Kartupeļu pelmeņi: recepte

Ēdiens un dzēriens

Neskatoties uz to, ka pelmeņi tiek uzskatīti par nacionāliemUkrainas virtuves ēdiens, to receptes ir pieejamas baltkrieviem, poļiem un citām tautām. Viņi ir tik barojoši, ka tos var viegli barot ar lielu ģimeni. Tie ir sagatavoti pēc vairākām dažādām receptēm, no kurām visbiežāk interesanti tiks prezentēti šodienas rakstā.

Klasiskais izdevums

Saskaņā ar tālāk aprakstīto tehnoloģiju,ātri pagatavojiet garšīgus un sirsnīgus kartupeļu pelmeļus. Šīs ēdiena recepte nozīmē noteiktu produktu kopumu izmantošanu, no kuriem lielākā daļa vienmēr ir katrā virtuvē. Bet, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem pirms procesa sākuma, pārbaudiet, vai jums ir rokas:

  • Pāris vistu olu.
  • 5-6 lieli kartupeļi.
  • Pāris ēdamkarotes miltu.
  • Sāls, zaļumi un garšvielas.

pelmeņi

Sagatavošanas algoritms

Lai padarītu garšīgus un apmierinošus pelmeņuskartupeļu, jums ir nepārprotami jāievēro ieteicamā tehnoloģija. Procesu var nosacīti sadalīt vienkāršākos posmos. Vispirms jādara kartupeļi. Tas ir mazgāts, mizots un vārīts sālsūdenī. Gatavie gumi ir kļuvuši kartupeļu biezeni un kopā ar olām un miltiem. Tas viss ir podsalivayut, sezona ar garšvielām un labi samaisa.

kartupeļu pelmeņi recepte

No iegūtajiem testiem tiek izveidotas desiņas unsagrieziet tos ne pārāk lielos gabaliņos. Praktiski gatavie produkti tiek iegremdēti verdošā ūdenī un vārīti ne vairāk kā piecas minūtes. Tūlīt pēc tam tos atlaiž atpakaļ uz šķidruma un gaidīt, kamēr šķidrums izplūst. Tiek pasniegti kartupeļu pelmeņi, kuru fotogrāfijas redzamas zemāk, ar skābo krējumu vai ceptiem sīpoliem. Pēc vēlēšanās ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.

Pasta opcija

Lai sagatavotu šo barojošo un ēstgribu ēdienu,jums būs nepieciešams ļoti maz laika un nedaudz pacietības. Turklāt jums jābūt pieejamām visām nepieciešamajām sastāvdaļām. Lai jūsu radinieki varētu izmēģināt kartupeļu pelmeti Lenten, jums būs nepieciešams:

  • Pāris sīpolu galvu.
  • 4 lieli kartupeļi.
  • Ķiploku krustnagliņu pāris.
  • 100 mililitru liesās eļļas.
  • 6-7 melnie piparu zirņi.
  • Ziedlapu sēklu ēdamkarote.
  • Sāls un nedaudz miltu.

kartupeļu pelmeņi foto

Darbību virkne

Katlā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni, pievienojietķiplokus, sāli, piparu cepumus, fenheļa sēklas un pāris ēdamkarotes augu eļļas. Tur iesprostoti mizoti kartupeļi un vārīti. Gatavo dārzeņu noņem no pannas un pārvērš par kartupeļu biezeni. Šķidrums, kurā tas bija vārīts, filtrēts caur vairākiem marles slāņiem, izšķīdina 150 mililitrus un apvienots ar nelielu daudzumu miltu. Viss tiek labi sajaukts, lai iegūtu vienmērīgu krēmveida masu.

Cepšanas traukā, uzpildīts ar trešo atlikušoliesa eļļa, apcepiet sasmalcinātu sīpolu un apvienojiet to ar kartupeļu biezeni. Ir uzlej novājēšanu, kurā milti tiek izšķīdināti. Viss labi samaisa. Iegūtā masā pamazām ielej izsijātus miltus.

Pelmeņi kartupeļu recepte ar foto

No gatavās mīklas, savāc mazus gabaliņus,velciet tos ar desu un sagrieziet ar kvadrātiem. Iegūtie produkti tiek vārīti sālītā verdošā ūdenī, pievienojot ēdamkaroti liesās eļļas. Pēc pāris minūtēm tos atlaiž atpakaļ uz šķidruma un gaida šķidruma pārpalikuma novadīšanu. Kartupeļu praktiski gatavoti pelmeņi - recepte ar fotoattēlu šodienas rakstā tiek atgriezta pie pannas. Tur pievienojiet sasmalcinātus ceptus sīpolus un viegli sajauciet.

Variants ar gaļu

Tas ir apmierinošs un tajā pašā laikā pietiekami mazs ēdiensīpaši svarīga vasaras karstumā. Tā sastāvā nav kaitīgu piedevu, tāpēc to var sagatavot ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Lai nogādātu pelmeņus vakariņām laikā, jums vajadzētu doties uz tuvāko veikalu iepriekš nepieciešamo produktu iegādei. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

  • 400 grami kartupeļu.
  • Pāris ēdienus ķiploku.
  • 350 grami augstas kvalitātes miltu.
  • Neapstrādāta olu.
  • 250 gramus vistas filejas.
  • Sīpolu spuldze.
  • Sāls, zaļumi un garšvielas.

Procesa apraksts

Ir ievārītas mazgātas un mizotas kartupeļisālīta verdoša ūdens, pārvērta kartupeļu biezeni un atdzesē. Atdzesētajai masai pievieno neapstrādātu olu un mannu. Visi labi samaisa, cenšoties panākt maksimālu viendabīgumu.

Nākotnē kartupeļu mīklu ielej iepriekš izsijātus miltus. Visi enerģiski vymeshivayut, līdz mīksts, nedaudz pielīp pie masas plaukstām. Pilnīgi pabeigta mīkla tiek noņemta uz sāniem.

Lai gan tas tiks uzstāts, jūs varat prasīt laikupildīšana. Lai to sagatavotu blenderī, sasmalcinātu neapstrādātu sīpolu un mazgā vistas fileju. Tas viss ir sāls, garšvielu garšvielas un ielej nelielu daudzumu atdzesēta filtrēta ūdens. Sagatavoto pildījumu atkal sajauc un turpina uz nākamo posmu.

kartupeļu pelmeņi

Izgatavota kartupeļu mīklaplakana virsma, pārkaisa ar nelielu daudzumu kviešu miltu un sadalās vairākās aptuveni vienādās daļās. Katrs gabals ir saplacināts. Kūkas vidū sajauciet uz vistas ēdamkarotes un kārtojiet malas uzmanīgi, lai izveidotu maisiņus. Praktiski gatavie pusfabrikāti tiek velmēti kolobos un vārīti ar sālītu verdošu ūdeni, līdz tie sāk peldēt uz virsmu. Tūlīt pēc tam uguns tiek samazināts līdz minimumam un tiek gaidīts vēl astoņas vai desmit minūtes.

Vārīti kartupeļu pelmeņi tiek izņemti no ūdensun ievieto šķiltavas. Tiklīdz atlikušais šķidrums no tiem iztukšo, produkti tiek novietoti uz karstas cepamās pannas un apcepti sviestā. Pasniedziet tos ar skābu krējumu, sīpolu, krējumu vai tomātu mērci.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru