Padevīgas sīkdatnes sālījumā. Pakāpeniska recepte

Ēdiens un dzēriens

Laika posmā, kad tukšā dūša, vienmēr vienmēr nāk laiks, kadEs gribu kaut ko neparastu un "aizliegtu". Īpaši tas attiecas uz saldumiem vai bagātīgu cepšanu. Šajos brīžos mājsaimnieces meklē alternatīvas un veiksmīgas vienkāršas receptes, kas ļaus gatavot kaut ko saldu un garšu no pieejamiem un atļautiem produktiem (nevis dzīvnieku izcelsmes).

Reāls zizlis ir receptesaldumus sālījumā. Svarīgi, lai marinētu varētu lietot jebkurā veidā: no gurķiem, skābiem kāpostiem, tomātiem vai sāls šķirņu sortimentu. Garšoties, cepums būs līdzīgs garnelei, bet tas būs daudz smaržīgāks, garšīgāks un vieglāks.

sālījums sālījumā

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu sīkdatnes sālījumā

  • 760 g kviešu miltu (apmēram 5-6 glāzes).
  • 180 ml augu eļļas.
  • 260 ml sālsūdens (gandrīz pilns stikls).
  • 180 g granulēta cukura.
  • Liels šķipsniņš sāls.
  • Vaniļas cukurs.
  • Pusi tējkarotes soda.

Gatavošanas process

Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka tūlīt nosvērt ēdienu pirms saldumu slaukšanas. Iepriekš sagatavojiet arī ērtus maisīšanas piederumus.

Pirmajā sagatavošanas stadijā šķidrumsprodukti: augu eļļa un sālsūdens. Pēc tam pievieno cukuru un vanilīnu. Cukurs ātri neizšķīst ātri aukstajā pamatnē, tāpēc uz laiku atstājiet maisījumu. Šajā brīdī nesaglabājiet laiku. Labāk ir ļaut cukuram izšķīst, nevis ēst cepumus un "izbaudīt" kristālu širšanu uz zobiem. Ja nav gaidīšanas laika, vienkārši nomainiet cukuru ar pulveri.

cepumi uz sālījumā

Mēs lēnām iejaukam saldo eļļas un sālsūdens maisījumu. Sajaucot, jums pakāpeniski jāievada milti. Neaizmirstiet izsijāt to, lai sālītes sālījumā no gurķiem izrādījās vieglākas un vieglākas. Kopā ar miltiem pievieno soda. Saskaņā ar konsistenci un izskatu, mīklai jābūt ļoti līdzīgai smiltīm.

Pārklājiet mīklu ar plāksni vai iesaiņojiet topaketi un atpūst pusstundu. Ja smiltis obligāti tiek noņemta aukstumā, lai krējuma sviests sasalst, tad mizai uz sālsūdens tādā garā atpūtai nav nepieciešams. Tam būs pietiekami 20-25 minūtes, par kurām jūs veiksmīgi sasildīsiet cepeškrāsni un sagatavosiet cepumu formas.

Mēs veidojam cepumus

Kad mīkla uz cepumiem uz sāls sedz, taspalielināsies apjoma ziņā un kļūs lieliskāks. Ņemiet vērā, ka tas nav, pievienojot rauga un vistas olas. Mīklas gabals ir sadalīts divās daļās, un katrs no tiem tiek izgriezts pankūkā apmēram 1 cm biezumā. Nākamais ir pagrieziens, parādīt kulinārijas izgudrojumu un iztēli. Sīkfailu formas var izmantot pavisam citādāk. Jūs varat vienkārši, ja nav pietiekami daudz laika vai veidlapu, grieziet mīklu kvadrātu vai rombos.

sīrupi sālītēs no gurķiem

Sālījumā mēs veidojam cepumus uz cepšanas paplātes, kas iepriekš ir pārklāts ar cepampapīru. Jūs varat ieeļļot papīru ar mazu augu eļļu vai vienkārši apkaisa ar miltiem.

Mēs cepam

Krāsns uzsilst līdz 200 grādiem. Centieties izlikt sīkdatnes, lai starp tām būtu pietiekami daudz vietas. Cepšanas procesā tie paplašināsies. Sīkdienu gatavošanas laiks gurķu sālījumā - 12-15 minūtes. Cietie ēdieni nav vajadzīgi, jo sīkdatne nebūs kraukšķīga un drupināta, bet grūti un bez garšas.

Kā kalpot

Ir svarīgi atzīmēt, ka daudzas mājsaimnieces baidāsCook sīkdatnes sālījumā. Viņiem šķiet, ka mīklas izstrādājumi smidza gurķus vai atdotu skujkoku kāpostu. Šis ir nepareizu šefpavāru pilnīgs nepareizs priekšstats. Sīkfaili neizskatās kā citi labi pazīstami konditorejas izstrādājumi, bet tas nepatīk, piemēram, gurķus. Ar tēju, augļu sulu vai mājās gatavotām kompotijām sālītas sīpoli (pievienotā fotogrāfija) tiks pilnīgi apvienota.

cepumi uz sālījumā

Padomi un triki

Ja tiek izmantoti zaļumi, krustnagliņas utt., Mēs iesakām filtrēt to pirms pievienošanas mīklai.

Pirms mīklas pievienošanas pārliecinieties, ka sāls šķīdums ir sāļums. Ja marināde, ar kuru gurķi tika ielejama, izrādās pārāk sāļš, tad pievienojiet mazāku daudzumu.

Jūs varat pasniegt sīkfailus ne tikai Laika gaitā. Tas būs aicināts viesiem jebkurā gada laikā.

Ir jauki, ka šāds sīkfails ļoti ilgu laiku paliek mīksts un kraukšķīgs. Termins ilgs vēl ilgāk, ja sīkdatnes ievieto stikla traukā ar labi aizvērtu vāku.

Mīza ir diezgan bieza. Tam nevajadzētu baidīties. Maisīšanu ieteicams izmantot koka karoti vai lāpstiņu.

Ja jums patīk sāls konditorejas izstrādājumi vairāk, tad vienkārši samaziniet granulētā cukura daudzumu un pievienojiet mazliet sālījumu. Šajā gadījumā sīkdatne kļūs sāļš un garša tāpat kā krekeri.

Par krekeriem tas būs kā sīkdatnes gadījumā, kaja jūs izgrieztu mīklu garās sloksnēs. Cepšanas stieņi kļūst sulīgāki. Pēc vārīšanas jūs varat nedaudz apkaisa ar sāli. Tiek iegūti sāļie, kraukšķīgas šķēles, kas var labi aizstāt maizi vai grauzdiņus.

Tas vispār netiks sabojāts, bet, gluži pretēji, iet uzlabums pievienots mīklas karote zemes kanēli, ingveru vai kakao. Varat arī pievienot cukīniskos augļus, medus, nevis cukuru un riekstus. Žāvēti augļi un cukīni, pirms pievieno mīklu, ir ieteicams uzsūkties 10-20 minūtes.

marinēti gurķu cepumi

Sastāvdaļas ar zemu kaloriju sīkdatnēm sālsūdenī tiks iegūtas, ja daļu no miltiem nomainīsiet ar parasto auzu gaļu.

Mīklā varat pievienot saulespuķu sēklu kodolu (sālītas vai regulāras). Viņi darīs konditorejas izstrādājumus ne tikai skaisti, bet arī neticami noderīgi. Turklāt kodols var aizstāt vairāk augstas kaloriju riekstu.

Ja recepte neierobežo badu vai uzturu, tadmīklu, jūs varat pievienot nedaudz sviesta, iebiezinātā piena un pāris krējuma karotes krējuma. Rezultāts būs pārsteidzoši apmierināts, neticami saldie un garšīgi sīkdatnes brīvdienām.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru