu neliels caurums. Cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 30 minūtes. Nu, tas ir viss, cep gaļa ar siera šķēlītēm ir gatava, jūs to varat pasniegt pie galda.

Kopumā ar pēdējo recepti IEs eksperimentēju, piemēram, siera vietā es izmantoju desu - tas izrādījās pilnīgi gaļas vēršiem, mani zēni bija iepriecināti. Nākamajā reizē, kad es ietērcēju malto ķiršu tomātus cūkgaļas forseme, garša nebija labi, tāpēc vairs to vairs neuzrādīju. Ļoti labi kombinēta cepta gaļa ar dārzeņiem, piemēram, kāposti vai kartupeļus. Bet es izmantoju vārītus kartupeļus, lai to garšu, es to sautāju ar sīpoliem, mazliet sasmalcina un ielieciet malto gaļu. Kā sānu ēdienu man bija pupiņas tomātu mērcē ar ķiploku, vakariņas bija veiksmīgas, es to atkārtoju kaut kā. Tāpēc nebaidieties un eksperimentējiet, jūs noteikti saņemsiet savu īpašo ēdienu!

Komentāri (0)
Pievienot komentāru