Vīna etiķis: pielietojums ēdiena gatavošanā un tautas medicīnā

Ēdiens un dzēriens

Kas ir vīna etiķis? Izmantojiet šo produktu, receptes ar tā lietošanu, kas atrodams šajā rakstā.

Interesanti fakti par etiķi

Tik maz domāja par senoprodukts var būt etiķis. Bet viņš ir apmēram 7000 tūkstošus gadu vecs! To var minēt Bībelē, Vecajā Derībā, Sunnajā un senos ķīniešu priekšmetos. Un 1864. gadā zinātnieks Louis Pasteur pierādīja, ka no etiķa rodas alkohola etiķskābes baktērijas dzīvotspēja.

Un senos laikos, un tagad arī spektrsIzmantojiet BITE ir visai plašs: to un garšvielām (! Vācijā vidējo patēriņu kodiena šajā sakarā superior 3,5 litriem uz vienu personu gadā), un saglabāšana un sagatavošana majonēzi un citas mērces, un ražošanu sadzīves ķīmisko vielu un farmaceitisko produktu, un uzņemšanas medicīniskiem nolūkiem, un preparāts ir skābina augsni.

Ir arī daudz veidu etiķa: alkohols, ābols, iesals, rīsi, augļi, sūkalas, vīns, balzamika un citi. Interesanti ir fakts, ka dažādās valstīs "pieder" etiķis. Austrumos - tas ir datums, Apvienotajā Karalistē un ES - iesals, Āzijā - rīsi, Dienvideiropā - vīns. Viss atkal notiek no seniem laikiem - katrs cilvēks izgatavoja etiķi no tā, kas bija tuvumā, tāpēc tā šķirne atbilst visplašāk izplatītajiem lauksaimniecības augļiem vienā vai otrā apgabalā. Ņemot vērā visu šo daudzveidību, pievērsīsimies visinteresantākajam un daudzfunkcionālam etiķim - vīnam.

vīna etiķa lietošana

Kāds ir viņš?

Nav grūti uzminēt, ka pirmā pamatavīna etiķis bija vīns, tāpēc tas ir visizplatītākais vīnkopības reģionos. Tādēļ līnijā "ražotājs" jūs, visticamāk, redzēsit Itāliju, Spāniju vai Vāciju. Vīna etiķim ir arī savas šķirnes, kuru sadalīšana ir atkarīga no tā, vai tā ir izgatavota no vīna - balta vai sarkana. Šie veidi ir ideāli piemēroti mērcēm, salātiem un marinādēm. Papildus šīm zināšanām ir mazpazīstama: šampanietis, kas ražots no šampanieša, lieliski piemērots traukiem no vistas, zivīm un salātiem; ķirši, ko izmanto zupām un gaļas ēdieniem; un visdārgākais ir balzamika, ko iegūst tikai no Emīlijas-Romanjas provinces balzamika un tiek izmantota salātu un gatavo ēdienu pagatavošanai.

Vīna etiķa lietošanas receptes

Noderīgas īpašības vīna etiķa

Lielākā daļa no tā vērtīgajām īpašībām ir etiķismantota no vīnogām. Un pēdējais ir slavens ar labvēlīgu ietekmi uz asinsrites sistēmu, plaušu funkciju, artēriju "tīrīšanu", novājēšanas procesa nomākšanu un pat vēdera šūnu veidošanās palēnināšanos.

Vīna etiķa pašnodarbinātās īpašības- ir, pirmkārt un galvenokārt, labvēlīgi iedarbojas uz gremošanas traktā, un līdz ar to darbu žultspūslī un nierēs. Kālija ir klāt sastāvu, nervu sistēma ir nepieciešams, turklāt šis minerāls palīdz organismam cīnīties patogēnām baktērijām, un resvertol elements ir uz ķermeņa pretiekaisuma un pretvēža efekta. Bet uzmanies: vīna sakodiens ir kontrindicēts gadījumos gastrīts, kuņģa čūla, paaugstināts skābums kuņģa sulas un alerģiju uz vīnogām.

etiķa vīna balzamiko lietošana

Vīna etiķis. Pieteikums

Visplašākais pielietojums, protams, ir vīnsEtiķis atrod ēdienu gatavošanā. Lielākoties to lieto kopā ar gaļu. Daudziem dietologiem ieteicams aizvietot marinādēs taukskābju un holesterīna piesātinātās mērces ar vīna etiķi, kam, man jāsaka, ka tā sastāvā nav gandrīz nekādu kaloriju un ogļhidrātu. Ja jūs atradīsiet trauku recepte ar retu rīsu etiķi, tad to var nomainīt bez vīna ar vīnu. Jūs varat tos aizstāt ar krējumu vai majonēzi. Tomēr jāpievērš uzmanība - šo etiķi nedrīkst kombinēt ar kartupeļiem, ceptiem vai sautētiem, kā arī ar fermentētiem piena produktiem.

Arī tika atklāts vīna etiķa lietojums medicīnā. To lieto ādas kairināšanai, sasitumiem un nogriezumiem kā lokālu ārēju līdzekli. Šis produkts palīdz arī ar apdegumiem. Un baltvīna etiķis tiek izmantots kosmētikas nolūkos - tas balts sejas ādu labi.

Arī jūs varat to droši izmantot kā dezinfekcijas līdzekli traukiem un citiem sadzīves priekšmetiem.

Vīna etiķa lietošana ēdiena gatavošanā

Balzāmiskā etiķa lietošana

Daudzi pircēji to izvēlas, izvēloties šo etiķiterapeitiskās un profilaktiskās īpašības - tā uzņemšana pēc ēdienreizes ir ļoti noderīga gremošanas procesiem. Tomēr galvenā tās pielietojuma joma ir ēdiena gatavošana. Balsamic etiķi var ēst neapstrādātus bez bailēm. Viņa veiksmīgākā kombinācija ir sintēze ar zemenēm vai Parmesanu. Tas arī veiksmīgi papildina olīveļļas garšu. Parasti balzamiķi netiks sabojāt jebkura ēdiena garšu - gaļu vai salātus, marinādi. Viņam nav kontrindikāciju, izņemot atsevišķu sastāvdaļu nepanesamību.

Es arī atradu etiķa vīna balzamiku kosmetoloģijā. Tas ir labs antiseptisks līdzeklis, attīra ādu un uzlabo sejas ādu. Turklāt tas bieži vien ir līdzeklis pret matu izkrišanu.

vīna etiķis tiek izmantots tradicionālajā medicīnā

Vīna etiķa lietošana ēdiena gatavošanā

Kur visvairāk izmanto vīna etiķi? Ēdienu lietošana ir notikusi kopš seniem laikiem. Visveiksmīgākais vīna etiķa pievienojums - garšvielu loma. Mazos daudzumos tas ir labs zupās, gaļas un zivju ēdienos. Saskaņā ar avid šefpavāri, šis produkts ir īpaši veiksmīgs kombinācijā ar biešu sautējumu. Tas tiks pilnīgi izmantots karstos ēdienos, un tas garantēs, ka netiks sabojāt to garšu, atšķirībā no, piemēram, no ābola.

Ar etiķa mērcēm būs arī vieta - aukstā, karstā, salātu mērcēs un mērces, it īpaši, ja jums vajadzēs lietot buljonu.

Marinādēs šis gabals ir vienkārši nepieciešams - ar to palīdzību jūs varat precēties par visiem produktiem, tostarp zivis un gaļu.

Tikai daži cilvēki zina, ka var pievienot vīna etiķilai uzlabotu dzērienu garšu: pievienojiet to jebkuram kokteiļim, piemēram, Bloody Mary, un jūs būsiet pārsteigti par to, kādi jauni toņi būs garšīgi. Jūs varat arī uzstāt uz etiķa oglēm, garšaugiem un garšvielām, lai iegūtu garšvielas ar plašu aromātu aromātu.

Vīna etiķis: pieteikums, receptes

Ļaujiet mums iepazīstināt jūsu uzmanību divām vienkāršām receptēm, kurās parasto produktu pārsteigs jūs ar savu jauno garšu.

Neapstrādāti biešu salāti. Meklējat 2 bietes, 4 ēdamkarotes sasmalcinātasriekstus, 2 ķiploku daiviņas, 1,5 ēdamkarotes etiķa, 3,5 ēd.k. olīveļļas, sāli, piparus, dažus zaļumu zarus. Nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet bietes (sakņu kultūrai, vēlams, jābūt jauna un smalki graudainai) rupjā rīvē. Tad pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un riekstus, sasmalcinātus ķiplokus, etiķi, eļļu un garšvielas. Visu sajauciet un pasniedziet.

Karstā piparu ievārījums. 2 vai 3 tomāti, 8-10 karsti pipari, zaļšābolu. Citronu sula (aptuveni no viena citrona), sarkanā sīpola, 0,5 glāzes sarkanvīna etiķa, 0,5 glāzes cukura. Cepiet papriku tīru. Uzlieciet to uz grila. Nomazgājiet tomātus un ābolus, sasmalciniet sīpolus, sajauciet visus šos produktus ar citronu sulu. Uzmanīgi nomazgājiet ceptas paprikas un rūpīgi sasmalciniet. Visus produktus sajauciet blenderī un līdz galam izskalojiet. Tad ielieciet sīpolus, etiķi un cukuru, atkal sajauciet visu - un uz uguns. Pēc tam, kad masa samazinās, samaziniet siltumu un gatavojiet vēl četrdesmit minūtes - šajā laikā laiks sabiezinās un nezudīs aromātus. Tad tas paliks ievietot sterilizētā traukā un ievietot ledusskapī.

vīna etiķis medicīniskai lietošanai

Vīna etiķa lietošana tradicionālā medicīnā

Kur vēl var izmantot vīna etiķi? Lietošana tautas medicīnā būs īpaši svarīga, lai ārstētu blaugznas, sēnīšu ādas slimības. Tas pozitīvi ietekmē dzemdes kakla pirmajā onkoloģijas stadijā. Arī ar palīdzību, ar tiešu norīšanu, menstruālo ciklu ātri atjauno līdz normālam līmenim. Tas palīdzēs attīrīt ķermeni ar palielinātu slagging.

Ja Jums ir bieži deguna asiņošana,maigi ieelpojiet etiķa tējkaroti, atšķaida ar 200 ml ūdens, turiet 2-4 minūtes un veiciet šo procedūru divreiz dienā nedēļā. Bet, protams, ar atvērtām brūcēm šo procedūru nevajadzētu veikt.

sarkanvīna etiķa lietošana

Sarkanvīna etiķis

Sarkanais etiķis ir vēl aromātiskāks un bagātāks nekābalts, tāpēc ir vairāk vērtīgs nekā pēdējais, un, attiecīgi, lielāks vērtība. Gatavojot ēdienu, neaizmirstiet, ka tas ir saldāks. Sarkanvīna etiķis ir atradis to izmantot salātos, mērcēs un marinādēs. Sastāvs ar garšvielām un Majorāmu.

Anti-inflammatory agents in thisetiķis palēnina novecošanu, viņš ir arī lielisks cīnītājs pret holesterīna plāksnēm. Ir pierādīts, ka sarkanvīna etiķī ir labvēlīga ietekme uz matiem un galvas ādu. Piemēram, Japānā, šī produkta piliens tiek pievienots šampūnam un dušai, kas nodrošina spīdumu un mīkstu ādu.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru